Munakoiso alkupala: vain parhaita reseptejä

Homeland munakoisot, tai sininen, koska he ovat hellästikutsui ihmisiä kuoren rikkaan värin - etäisen eksoottisen Intiaan. Euroopassa ja sitten Venäjä - sen Kaukasian maakunnat - aluksi kasvis oli kasvatettu ja sitä käytettiin pöytäkoristeeksi. Ja vasta 1800-luvun loppupuolella alkoi aktiivisesti käyttää ruokaa. Nyt munakoisot ovat olennainen osa kaikenlaisia ​​salaatteja, pataa, erilaisia ​​kaviaaria. Kyllä, ja itsenäiset välipaloja tekevät rakastajia - mestareita niin, että nuitsette sormesi. Puhumme niistä tänään.

Faneille teräviä

Helpoin välipala munakoisoa, kuuma, kanssamausteinen valkosipulin maku ja aromi, valmistaudut kahteen tiliin. Hänelle vain on tarpeen, lisäksi tärkeimmät kasvi, paljon valkosipulia, muutama palot polttaminen pippuria ja suolaa suolaliuoksella. Tärkein edellytys: Sinisen on oltava nuori, ei ylikypsä.

Valmistetaan välipala munakoiso terävä niin. Leikkaa kasviksia vihanneksia. Pese ne 10 minuuttia kiehuvaan veteen. Tämän jälkeen jokainen munakoiso olisi jumissa useissa paikoissa haarukalla ja laita se lehdistön alla puoli päivää, jotta katkeruus menee hyvin. Jotta välipala munakoisoista olisi mautonta, tarvitset noin 4-5 valkosipulin kynää jokaiselle siniselle. Jauheta niitä ja lisää vihannekset ulos lehdistön alla. Sitten laittaa ne kattilaan, kaada suolavettä, laittaa sortoa.

Kaataminen, jossa on oltava alkupalojaMunakoiso terävä, se tehdään näin: liuotetaan jokaiseen litraan vettä 2 ja puoli rkl suolaa. Pieces of hot pepper leikataan palasiksi ja lisätään suolaliuokseen. Liota siniseen ja kaada 10-12 päivää. Sitten ne voidaan leikata viipaleiksi tai kielillä ja palvella, sirotellaan tuoretta vihreät ja koristele siivu tuoretta tomaattia. Jos haluat säilyttää tällaisen munakoisoa teräväksi, talvisin välipala asetetaan litran astioihin ja steriloidaan 20 minuutin ajan. Sitten käännä ylös, käännä ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä.

Munakoiso saute

Todellinen wand-zamchalochkoy on sinullesaute munakoisot - erittäin maukasta, ruokahalua, todellinen koristelu pöydän. Tämä on hieno kuuma appetizer munakoosta, jonka resepti josta nyt huomaat.

10 kg päätuotteeseen tarvitset: Bulgarialaista pippuria 7 kg, kuumaa kuumaa palkoja 100-120 g, suunnilleen sama määrä suolaa, 300 g valkosipulia ja litraa auringonkukkaöljyä. Plus, etikka 6% - yksi ja puoli kuppi. Muuten, tämä on toinen nimi snack munakoiso "Sharp kielet." Se on todella kestävää, joten jos haluat pehmentää makua, mausteen määrää voidaan hieman pienentää. Pese siis siniset ja leikkaa 2 cm: n paksuiset soikeat viipaleet (kielet). Lisää ne ja jätä 20 minuuttia katkeraa. Sitten kevyesti purista. Bulgarialainen pippuri ja mausteet kääntyvät lihamyllyn läpi, kaada etikkaa. Munakoiso paistetaan pannulla, kunnes keittää. Sitten jokainen kieli sujuu voimakkaasti kasvissoseeseen ja laitetaan tiheästi valmiisiin tölkkeihin. Myös munakoisojen kerrokset kaadetaan hieman teräväksi massaksi. Jokaiseen purkkiin lopussa lisätään kasviöljyä ja steriloidaan 15 minuuttia, sitten sulje.

Munakoiso paprikat ja yrtit

Toinen erinomainen ruokalaji on suosikkijuoksuistasi, jos yrität kokata sitä. Tämä on munakoisojen salaattia, vihreitä paprikaa ja mausteita.

Tuotteen kulutus on seuraava: pint öljyt puoli kg pippuri, 350-400 g valkosipuli, 150 g tuoretta tilliä ja persilja, kuuma pippuria. Marinadi ottaa yksi ja puoli litraa vettä 150 g suolaa ja 120 g hedelmää etikkaa.

Sisenkie tarvitsee kuorta, leikatakuutiot, lisää ja odota puoli tuntia saada katkera. Sitten paista ja anna jäähtyä. Vihreät, hienonnut valkosipuli, molemmat pippurit leikataan pieniksi kaistaleiksi erikseen, kun ne ovat poistuneet siemenistä. Keitä marinadi, lisäämällä suolaa ja etikkaa kiehuvaan veteen, odota kunnes se on kylmä. Tee nyt tämä: maka munakoiso, kasvikset ja muut ainesosat pannulla. Kaada kaikki marinadi, ylhäältä laittaa sortoa ja jätä päivä. Sekoita salaatin ainesosat, jauhetaan astioiden päälle, steriloidaan 15 minuuttia, kääritään ylös.

Munakoiso makea ja hapan terävä

Ja lopuksi, niin mukava resepti on kuitenkin myös erittäin terävä.

Hänelle valmistakaa noin 120-130 g voita, 3 valkosipulin päätä, litra vettä, 50 g hedelmäetikkaa, 3 rkl sokeria ja liukumäki.

Munakoiso kuorineen, leikattu ympyröiksi taikielet, suola, odota, että katkeruus tulee ulos. Valkosipuli hienonnettuna. Keitä vettä, lisää etikkaa ja sokeria. Keitä marinadinosat sinisellä, poista ja pistä siivilä tai hiomapullo nesteen tyhjentämiseksi. Sitten paista ne kevyesti kultaiseen väriin ja laita purkit, valaa valkosipulia. Mausta marinadilla, jossa sinisiä keitettiin, steriloidaan 10 minuuttia ja suljetaan.

</ p>