Mielenkiintoisin asia kemian suhteen. Orgaaninen kemia: mielenkiintoisia faktoja

1800-luvun lopulla orgaaninen kemia oli muodostettu tieteeksi. Kiinnostavat tosiasiat auttavat ymmärtämään paremmin ympäröivää maailmaa ja oppimaan uusien tieteellisten löydösten tekemistä.

"Live" ruokalaji

Ensimmäinen mielenkiintoinen kemian asia koskee epätavallistaruokaa. Yksi japanilaisen keittiön kuuluisista ruokalajeista - "Odori Don" - "tanssiva kalmari". Monet järkytyvät kalmarin näkyessä levyn lonkeroissa sekoittaen. Mutta älä huoli, hän ei kärsi eikä ole tuntenut mitään pitkään. Tuore kalmari kalmari sijoitetaan kulhoon riisiä ja soijakastiketta ennen tarjoilua. Squid lonkerot alkavat supistua. Tämä johtuu hermokuitujen erityisestä rakenteesta, joka jonkin ajan kuluttua eläimen kuoleman jälkeen reagoi kastikkeessa olevien natriumionien kanssa, mikä aiheuttaa lihasten supistumisen.

Onnettomuus

Mielenkiintoisia tietoja kemian suhteen koskevat usein löytöjä,tuotetaan satunnaisesti. Joten vuonna 1903 kuuluisa ranskalainen kemisti Edward Benedictus loi turvalasit. Tutkija vahingossa pudotti pulloa, joka oli täynnä nitroselluloosaa. Hän huomasi, että pullo oli rikki, mutta lasi ei hajosi palasiksi. Toteutettuaan tarvittavat tutkimukset, kemisti totesi, että tällä tavalla on mahdollista saada aikaan iskunkestävä lasia. Niinpä autojen ensimmäiset loukkaamattomat lasit olivat, mikä vähensi merkittävästi vammojen määrää auto-onnettomuuksissa.

Living-anturi

Mielenkiintoisia tietoja kemia kertooEläinten herkkyys ihmisen käyttöön. Vuoteen 1986 asti kaivostyöläiset ottivat kanarialaisia ​​maahan. Asia on, että nämä linnut ovat erittäin herkkiä kaivoksille, erityisesti metaanille ja hiilimonoksidille. Vaikka pienet pitoisuudet näistä aineista ilmassa, lintu voi kuolla. Kaivostyöläiset kuuntelivat linnun laulua ja katselivat sen terveydentilaa. Jos kanariini on levoton tai alkaa heikentyä, se on merkki siitä, että akselin on lähdettävä.

Lintu ei välttämättä kuole myrkytyksestäraikasta ilmaa tuli nopeasti paremmaksi. Käytettiin myös erityisiä sinetöityjä soluja, jotka oli suljettu myrkytyksen oireina. Jopa tänään, laite, joka tuntee malmikaasuja niin ohut kuin kanariini, ei ole keksitty.

kumi

Mielenkiintoinen tosiasia kemian suhteen: Toinen rento keksintö on kumi. Amerikkalainen tiedemies Charles Goodyear löysi reseptin kumin valmistamiseen, joka ei sula lämpöön eikä rikkoudu kylmässä. Hän vahingoitti rikki- ja kumiyhdistelmää jättämällä se kamiinan päälle. Kumin hankintamenetelmää kutsuttiin vulkanoinniksi.

penisilliini

Toinen mielenkiintoinen tosiasia kemian suhteen: Penisilliini keksittiin sattumalta. Alexander Fleming unohti testiputken Staphylococcus-bakteerien kanssa useita päiviä. Ja kun muistin hänestä, huomasin, että siirtomaa kuoli. Koko asia osoittautui muotiksi, joka alkoi tuhota bakteerit. Se oli peräisin homeen sienten että tutkija sai maailman ensimmäinen antibiootti.

poltergeist

Mielenkiintoisia kemian tietoja voidaan kumotamystisiä tarinoita. Usein voit kuulla vanhoja taloja täynnä kummituksia. Ja kyse on vanhentuneesta ja huonosti toimivasta lämmitysjärjestelmästä. Koska hiilimonoksidin vuoto aiheuttaa myrkytystä, asukkailla talossa on päänsärkyä sekä auditiivisia ja visuaalisia hallusinaatioita.

