Kasvikasvit: lajit ja taudit

Kasvikulttuurit ovat tunnettuja eri kansojen kanssaantiikin. Esimerkiksi valkoista kaalia viljellään kolmannesta vuosituhannesta eKr. Tuotantosykli alkoi jo roomalaiset, joiden kautta tämä kasvis levisi Euroopassa. Noin yhdeksännentoista vuosisadalla, yhdessä siirtomaiden kanssa, hän tuli Kievan Russiin ja myöhemmin kasvoi pohjoisimmilla alueilla. Rypäle, retiisi ja valkosipuli, niin levinnyt nykyään Venäjällä, kasvoi Egyptissä usean tuhannen vuoden ajan ennen aikamme.

Vihannesten erityinen kukintakun Amerikasta tuodaan tomaatteja, papuja, maissia, kesäkurpitsaa ja perunoita. Ne ovat täysin juurtuneet uuteen alueeseen, ja nykyisin parasta, esimerkiksi tomaattipohjaisia ​​kastikkeita valmistetaan Italiassa. Lisäksi "vihannesten" vaihto helpotti ... sotia. Uskotaan, että munakoiso ja pinaatti tulivat Eurooppaan sodan aikana seitsemännestä vuosisadasta, jolloin muslimijoukkojen saapui Espanjaan idästä.

Ehkä koska eri vihannekset ovat historiallisestitulevat eri puolilta maailmaa, eivät aina pääse puutarhaan. Kokeneet omistajat ovat tietoisia siitä, että vihannesten viljelmät ovat yhteensopivia, samoin kuin "huono naapurusto". Esimerkiksi kukkakaali, jonka alkuperämaa on Kiinasta, vakavasti ristiriidassa "intialaisten" tomaattien kanssa. Vaikka toisaalta yhtä vähän "intialaista" perunaa tai kesäkurpitsaa yhdistetään tomaattien kanssa.

Kasvikset ovat tärkeä paikka ruokavaliossajokainen henkilö ja niiden lajien kokonaismäärä on sellainen, että sitä ei nykyään voida laskea. Esimerkiksi eräitä tomaattien lajikkeita ja niiden hybridejä Venäjällä vain viisi vuotta sitten oli noin 1200. Yleinen luokittelu jakaa vihanneksia seuraaviin ryhmiin:

- vihreät lehdet (salaatti, vesikrassi, korianteri, tilli jne.);

- monivuotiset vihanneslajit (raparperi, sorrel, parsa, piparjuuri, sipuli-batooni jne.);

- hedelmät, mukaan lukien perheen Solanaceae (tomaatti, munakoiso, jne), Cucurbitaceae (kurkut, kesäkurpitsaa, squash, jne), palkokasvit (herneet, pavut, papu ym.), Malvaceae, mjatlikovyh (sokerimaissi);

- Sipuli (purjo, sipuli, valkosipuli jne.);

- kaali (Savoy kaali, Bryssel, valkoinen kaali jne.);

- juurikkaat (retiisi, juurikkaat, porkkana, selleri, persilaji jne.);

- tuberous (bataatti, maa-artisokka, perunat).

Jotta kasvisviljelmät voivat antaa hyvääasianmukaiset sääolosuhteet ja maatalousteknologian noudattaminen ovat välttämättömiä. kunkin lajin kohdalla maaperä on valmistettava, asianmukaisia ​​lannoitteita on levitettävä, istutettava tai kylvettävä, teurastettava, kasteltu ja puhdistettava ajoissa. Myös sato on säilytettävä oikein. Muussa tapauksessa talous ei ole minuutti vihannesten viljelystä. Näihin kuuluvat bakteereihin, sieniin, tuholaisiin, vaurioihin ja liialliseen tai kosteuden ja lämmön puutteeseen liittyvät ongelmat. Nykyään asiantuntijat tunnetaan tällaisista tappioista:

- syöpä, karva, rotti (perunoille);

- köli, bakteerio, harmaa muotti, keltaisuus (kaaliin);

- aivokuori, virus mosaiikki, cercosporosi (juurikkaille);

- Antiknos, valkoinen rotti (kurkkua varten) jne.

</ p>