Ruokavalio ja ruokavalio gastriitille viikoksi: parhaat reseptit. Terveellinen ravitsemus gastriitilla: menu viikoksi

Ihminen, joka on nykyajan elämän rytmissä,harvoin ajattelee oikeaa ravitsemusta. Hän ottaa ruokaa vain, kun on mahdollista löytää minuutti, tai jos mahalaukku alkaa tuskaa ja murisee ja vaatii ruokaa. Tämä halventava asenne johtaa hyvin yleiseen tautiin - gastriittiin. Ja kun epämukavuus tulee sietämätön, ihmiset kääntävät lääkärille. Lääkäri suosittelee ruokavalion noudattamista. Tässä, ja herää kysymys siitä, mitä pitäisi olla ruokavalio gastriitille viikon ajan.

Perusravitsemussuositukset

Ruokavalion kehittyminen gastriitille viikon ajan vaatii tärkeitä ravitsemuksellisia sääntöjä:

Ruoka tulee kuluttaa vain lämpimässä muodossa. Ei ole sallittua ottaa liian kylmiä tai liian kuumia ruokia. Koska nämä astiat ärsyttävät mahalaukun limakalvoja.
Gastriittia sairastavalle potilaille on syytä maata. Tämä pätee erityisesti, jos mahahapon lisääntynyt eritys diagnosoidaan.
Ravitsemus, joka tarjoaa etuja, on vain murto-osa. On suositeltavaa ottaa ruokaa noin 6 kertaa päivässä.
Potilaan on annettava savustetut, paistetut, säilötyt, suolainen elintarvikkeet.
Älä ota alkoholia. On suositeltavaa luopua mausteista ja mausteista.
Poikkeuksena ruokaan on kahvia. Suurin mahdollinen suklaan käyttö on rajoitettua.

Ravintolisissä on monia vaihtoehtojavirtalähde. Jokainen niistä mahdollistaa potilaan tilan parantamisen tietyllä patologialla. Siksi on äärimmäisen tärkeää, että lääkärisi on kehittänyt viikon ajan gastriitin valikon.

Ruokavalio № 1

Lääkäri suosittelee tätä valikkoa erosivilla gastriitilla viikon ajan. Tämä taulukko on määrätty vatsan haavaumia varten.

ruokavalio gastriitti mahana menu viikoksi

Ravitsemus sulkee kokonaan elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa taudin tai epämukavuuden pahenemista. Tässä ruokavaliossa suositellut reseptit helpottavat mahdollisimman paljon ruoansulatusta.

Lisäksi taulukon numero 1 edistää paitsi elpymistä myös vähentää taudin pahenemisen vakavuutta. Mutta he ovat, tämän patologian kanssa, valitettavasti ei harvinaisia.

Kielletyt tuotteet

Aluksi analysoimme, mitä ei pitäisi olla ruoka gastriitilla.

Viikon valikko merkitsee poikkeusta:

öljyiset linnut, liha ja kalat;
erilaisia säilykkeitä;
raaka vihannekset, hedelmät;
savustetut ja puolijalostetut tuotteet;
kaikki hapan vihannekset ja hedelmät (sitrushedelmät, pinaatti, sorrel, valkoinen kaali);
kaikki kastikkeet (maitorasvaa kastike sallitaan);
terävät vihannekset (sipulit, valkosipuli, retiisit, retiisit);
kaikki maustetut ja suolatut tuotteet;
sienet;
jäätelöä ja suklaata;
kahvi, vahva tee;
hiilihapotettu vesi ja kvass;
musta leipä;
rikas tuotteet;
paistettuja ruokia.

Suositeltavat tuotteet

Laaja lista ruokalajeista sisältää (jos olet diagnosoinut eroosiivisen gastriitin) ruokavaliota.

Viikon valikko tehdään ottaen huomioon seuraavat suositukset:

