Tuorejuuston ravintoarvo. Juustoraasten kaloripitoisuus 5 prosenttia

Maku ja ravintoarvo raejuustolla riippuu paljolti sen rasvapitoisuudesta. Tunnetusta meistä lapsuudesta lähtien, maitotuotetta tuotetaan nykyään valtavasti. Monissa tapauksissa ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit suosittelevat raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 5%. Mikä on tämäntyyppisen tuotteen erityispiirre, kuten myös yleensä juustoraastetta? Mikä on raejuuston kaloripitoisuus (5 prosenttia rasvapitoisuudesta ja muista)? Kuinka on hyödyllistä ruokavaliossa?

Tarvittavat juustorakeet riippuen rasvapitoisuudesta

Vaikka tiedät tämän tuotteen arvonmeidän terveys, voit sekoittaa nimet tarjoavat supermarketit. Nykyään vain rasvapitoisuuden gradientilla on useita erilaisia ​​hyödyllisiä fermentoituja maitotuotteita.

Se on rakeinen (maanviljelijä), se valmistetaan kokonaisesta maidosta (raa'an juuston rasvapitoisuus 15 tai 18% - riippuu raaka-aineesta ja sen tiheydestä).

Erillisestä maidosta valmistettu juusto (tässä ensin kerma erotetaan ja lopullinen tuote valmistetaan) voi olla erilainen rasvapitoisuus:

• rasvaton massa on 0%;
• 5% juustomassa on vastaavasti 5 grammaa rasvaa 100 grammassa tuotetta;
• 9%;
• 18%;
• raejuusto 22% (rasvaisin).

Mikä on raejuuston ravintoarvo? Mikä on rasvan prosenttiosuus? Kenelle ja miksi kannattaa ostaa vähän sisältöä sisältävä tuote?

Tuotteen koostumus

Tämän ymmärtämiseksi sinun pitäisi nähdä, miksi tuote voi olla eri rasvaprosentti ja mihin se riippuu.

Tuorejuuston koostumus sisältää paljon hyödyllistä. Tämä on suuri määrä proteiineja (noin 16%), jotka ovat välttämättömiä kehomme lihasmassan muodostumiselle. Hiilihydraatteja on vähän (noin 3%).

On myös rasvoja, joiden prosenttiosuus riippuu menetelmästätuotteen valmistus. Ne hajoavat helposti. Jos tuorejuusto on vain 5% rasvasta, niin se soveltuu ruokavaliota varten. Se on 5-prosenttisen raejuuston kaloripitoisuus, jonka ansiosta se voidaan käyttää potilailla, joilla on haimatulehdus, vanhukset ja 8 kuukauden ikäiset lapset.

Tuote sisältää runsaasti mikro- ja makroelementtejä (fluori,rauta, natrium, magnesium, foolihappo). Myös luuista ja hampaista, fosforista, kalsiumista ja kaliumista on erittäin hyödyllisiä. Siinä on vitamiineja (ryhmä B, A, K), niiden merkitystä elimistölle on vaikea yliarvioida, he osallistuvat aineenvaihduntaan, niitä tarvitaan monien sairauksien ehkäisemiseksi.

Aminohapot tryptofaani ja metioniini ovat käyttökelpoisia hematopoieesille, mikä on erittäin tärkeää hermoston stabiloimiseksi.

On muita lisäaineita. Nykyään teollisuus tuottaa juustomassan useilla täyteaineilla: vanilja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, marjoja ja hedelmiä. Ne eivät ainoastaan ​​anna tuotteelle miellyttävää, ainutlaatuista makua, vaan myös lisäävät ravintoaineiden määrää. Melko usein sokeri lisätään tällaisiin juustomassan tyyppeihin, mikä lisää merkittävästi sen kaloriarvoa.

Ravitsemustiedot

Juustomassan happamuus on neutraali, ettäsallii sen käytön potilaille, joilla on useimpien ruoansulatuskanavan sairauksia. Säilöntäaineiden puute ja monenlaisten vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien saatavuus tekevät raejuustoa välttämättömäksi vauvanruokaa varten, ja vähäkalorinen sisältö antaa hyödyllistä ruokavaliota varten.

Eri rasvapitoisuuden ravintoaineen ravintoarvo voidaan arvioida taulukosta.

