Alkupalat munakoiso

Munakoiso edustaa sitä pienen vihannesten ryhmää,jotka ovat raaka-aineen kulutukseen soveltumattomia, joten elintarvikkeiden on oltava valmistettuja. Erityisen yleinen on eri alkuruoka munakoiso-resepteistä, jotka löytyvät lähes kaikista kulinaarisista kirjoista. Etelä-Venäjällä munakoisoa kutsuttiin hellästi nimellä "sinistä". Tämä on yöpyvä kasvi, läheinen perunoiden ja tomaattien sukulainen. Nyt on vaikea sanoa, kumpi maailman maista oli kotimaansa, ehkä Intiasta tai ehkä Lähi-idästä tai Etelä-Aasiasta.

Siitä on tällainen kasvi - munakoiso, vuonnaEurooppa oppi vain XV-luvulla, mutta pitkään kypsentämisen ja syömisen mahdollisuus ei ollut ymmärrettävää. Ilmeisesti uskottiin, että munakoiso kiinalaisessa ruoanlaittoastiassa on laajalti levinnyt kiinalaisessa keittiössä, ovat täysin eksoottisia ruokia, joita ei käytetä normaalissa ruoassa. Siksi Euroopassa alkoi kasvaa vasta XIX vuosisadalla, ja erilaiset appelsiinit munakoisojen resepteistä tulivat eurooppalaisten taloon jo myöhemmin, lähes jo 1900-luvulla.

Kuitenkin arvokkaat ominaisuudet munakoiso on tehnyt niidenbiologisesti vaikuttavien aineiden sisältämä asia johtaa siihen, että kun niitä käytetään elintarvikkeisiin, on positiivinen vaikutus kehon eri järjestelmien työhön, alusten tilaan ja sydämen toimintaan. Tämä estää ateroskleroosin kehittymisen, tyhjentää sappitiehen ja suoliston, auttaa munuaisia. Nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat suosittelevat käyttämään monia ruokia heiltä, ​​joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, esimerkiksi munakoisoa sisältävien reseptien välipala, jota käytetään sydän- ja verisuonitautien hoidossa, koska ne auttavat poistamaan elimistöstä kertyneen "huono" kolesterolin.

Esittele yksi yleisimmistäreseptejä niiden valmistamiseksi. Sinun täytyy ottaa neljä suurta munakoisokeria, kolme vihreää paprikaa, kolme pientä tomaattia, useita valkosipulin ja majoneesin kynsiä. Munakoita on leikattava ja paistettava molemmin puolin oliivi- tai auringonkukkaöljyllä. Vihreä pippuri ja hienonnettu tomaatti, maustettu pippuri ja suola maistetaan. Valkosipuli puristetaan ja sekoitetaan majoneesiin. Tämän seoksen avulla paistettuja paistettuja munakasveja lisätään vihreän pippurin ja tomaatin täytteen päälle, ja rullat sitten kaikki viipaleet rulliksi.

Tällainen yhteinen appetizer munakoisoareseptit voivat olla erilaisia. Täyte voidaan korvata muilla ainesosilla, esimerkiksi lisätä raastettua juustoa majoneesilla, sekoitettuna puristuneeseen valkosipuliin. Näissä resepteissä tärkein asia on paistettua munakoiso-viipaleita kasviöljyyn. Tämä kaunis kasvikohde houkuttelee monia maailman kansoja, munakoisoa koskevat reseptit löytyvät eri maiden keittiöstä. Erityinen rakkaus heille näkyy Kaukasiassa Georgiassa, ja myös itäinen keittiö ei ole ilman heitä. Se on järkevästi, että tätä kasvimaa pidetään pitkäikäisenä henkilönä, siksi on suositeltavaa syödä ruokia vanhasta ihmisestä.

Venäjällä resepti jaettiinmunakoisoa kaviaaria. Ainesosien määrä sitä voidaan valita maku, yleensä munakoiso lisätä sipulia, porkkanaa, tomaattia, paprikaa, persiljaa ja valkosipulia. Kaikki tämä murskataan ja sitten haudutetaan tai paistetaan kasviöljyssä. Kaikki munakoisojen välipaloja on jo testattu ajan mukaan. Ennen käyttöä on suositeltavaa kastella munakoisoa kylmässä vedessä niin, että niistä syntyy tyypillinen katkeruus. Jos näin ei tehdä, niiltä valmistetuilla astioilla on hieman karvas maku, joka ei ole kovin hyvä. Näiden vihannesten ruoat näyttävät hyvältä myös juhla-pöydällä, ja ne voidaan valmistaa täytetyillä, rullina heistä, tarjoillaan leivonnaisia ​​ja valmistavat monia erilaisia ​​välipaloja.