Keittoja. Valitse kerma. Hyödyllisiä keittoja, perunamuusia. Muista hioa ruokaa.
Kashi. Ruokavalio sisältää kaikki viljat, jotka on keitetty yksinomaan vedessä. On kuitenkin mahdollista lisätä maitoa lautaselle (vähän). Kaikkein hyödyllisimpiä ovat limakalvot.
Lintu, kala, liha. Valitse vain vähärasvaisia lajikkeita. Tällaisia tuotteita tulisi höyryttää tai keittää. Älkää unohtako, että heidät pitäisi syödä turhassa muodossa.
Vihanneksia. Näitä ruokia suositellaan syömään keitetyssä muodossa. Jos haluat syödä raaka-vihanneksia, esileikkaat niitä.
Hedelmiä. Suurin hyöty he tuovat kompotteina tai sukkuloina. Muista myös, että ruokavaliossa hyväksytään vain happamien happojen arvot.
Makeisia. Goodies Uimarannalle pääsee vaahtokarkkeja, hyytelöt, pastat. Tämän ruokavalion lisäksi voit nauttia sokeria.
Juomia. Erittäin hyödyllinen dogrose-liemi. Ruokavalio sisältää kaakaota, ei voimakasta teetä. Tuoreet mehut ovat sallittuja. Niiden ei kuitenkaan pitäisi olla happamia. Lisäksi niitä suositellaan laimentavan vedellä.
Makkarat, kova juusto. Valitse vähärasvaiset tuotteet. Makkarista suositaan seuraavia tyyppejä: tohtori, meijeri.
Munia. Tämä ruokavalio sisältää omenan. Voit syödä muna pehmeää keitettyä. Mutta ei pitäisi käyttää väärin tällaista ruokaa. Päivän aikana riittää 1-2 munaa.
Leipomotuotteita. Etusijalle annetaan keksejä, leipäkreitä. Leipää voi kuluttaa vain eilen.
Maitotuotteet. Vähärasvaiset tuotteet ovat sallittuja. Ruokavalioon voit siirtyä turvallisesti tuorejuustoon, voita, maitoon, kermaan. Mutta on syytä muistaa, että se on erittäin vähärasvainen.

Näytevalikko

Monista rajoituksista huolimatta ruokavalio on varsin monipuolinen.

Jotta ymmärtäisit paremmin, mikä pitäisi olla ruokaa, harkitse esimerkillistä menoa gastriitille viikon ajan:

1 päivä:

1 aamiainen: paistettua kermavaahtoa tai maitoa; tattari (parsattu) maitopuuro; teetä lisäämällä maitoa;
2 aamiainen: yksi lasi maitoa tai kermaa;
päivällinen: maitojauho keitto; liha höyry hölynpöly täynnä omelette; omena-hyytelö;
päivällinen: höyrytetty kala kroketteja, maustettu béchamel-kastikkeella + pasta; tee;
yötä varten: evästeen, jossa on lasillinen kermaa tai maitoa.

2 yötä:

1 aamiainen: höyrytettyjä lihapalloja, höyrytettyjä + peruna-porkkana-sose; hiutaleet "Hercules", kypsennetty maidosta; teetä kerma;
2 aamiainen: maitohyytelö;
Lounas: riisin ja maitokakunjauho; keitetty liha, porkkanasose béchamel-kastikkeella; hedelmä, marja-hyytelö;
illallinen: laiska dumplings; tee;
yöllä: maito / kerma ja keksejä.

3 päivää:

1 aamiainen: pehmeät munat - 2 kpl; keitettyä vermiselliä pala voita; teetä kerma;
2 aamiainen: yksi lasi kefiiriä;
lounas: peruna-porkkana maito keitto-perunat; lihan höyrytetyt lihapullat bechamel + semi-viscous riisin puuroa; soseet;
Illallinen: lihanleikkuuhöyry + tattari; 1 rkl. ruskohiuksinen liemi;
yöllä: lasillinen maitoa + evästeitä.

4. päivä:

1 aamiainen: kermaviili; liman riisipuuro tai maitomurska; kaakao + kerma;
2 aamiainen: marja-hyytelö;
lounas: maitokala hiutaleilla "Hercules"; liha-vanukas, jossa on beamel + sose, vihannesta herneet; hyytelö omenasta.
illallinen: liha-sose vermisellillä; liekki dogrose;
yöllä: keksejä 1 rkl. maitoa.

5. päivä:

1 aamiainen: silliöljy; peruna-porkkana sose kerma; maitoa;
2 aamiainen: 1 rkl. maito;
päivällinen: raastettu keitto vihreitä herneitä; keitetty kana + vermiselli + valkosikastike; marja-moussi mangaan;
Illallinen: tattari vanukas, raejuusto; liekki dogrose;
yöllä: 1 rkl. kerma (maito) + keksejä.

6. päivä:

1 aamiainen: höyry omelet; hiutaleet "Hercules" pyyhitty; maitoa;
2 aamiainen: 1 rkl. kerma tai maito;
lounas: porkkana kermakastike ja krutonit; kalkki, joka on keitetty kuhunkin tattari (paahdettu) puuroa + öljy-muna-kastike; marja siirappi lumipalloilla;
illallinen: höyrytettyjä riisikakkuja, raejuusto; liekki dogrose;
yöllä: evästeet + 1 rkl. maitoa.

7. päivä:

1 aamiainen: puuroa puuroa; raaka liha; teetä kerma;
2 aamiainen: 1 rkl. maito;
Lounas: mauton kasviskeitto ja krutonit; keitettyä kieltä riisipuuroilla puuroa; paistetut omenat hillolla;
illallinen: höyrytetty vanukas, perunamuusia ja porkkanaa; liekki dogrose;
yönä: kermaa tai maitoa keksiä.

