Syötävät kastanjat: kuinka valmistaa kastanjoita kotona

Ei ole välttämätöntä sekoittaa erilaisia ​​kastanjoita - Venäjän puistoissa kasvanut hevoskastanja ja todellinen kastanja, jota kutsutaan myös syötäväksi tai jaloiksi.

Venäjällä, lukuun ottamatta Mustanmeren rannikkoa,älä syö syötäviä kastanjoita. Tällaiset kastanjat kasvaa Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Tietenkin jokainen voi ostaa nämä epätavalliset hedelmät maassamme, mutta täällä niiden hinta usein herättää indignation.

Kastanjan parantavat ominaisuudet

On monia lajikkeita syötäviä kastanjoita. "Makeat kastanjat" ovat suosittuja. Näillä hedelmillä, kuten pähkinöillä, on runsaasti kaloreita. Mutta hasselpähkinöitä, pähkinöitä, maapähkinöitä ja manteleita vastaan, kastanjat sisältävät hyvin vähän rasvaa. Nämä hedelmät ovat erinomaisia ​​kasvisruokavalioille. Koostumuksessaan - 3% hyödyllisistä mineraaleista, noin 2,5-3,5% kuituista sekä vitamiineista A, B ja C.

Kastanjauhoissa voi olla jopa 62% tärkkelystä, enintään17% sokeria ja enintään 6% proteiineista. Erityisesti runsaasti vitamiineja löytyy kypsistä hedelmistä. Tässä tutkijat löysivät jopa 1500 mg C-vitamiinia ja jopa 0,18 mg B-vitamiinia.

Kansanlääketieteessä, lääketieteessäsekä syötävän että hevosen kastanjapuun ominaisuudet. Monet sairaudet voidaan kovettaa ottamalla erikoisesti valmistettu decoction kastanja eri osista. Parantuminen ei ole pelkästään hedelmiä vaan myös kukkia, kuorta ja lehtien puuta.

Syötävät kastanjat: kuinka kokata terveelliset hedelmät kotona

Suosituin tapa valmistaa nämä hedelmät- paistetaan hiilellä. Tämä on yksinkertaisin ja tehokkain tapa sopii kaikille, jotka lepäämään mökkiin päättäneet tarjota lukuisia vieraitaan kastanjoita.

Kuinka kokata suuria hedelmiä kotonasiolosuhteissa? Ensinnäkin kastanjoita voidaan paistaa uunissa. Kun olet poistanut jäljelle jääneen lian, katkaise kukin hedelmän kärki ja laita kastanjat uunissa noin 15 minuuttia. Kovan hedelmän kärjen leikkaaminen ei ole helppoa, mutta jos et, kastanjat voivat räjähtää.

Toiseksi, voit vain paistaa kastanjapähkinätpaistinpannussa. Kuinka paistua kastanjoita? Kuten edellisessä menetelmässä, tehdä pieni viilto, laita hedelmät kuumalla paistinpannulla ja paista kannen alla kiinni 20 minuuttia Jotkut fanit kastanjat Ota kattila liesi ensimmäisen laukauksen jälkeen näitä hedelmiä. Uskotaan, että herkullisimmat paistetut kastanjat ovat niitä, jotka ovat valmiita räjähtämään.

Kolmanneksi voit hitata kastanjoita. Kuinka keittää keitettyjä kastanjoita? Ensin sinun on puhdistettava hedelmät iholta. Tätä varten kastanjat putoavat useita minuutteja kiehuvaan veteen ja poistavat sitten kaikki ihon, kalvot ja kalvot. Puhdistetut hedelmät upotetaan kylmään veteen ja keitetään kunnes pehmeä. Tavallisesti kastanjan valmistaminen päättyy 20 minuuttia sen jälkeen, kun vesi on keitetty. Sitten on suositeltavaa tyhjentää vesi ja pitää keitetyt hedelmät 5 minuuttia tyhjälle kattilaan kannen alla.

Melko usein kastanjoita lisätään muihin ruokiin. Näistä hedelmistä monissa maissa tehdään kastikkeita. Yksinkertaisin kastike kastike on tarjolla lihaa. Keitettyjä kastanjoita poltetaan haarukalla, joka muuttuu perunoiksi. Lisää voita, muskottipähkinä, kerma ja suola. Tämä kastike sopii täydellisesti ankkaan, kanaan ja kaniin.

Voit tehdä hienon jälkiruokakastikkeen,keitetyt kastanjat. Kuinka valmistaa tällainen epätavallinen mauste pääruokaan? Yksinkertaisesti kypsennä kuoritut hedelmät makeutetulla maidolla, käännä kastanjat soseessa ja tarjoile pöydälle.

Kastanjat antavat jokaiselle emännälle valtavantilaa kulinaariselle luovuudelle. Kastanja-jälkiruoka on suosittu joissakin maissa. Keitettyjä hedelmiä sekoitetaan sherryn ja brandyn kanssa, lisätään kermavaahtoa ja bise, ja alkuun suklaata.

Voit käyttää kastanjoita maustettuna lempiruokalasi. Anna tämän pienen hienon yksityiskohdat koko keittiön kohokohta, sillä Venäjällä kastanjat harvoin keitetään.

On kuitenkin yksi vakava este: Kastanjat kuivuvat nopeasti, niitä ei voi säilyttää. Nämä hedelmät myydään markkinoilla vasta syksyllä, joten on vain yksi pieni "kastanja" aika, jossa voit nauttia tämän epätavallisen tuotteen ominaisuuksista.