Mushroom white sush - kuvaus, ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet
Yksi suosituimmista sieniä on pitkään ollut VenäjälläSe oli helttasieni. Häntä pidettiin jopa venäläisen keittiön symbolina. Mutta viime aikoina ystäville "hiljainen metsästää" erittäin harvoin ottaa valkoinen helttasieni. Kuvaus voidaan löytää mistä tahansa kirjan sieniä, mutta ihmiset eivät uskalla sekoittaa sen syötäväksi kelpaamattomia, tietämätön arvokkaita ominaisuuksia, tai yksinkertaisesti tiedä, miten kokki sitä. Sen jälkeen, kun kaikki, se koskee ehdollisesti syötävät sienet, koska niiden kaustisen lateksia. Ennen ruokailua se välttämättä tarvitse pitkä liota. Useimmiten käytetään valkoista helttasieni sieni suolattu, ja sitä pidetään yhtenä parhaista tähän. Loppujen lopuksi se on rapea, tuoksuva ja kaunis tulee sinertävä. Vain kokenut sienestäjät, jotka osaavat katsoa valkoinen helttasieni, kokea kaiken sen arvokkaita ominaisuuksia ja ainutlaatuinen maku.
Sienten ominaispiirteet
Sienet kuuluvat perinteisesti syötäviä sieniä jaulkomailla ei käytetä lainkaan ruokaan. Loppujen lopuksi polttava maitomainen mehu, joka muuttuu keltaiseksi tai punastuu ajan myötä, tekee mahdottomaksi valmistaa monia ruokia. Siksi tämä laji soveltuu pääosin peittaukseen. Ja aikaisemmin Venäjällä sienen valkoinen sieni oli erittäin suosittu. Kerätty ja korjattu suuri määrä. Häntä kutsuttiin myös nimellä "sienten kuningas". Mitä ominaisuuksia rypäleistä vaikutti tähän?
- Tämän sienen nimi tulee sanasta "kasa" tai "raskas". Loppujen lopuksi se harvoin kasvaa yksin, joten yhdessä paikassa voit kerätä kerralla paljon sieniä.
- Tällä sienellä on paksu liha ja suuret koot. Jo useilla näytteillä on jo havaittavissa oleva paino.
- Kaustisen maitomaisen mehun ansiosta tuholaiset ovat harvoin vaikuttaneet pimpeleihin.
- Heillä on korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet, koska ne sisältävät yli 30% sulavaa proteiinia. Siksi makrilli korvaa lihan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän sienen
- Pannukakku on vähäkalorista tuotetta, joten sitä käytetään usein ravinnon ravinnossa ja edistää laihtumista.
- Tämän sienen koostumus sisältää monia helposti assimiloituja kivennäisaineita ja vitamiineja, erityisesti D-vitamiinin sisältöä.
- Valkean sienen sieni pystyy vakauttamaan verensokerin, joten se on hyödyllinen diabeetikoille.
- Nämä sienet sisältävät aineita, joilla onantibakteerisia ominaisuuksia, on hyödyllistä käyttää niitä epidemioiden aikana. Ne ovat erityisen aktiivisia Kochin sauvoja vastaan. Tämän ominaisuuden avulla voit käyttää sieniä tuberkuloosin vastaisen lääkkeen tuottamiseen.
- Vaaleanpunaisten aineiden käyttö vaikuttaa myönteisestikeuhkojen ja vatsa, auttaa puhdistamaan elimistön toksiinien, lisää immuniteettia, parantaa veren virtausta aivoihin ja rauhoittaa hermostoa.
- Kuorman ulkoinen käyttö on myös hyödyllistä. Ne auttavat aknea ja syyliä vastaan.
Mitkä ovat sienet?
Nämä sienet jaetaan Mlechnican suvustalähinnä Venäjän eurooppalaisessa osassa, Siperiassa ja Transbaikalian alueella. Suurin osa valkoisista sieniä arvostetaan. Sen kuvaus on tiedossa monille sienestereille, mutta kaikki eivät ota sitä vastaan. Loppujen lopuksi on monia sieniä, jotka ovat hänen kaltaisiaan. Kaikki kuuluvat ehdollisesti syötäväksi luokiteltavaan luokkaan, mutta sopivan kulinaarisen jalostuksen jälkeen pidetään erittäin maukkaita. Punkkien välillä ei ole myrkyllisiä, mutta jotkut lajit voivat aiheuttaa oksentelua ja ripulia. Ei ole suositeltavaa kerätä vanhaa sieniä myös suuren määrän syövyttäviä mehuja. Siksi on tarpeen kuvitella, mikä valkoinen sieni näyttää ja miten se eroaa sen vastakohdista. Loppujen lopuksi kaikilla ei ole arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Tyypit sieniä
- Arvokkain laji on Chernushka. Se soveltuu paitsi peittaukseen, mutta vaatii myös liotusta. Mustat sienet ovat luonteenomaisia, tumma oliivi.
- Redheadit kuuluvat myös tähän perheeseen - niin kutsuttuun tammen sieniin. Hänen hattunsa kelta-oranssi väri, jossa on samankeskiset renkaat.
- Valkoinen whirligig on sieni, joka muistuttaa valkoista sieniä. Vain hän on pienempi, ja hänen hattunsa on pörröinen.
- Vähemmän suosioa sienestereissä käytetään värillisten sienten avulla: keltainen, sininen tai harmaa-lila.
- Jotkut sienet ovat nimensä vuoksi kasvupaikka: haapa, tammi ja muut.
- Toinen sieni, joka muistuttaa valkoista sieniä - se on valkoinen. Sitä kutsutaan myös "kuivaksi makrilliksi", koska sillä ei ole maitomaista mehua. Sitä voidaan suolata ilman esiseosta.
Kuinka valkoiset helmet näyttävät?
Tätä yleistä sientä on melko helppo tunnistaa. He kutsuvat sitä "todeksi" tai "raakakriiniksi". Sen ominaispiirre on kaustisen maitomaisen mehun läsnäolo, joka muuttuu asteittain valkoisesta kellertävään tai punertavaan. Tämä ja toinen miellyttävä hedelmäinen tuoksu tekevät mahdolliseksi erottaa valkoiset sienet muista sienistä. Kaikissa kirjoissa on kuvia, kuvauksia ja ominaispiirteitä, mutta sieniä keräävät vain kokeneet sienet. Niiden tunteminen on helppoa: levynmuotoinen valkoinen väri, jossa on litteä ja aika-suppilon muotoinen hattu. Levyt ovat harvinaisia, hieman kellertävällä sävyllä, "juoksu alas" varren varrella. Hattu on kääritty sisälle, hieman karvainen. Sienin pinta on limakalvo, märkä. Mitä muita ominaisuuksia valkoisilla sienillä on? Kuvaus puhuu hänestä suurena, massiivisena sienenä, jonka hattu ulottuu joskus 20 senttimetriin. Mutta tästä huolimatta sen korkeus ei ole yli 7 senttimetriä, koska jalka on alhainen.
Mitä sieniä voi valmistaa
Venäjän keittiön ruokiasieniä. Ja johtava joukko niistä on valkoinen sieni. Aromaamisen, epätavallisen maun ja miellyttävän sakeuden kuvaaminen tekee ainakin kerran yrittää suolata tämän sienen.