Ruokavaliopöydän numero 5

Joissakin sairauksissa on määrätty erilainen ruokavalio. Ruokavaliota № 5 suositellaan krooniseen gastriittiin ja muiden sappien, maksa-, haima-oireiden esiintymiseen.

Ruoan pääasiallinen tarkoitus on luodalempeimmät olosuhteet maksaan ja ruoansulatuskanavan normaali toiminta. Kuitenkin, älä unohda, että menestys gastriitti viikon pitäisi suunnitella sinulle lääkäri. Ainoastaan tässä tapauksessa se tuo suurimman hyödyn terveydelle.

Kielletyt tuotteet

Harkitse, mitä on hylättävä, jotta ruokavalioon saataisiin vatsavaivat.

Viikon menu on kehitetty ottaen huomioon seuraavat rajoitukset:

kulinaariset rasvat (tämä on margariini, smalets, spread);
pikaruokaa;
makeiset;
hiilihappopitoiset juomat;
purukumit;
helmi-ohra;
pavut;
tuotteet, jotka sisältävät paljon oksaalihappoa, puriineja (esimerkiksi retiisiä).

Sallitut ateriat

Jos olet määrittänyt tällaisen ruokavaliota mahalaukun gastriitille, viikon valikko sisältää seuraavat tuotteet:

jokikalat;
vähärasvainen raejuusto;
raaka-aine;
vähärasvainen smetana;
vehnäleipä (pehmeä osa);
jogurtti;
yrttiteet;
kerma;
vihannesten keitot;
teetä maidon kanssa;
makeat omenat;
keitto pastalla;
kypsä hedelmä.

menu gastriitti ja haimatulehdus viikoksi

Läheinen ruokavalio

Menu gastriitille ja haimatulehduksille viikossa suosittelemme ruokavalioon.

Se näyttää tältä:

Ensimmäinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto, jossa hapankermaa ja sokeria, kauran maitoa puuroa, teetä.
Toinen aamiainen: paistettu omena.
Lounas: yksinomaan kasviskeitto lisäämällä kasviöljyä, keitettyä kanaa + maitokastiketta, keitettyä riisiä, kompostointia, valmistettu kuivatuista hedelmistä.
Snack: 1 rkl. liekki koira nousi.
Illallinen: keitetty kala + valkosikastike, perunamuusia, juustoraastetta, teetä.
Yöllä: 1 rkl. kefir.

Reseptejä ruokia ruokavaliota № 1

On tärkeää ymmärtää, kuinka keittää oikein. Siksi keskustelkaa ruokavalion kanssa keskustellessasi viikon ruokavalioon, jossa on gastriitti resepteinä.

Harkitse tekniikkaa tehdä muutamia yksinkertaisia ruokia:

Peruna-porkkana, riisikeitto-sose. Kypsennä 30 grammaa riisiä veteen (1,5 ruokalusikallista) kunnes valmis. Heitä se pois. Sekoita erikseen perunat (100 g) ja porkkana (75 g). Pyyhi myös nämä ainesosat. Sekoita kaikki. Laimenna syntynyt sose kiehuvalla maidolla (200 g). Kausi 0,5 munankeltuainen ja öljy (20 g).
Keitetty naudanliha. Liha (110 g) kaada kuumaa vettä niin, että neste kattoi vain naudanlihan. Kiehumisen jälkeen poista vaahtomuovi ja keitä pieni tulipalo 1,5-2 tuntia. 30 minuuttia ennen keiton lopussa potin lisätä viipaloitu porkkana (10 g), persilja ja selleri root (5 g). Suola maistelemaan.

Ruokavalion reseptit № 5

Ruoansulatuskanavan viikon valikko sisältää seuraavat ruokia:

Liha raakana. Keitä keitettyä (vähärasvaista) lihaa 2 kertaa lihamyllyn läpi. Siivota juusto (15 g). Sekoitetaan molemmat ainesosat. Lisää voita (10 g) ja bechamel (jauhot - 10 g, maito - 100 g). Anna massamuoto. Yläosat hienonnettuilla yrtteillä.
Höyrytuoksu. Vatkaa 2 munaa. Lisää muutama suola. Laita seokseen maito (50 g), voita (5 g). Omeletti höyrytetty.
Jauhot, joissa puolukka ja smetana. Muista kuitenkin, että voit käyttää vain vähärasvaista tuotetta. Ota tuorejuusto (100 g), hankaa ahkera. Kaada tuote smokerillä 10% tai 15% (20 g). Lisää karpaloita, jotka on raastettu sokerilla (30 g).