Harmaat kardinaalit kasvien keskuudessa

Mielenkiintoisia tietoja proteiineista. Kemia voi selittää eläinten ja kasvien käyttäytymistä. Kehityksen aikana monet kasvit kehittivät kasvinsuojelumekanismeja kasvinsyöjiä vastaan. Useimmiten kasvit tuottavat myrkkyä, mutta tutkijat ovat löytäneet hienomman suojan. Jotkut kasvit erottavat aineita, jotka houkuttelevat ... petoeläimiä! Petoeläimet säätelevät kasvinsyöjien määrää ja pelottavat heidät pois älykkäiden kasvien kasvupaikasta. Tällainen mekanismi on jopa kasveissa, joita meillä on tavanomaisesti, kuten tomaatteja ja kurkut. Esimerkiksi telakka heikensi kurkkulehteä, ja uutettujen mehujen tuoksu houkutteli lintuja.

Proteiinin puolustajat

Mielenkiintoisia tosiasioita: kemia ja lääketiede liittyvät läheisesti toisiinsa. Hiirillä tehdyissä kokeissa virologit havaitsivat interferonin. Tätä proteiinia tuotetaan kaikissa selkärankaisissa. Erityinen proteiini, interferoni, vapautuu solusta, joka on infektoitu viruksella. Se ei ole antiviraalinen vaikutus, mutta se koskettaa terveitä soluja ja tekee niistä immuuneja virukseen.

Metallin tuoksu

Yleensä ajatellaan, että kolikot, kaiteet sisäänjulkinen liikenne, kaiteet, jne., metallin tuoksu. Juuri tämä haju ei pääse metalliksi, vaan yhdisteiksi, jotka muodostuvat kosketuksesta orgaanisten aineiden metallipinnan kanssa, esimerkiksi ihmisen hikeä. Jotta henkilö tuntisi ominainen haju, tarvitset vain vähän reagensseja.

Rakennusmateriaali

Mielenkiintoisia tietoja proteiineista. Kemia tutkii proteiineja suhteellisen hiljattain. He joutuvat yli 4 miljardia vuotta sitten, selittämättömästi. Proteiinit ovat rakennuspalikoita kaikkien elävien organismien, muita life science ei tunneta. Puolet kuivapaino useimpien elävän organismien tehdä proteiineja.

Mielenkiintoisia tietoja. Kemia ja sooda

Vuonna 1767 kiinnostui Joseph Priestleyluonne kuplia, jotka tulevat ulos oluen käymisen aikana. Hän keräsi kaasua kulhoon vettä, jota hän maisteli. Vesi oli miellyttävä ja virkistävä. Täten tutkija avattu hiilidioksidia, joka on nyt käytetään tuottamaan hiilihapotettu vesi. Viisi vuotta myöhemmin hän kuvaili tehokkaamman menetelmän tämän kaasun hankkimiseksi.

Sokeri korvike

Tämä mielenkiintoinen kemian asiaa viittaa siihenmonet tieteelliset löydöt tehtiin lähes vahingossa. Upea tapaus johti sukraloosin, nykyaikaisen sokerin korvaavan aineen, löytämiseen. Leslie Hugh, Lontoon professori, joka tutki uuden trikloorisakkaroosi-aineen ominaisuuksia, kehotti apulainen Shashikant Phadnisä testaamaan sen (testi englanniksi). Englantilaisen heikon englannin kielen opiskelija ymmärsi tämän sanan "makuksi", mikä tarkoittaa makua ja noudatti välittömästi ohjeita. Sucraloosi oli erittäin makea.

aromi

Scatol on orgaaninen yhdiste,joka muodostuu eläinten ja ihmisten suolistossa. Tämä aine aiheuttaa sienen ominaista hajua. Mutta jos suurilla pitoisuuksilla skatolilla on ulosteiden tuoksu, niin pienellä määrällä aineella on miellyttävä tuoksu, joka muistuttaa kermaa tai jasmiinia. Siksi skatolia käytetään hajusteiden, elintarvikkeiden ja tupakkatuotteiden aromatisointiin.

Kissa ja jodi

Mielenkiintoinen tosiasia kemian suhteen on jodin löytäminenoli suoraan mukana yleisimmässä kissassa. Apteekkari ja apteekki Bernard Courtois tavallisesti syötiin laboratoriossa, ja hänet liittyi usein kissaan, joka halusi istua omistajan olkapäähän. Toisen aterian jälkeen kissa hyppäsi lattialle, kun taas säiliöt kaatettiin rikkihapolla ja lietemäinen tuhka etanolissa seisomalla työpöydälle. Nesteet sekoittuvat, ja violetti höyry alkoi kohota ilmassa, laskeutumaan esineisiin pienillä mustaa ja violetilla kiteillä. Niinpä keksittiin uusi kemiallinen elementti.