Cream Cheese: resepti kotitekoisia kakkuja varten

Tänään opimme kypsymään"Cream Cheese", jonka resepti on samanlainen kuin valmis amerikkalainen kermajuusto "Philadelphia". Tuotteesta, joka tulee ulos tuotosta käytetään usein ruoanlaittoon kaikenlaisia ​​leivonnaisia, juustokakkuja, evästeitä, kakkuja ja kakkuja. Myös kermainen kerma on erittäin arvostettu kulinaarisia asiantuntijoita pehmeä rakenne ja verraton tarjota makua.

Kermainen juusto: resepti smetanaa varten

Jotta voit tehdä kotimaisen kermajuuston, tarvitset:

• smetana 20% rasvapitoisuus - 600 g;
• suuri kappale sideharsoa, taitettuna 4 kerrokseen;
• suolaa (lisävaruste).

neuvosto: kotimaisen juuston valmistukseen ostaa vain tuore, paksu ja homogeeninen koostumukseltaan hapan kermaa luotettavalta valmistajalta. Mitä enemmän olet ottanut hapan kermaa, sitä herkullisempaa lautasen tulee. Säilöntäaineita ja sakeutusaineita ei tarvita, lukuun ottamatta pientä puristavaa suolaa piquant-makujen ystäville.

Valmistusmenetelmä

Koti "Krem-chese", jonka resepti me nytkuvitella, valmistautua päivään eikä vaadi ruoanlaittovalmistajilta mitään supervaltaa. Ota ensin suurikokoinen sideharso, käännä se 4 kerrokseen ja aseta kulhoon. Laita nyt kaikki höystetty höystetty kermaviili, kerää ne kangaspäät ja sitota se tiiviiseen solmuun. Kiinnitä työkappale kulhoon niin, että tuloksena oleva hera voi kulkea siellä. On parasta suorittaa tämä prosessi yöllä. Näin aamulla on valmis herkkä kermaista kermajuustoa. Tämän kulinaarisen kokemuksen resepti on niin yksinkertainen, ettet enää osta Philadelphian juustoa leivontaan tai kotiin rullina.

Tärkeää! Jos haluat säätää juuston tiheyttä, muuta jousituksen kestoaikaa. Mitä pitempi tuote on lepotilassa, sitä tiheämpi juusto muodostuu.

Laske kotona "Krem-chiz"

Koristele kakkuja, makeat piirakat ja kakutMonet kotiopettajat käyttävät onnellisesti kotitekoista kermajuustoa. Itse valmis tuote ei ole kovin sopiva kulinaaristen mestariteosten koristeluun, mutta siitä on tehtävä makea lasite. Lasitteen tiheys riippuu siitä, mitä on suunniteltu koristelemaan: kakkujen ja kakkujen kakkujen osalta tarvitaan enemmän tiheää lasia, sillä pullot ja munkit - enemmän nestemäisiä. Tässä on luettelo ainesosista, joita meidän on valmistettava lasite:

• kotiruokojuoma - 230 g;
• vanilja - 1 tl;
• maito - 50 ml;
• jauhemaista sokeria - 200 g;
• Voi - 60 g.

Tätä lasia pidetään universaalina ja yksi niistäherkullisinta suklaalla. Joten päästään liikkeelle! Ennen tätä kuitenkin on tärkeää tutkia tärkeitä tietoja: kaikkien ruoanvalmistukseen tarkoitettujen tuotteiden on oltava samassa lämpötilassa. Huolellinen ja huolellinen houseviivejä on jopa valmis mittaamaan valmistettuja ainesosia lämpömittarilla. Uskotaan, että näin saadaan juustokermaista valmistettu ihanteellinen lasite. Cake-resepti auttaa koristelemaan astian mihin tahansa pöytään, myös juhlavaisuudessa.

Valmistusmenetelmä

Ensinnäkin, valmistettu kulho, lyödävoita, kunnes muodostuu fondantti (rehevä kevyt massa). Sitten varovasti, osittain, johdetaan makea juusto, samalla kun massoidaan keskipitkän kierrosnopeudella. Tuloksena olevasta homogeenisesta massasta, vain osissa, niin että ei muodostu mitään ei-toivottuja kokkareita, lisätään jauhetta ja vanilliinia ja jatketaan mutkittelulla lisäämättä nopeutta. Jäljellä on vielä lisää tarvittavaa maitomäärää, ja se on valmis juustojuustoa Chesseä varten. Torin resepti tarkoittaa paksua tiheyttä, joten maitoa voidaan lisätä hieman vähemmän kuin resepti on osoitettu. Lasitteen tarvittava koostumus on helppo määrittää visuaalisesti. Näin ollen olet saanut universaalin sisustuksen kaikenlaiseen leivontaan.

"Cream-chees": resepti korkki, jossa muna ja sitruunamehu

Aikaisemmin valmistettu lasite ei oleainoa vaihtoehto leivontaan. Lisäksi on mahdollista käyttää kermaa, joka perustuu munaan ja sitruunamehuun, erityisesti korkkiin. Tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• kotitekoista juustoa (tai "Philadelphia" -juustoa) - 460 g;
• muna kana tuore - 3 kpl;
• sitruunamehu - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl;
• Vanilliini - 1 pieni purkki.

Juuston on oltava pehmeä, niin edelleenJätä keittolevylle noin 1 tunti ennen ruoskimistoa. Laita kaikki ainesosat sekoittimen kulhoon ja viilatkaa kunnes kasa katoaa.

Reseptin kotitekoisesta kermasta jogurtista

Voit tehdä kotitekoista kermajuustoasovelletaan myös jäädytettyä kefiriä noin puolitoista litraa. Ensimmäinen kefiri on jäädytetty ja levitetään myös kulhoon useissa kerrosten sideissä. Koko myöhempi valmistusprosessi on identtinen kermajuuston valmistuksesta. Juustokukka on ripustettu, hera imeytyy siitä, ja mitä kauemmin jogurtti on lepotilassa, valmistetaan paksumpi "Cream Cheese". Tätä reseptiä voidaan käyttää kakkujen ja makeiden piiraiden koristelemiseen.

Juustokakku-resepti kotitekoisella kermalla

Kermajuusto, joka on valmistettu jogurtin pohjalta, toimii hyvänä lisäaineena juustomassassa. Kakkuja varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• vehnäjauho - 150 g;
• rakeistettu sokeri - 165 g;
• raejuusto 18% rasvapitoisuus - 130 g;
• muna kana -2 kpl;
• voi - 75 g;
• leivinjauhe - ½ tl.

Ruoanvalmistusprosessi

Ensimmäinen, viiltää kunnes sileäsokerin ja pehmennetyn voin johdonmukaisuus. Sitten juotettu juusto tuodaan koostumukseen ja sitä jatketaan edelleen. Tämän jälkeen kaada munat ja sekoita uudelleen sekoittimella. Lisää seos ja leivinjauhe seokseen taikinaan ja sekoitetaan sitten lusikalla tai viillolla. Paista kakku 170 asteen uunissa esikuumennettuna 40-50 minuutin ajan. Jäähdytetty kakku leikataan 2 tai 3 osaan ja koristellaan kotitekoisella kermajuustolla, johon on sekoitettu 100 grammaa jauhettua sokeria. Lisäksi kakku voidaan koristella hedelmillä.

johtopäätös

Nykyisessä artikkelissamme olemme antaneet lukijalle parhaan "Kerma-juuston" (resepti) kakun. Ja paras on se, että se tehdään omilla käsillä ilman säilöntäaineiden ja aromien lisäämistä.