On huomattava, että kalori ja ruokatuorejuuston arvo ei riipu pelkästään tuotteen rasvasta, vaan myös hiilihydraattien ja proteiinien määrästä. Ja se voi vaihdella, koska se riippuu rasvapitoisuudesta ja maitotiheydestä.

Sisältää 5% tuotteen

Erittäin hyödyllinen 5% juustomassa, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo jotka yhdistetään harmonisesti.

Alhainen kalori ja perinteinen terveellinenlaatu tekee tästä tuotteesta välttämätöntä ravitsemuksellisessa ravinnossa. Se on suositeltavaa lapsille kuudesta kuukaudesta. Ottaen huomioon, että raejuuston rasvapitoisuus on vain 5%, se imeytyy hyvin lasten organismiin, kun taas sillä on kalsium-, fosfori-, vitamiini- ja muita vauvoille käyttökelpoisia aineita.

Hyvä vanhuksille, kuten se onkinpienen määrän tyydyttyneen rasvan koostumusta sekä niille, jotka kärsivät kroonisista ruoansulatuskanavan sairauksista. Täällä on useita tekijöitä: neutraali happamuus ja pepsiinien esiintyminen sekä mahalaukun säästyvä koostumus.

Tätä tuotetta käytetään monissa laihdutuksessa laihduttamisessa, tämäntyyppisen kurkun ravintoarvo on vain 121 kcal / 100 grammaa. Joten, kuuluisa "Kremlin ruokavalio" suosittelee käyttämään sitä.

Kun on parempi syödä enemmän kaloriravintolaa

Monissa tapauksissa raejuusto on 9%, kaloreitajoka on hieman suurempi (159 kcal) voidaan vuorotella 5 prosenttia alempia rasvaa tuotteen tason ja käsittää määrän vähentämiseksi hyödylliset aineet. Kuitenkin, kun ruokavalio ruokaa tällaisia ​​vuorottelu pakollisen kuulemisen lääkäri.

Mutta niille, jotka haluavat saada lihasmassaa, on parasta käyttää 9% juustomassaa, koska tässä ei tarvita ainoastaan ​​proteiinia, joka on suuria määriä tuotetta, vaan myös sen kaloriarvoa.

Näihin tarkoituksiin 15 prosentin rasvapitoisuus on varsin sopiva. Ruhmeja 9%, jonka kaloripitoisuus on yli 5%, on hyödyllinen suurilla fyysisillä kuormilla (mukaan lukien urheilu).

Kuinka valmistautua raejuustomassaa

Tämän hyödyllisen tuotteen vähärasvaiset lajikkeetjoka on valmistettu maidosta, joka on aiemmin läpäissyt erottimen. Tässä rasvainen kerma erotetaan kokonaismassasta. Sitten perinteisellä fermentaatiolla (lisättämällä pepsiinientsyymiä) valmistetaan lopullinen tuote ja hera suodatetaan juustomassasta. Tällaisella tuotteella on nolla prosenttia rasvaa. Sitten, jotta saadaan 5% rasvapitoisuus, kerma lisätään valmiiseen juustomassan massaan. Tätä tekniikkaa käytetään nykyaikaisessa teollisuudessa käytännössä ilman säilöntäaineita ja kemikaaleja.

Kuinka tietää raejuuston laatu ja sen ravintoarvo

Kun ostat teollisuustuotannon juustomassan, kaikki nämä tiedot voidaan lukea pakkauksesta. Muista nähdä valmistuspäivä, sillä raejuusto huononee nopeasti.

Varmat valmistajat tekevät pakkauksialäpinäkyvä tai jättää ikkunan siihen. Näin voit nähdä tuotteen koostumuksen ja värin. Normaalisti massa on ihanteellisesti valkoinen rakeinen, hieman rasvainen sakeus.

Maataloustuotteiden laadusta

Juustoa kannattaa kokeilla: maku on neutraali, pehmeä. Karkea maku osoittaa huonolaatuista maitoa ja hapan makua. Jos juustomassa on kova, se on ollut liian sammutettu tulessa, tuotteella ei enää ole hyötyä vitamiineista ja useimmista hivenaineista. Juo tuorejuustoa sormien väliin, saat öljyinen massa, joka kääritään kiinteäksi. Huonolaatuinen tuote on tahmeaa.