Mistä "Castaneae folium" tulee, syötävät kastanjat ja niiden ominaisuudet

Kastanja jalo kuuluu "pyökki" perheeseen ja saavuttaakorkeus kolmekymmentä metriä. Kotimaa on Välimeri ja Balkanin niemimaa. Nämä puut löytyvät eri puolilta maailmaa. Kiinassa, Japanissa ja Lähi-idässä ne ilmestyi tuhansia vuosia sitten. Euroopassa kastanja kasvaa Saksan puistoalueella. Muilla alueilla se esiintyy luonnonvarainen tammi metsissä. Blooms toukokuussa - kesäkuussa. Sen kiiltävät, ruskeat hedelmät on kääritty ruskealla kuorella, jossa on piikit. He kokevat suuria aterioita. Ne kuuluvat erilaisiin rumpuihin. Nämä puut kasvavat hitaasti, ensimmäiset hedelmät näkyvät viidentoista vuoden kuluttua. Juhlat väittävät, että ne ovat todella herkullisia, ne tulevat vasta puolen vuosisadan jälkeen.

Makea, kuten kiillotettu, kastanjahedelmäJaloa käytetään muinaisista ajoista ruokaan. He voivat paistua, keittää ja jopa syödä raakaa. Ne ovat kaloreita, mutta rasvapitoisuuden osalta ne ovat huonompia kuin saksanpähkinät, mantelit ja hasselpähkinät. Syötävällä kastanjalla on monia ihmisruumiin hyödyllisiä mineraaleja. Ne sisältävät kuitua ja joukon vitamiineja A, B ja C.

Uskotaan, että ensimmäistä kertaa syötävät kastanjat esiintyi Pohjois-Italian ja Lombardian resepteissä,sitten Ranskassa. Syksyn aikana ne olivat Euroopan maanviljelijöiden tärkein ruoka. Kuivatut hedelmät jauhettiin jauhoksi, hänen leipää ja leivonnaisia. XVI vuosisadalla vuoristoisella kylissä Toscanan asukkaiden suurimman osan vuodesta ruokittiin kastanjoita ja söivät jopa kaksi kiloa pähkinöitä päivässä.

Syötävät kastanjat olivat tunnettuja Amerikassa. Maanosan alkuperäiskansat lisäsivät ne paahdettuun, paistettua leipää heistä, ja paistettua hedelmää valmisteltiin kuumaa juomaa, joka muistutti kahvia. Japanissa ne olisivat olennainen osa perinteistä uudenvuoden valikkoa. Korsikassa häätpöydälle tähän asti ne tarjoavat 22 ruokaa. Suosikki Italian jälkiruoka on kaurapuuroa kastanjoilla, rusinoilla, anisilla ja setripähkinöillä, paistettuna ja maustettu voilla.

Ennen näiden pähkinöiden valmistusta ne on puhdistettava kuoresta. Ensinnäkin kuori on leikattu poikittain syötävät kastanjat kiehuvat 5-7 minuuttia lisäämälläkasviöljyä. Sen jälkeen kuori poistuu helposti. Puhdistettuja hedelmiä keitetään voimakkaaseen lihaliemiin, kunnes ne pehmeät. Kannatkaa perunoita ja lisää munia. Tästä seoksesta valmistetaan omelaa. Voit täyttää sen punaisella kastikkeella. Tähän ruokalajiin tarvitaan kolme munaa, sadan gramman kastanjoja, kolme rkl maitoa ja kaksi rkl kastiketta.

Voidaan valmistaa kastanjoja omenalla ja sipulillaSideruokana paistettua tai paistettua ankkaa. Tähän ruokalajiin tarvitaan 250 grammaa sipulia, kaksi omenaa, 40 grammaa voita, muutama lusikallinen valkoviiniä ja sata millilitraa broilerinlientä. Suolaa, pippuria, maalaisjyviä maku, sekä puolikilogramma hedelmiä. Ensin sinun täytyy paista sipuli voita, lisätä kastanjoita, sekoita ja sammuttaa tämä seos kymmenen minuuttia. Sitten kaadetaan viiniä, liemiä ja ripottele kuivalle mahalaajalle. Anna kaiken tämän pysymään tulessa vielä 20 minuuttia. Tämän jälkeen laittaa leikatut omenat tähän koristeluun vielä viisi minuuttia. Lopussa astia pantiin ja suolataan. Herkullinen, terveellinen ja matala-kalori-koriste on käyttövalmis.

Ei vain tämän kuuluisan ja suosittuja hedelmiäkasvit ovat löytäneet niiden soveltamisen. Kastanjapuun lehdet käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ne sisältävät ainesosia, jotka tuottavat parantavaa vaikutusta. Näihin kuuluvat tanniinit, flavonoidit ja tri-terpeeni. Perinteinen lääketiede on käyttänyt kastanjan hyödyllisiä ominaisuuksia monien vuosien ajan "Castaneae folium". Raaka-aineiden hankinta toteutetaan alkusyksystä. Kuivattuja lehtiä keitetty ja käytetään kuuman infuusioiden, joka pidetään hyvä korjata hinkuyskää vastaan, astma, keuhkoputkentulehdus, ja muiden hengityselinten sairauksia.