Jokaisessa kansallisessa keittiössä on ruokiapidetään hänen käyntikorttinaan. Tämä borssit ja vareniki Ukrainan kirsikoilla, pannukakut ja piirakat Venäjällä, Kaukasian shawarma ja shish kebab, ranskalainen sipuli keitto ja valkovenäjä draniki. Samanlaisia kulinaarisia herkkuja tortilla - myös maissista tai vehnäjauhoista valmistettu flat cake. Tämä on perinteinen ruokala Meksikossa, ilman että itse asiassa ei ole yhtä ateriaa.
Lajien laji
Tarjoillaan tavallisesti tortillaa täytteineen. Se tekee rullat ja piirakat, kirjekuoret ja putket. Täyteaineena on kanaa, jossa on papuja ja kastiketta, juustoa ja tomaatteja. Täydennetty tortilla täynnä erilaisia salaatteja hedelmiä ja vihanneksia ja erityinen pasta tehty tomaattien, avokado, sipulit ja paprikat. Syö litteitä kakkuja ja ensimmäisiä ruokia. Niitä käytetään myös haarukoiden sijaan, poimimalla ruoka- ja kastikepalasia. Käytetään tortilla täyteaineena ja pohjana siruja - ei peruna, ja maissi. Kuinka valmistaa nämä ja monet muut herkut, opit tästä artikkelista. Tärkeintä on, että kotiäidit, jotka haluavat ottaa ruokaa, jos ei päivittäin, sitten juhla-ruokavalio: tortillan, joka täyttää, on välttämättä oltava akuutti. Suurella ilolla syödään kotitekoista ja kanakeittoa tortillojen viipaleilla kolmioilla. Kappaleita paistetaan ja laitetaan liemiin sekä raastettua juustoa, hapankermaa ja avokado- massan kuutioita, jotka Meksikossa pitävät hyvin.
Aamiainen Meksikossa
Joten, mitä aloittaa klassiset reseptit kanssatortilla. Täyttö voi olla erilainen, mutta tortillojen valmistelu on yleensä sama. Ainekset ovat: 300 g pienikokoista maissijauhoa ja korkealaatuista vehnää, noin 1 tl suolaa, 30 grammaa sulatettua rasvaa tai margariinia, vettä (300-350 g). Sekä jauhoja, suolaa ja rasvaa yhdistetään ja sekoitetaan niin, että koostumus muistuttaa leivän tai keksien murusia. Kaada vesi ja sekoita taikina. Jaa se osaksi samoja osia, kierrä se palloksi ja peitä puhtaalla pyyhkeellä. Tunnin kuluttua taikinaa pudota ohuiksi kakkuiksi, joiden läpimitta on 25-30 cm. Paista paistinpannulla korkealla lämmöllä. Voit ottaa jauhoja ja vain yhtä tyyppiä. On tärkeää, että aihiot eivät pääse kuivumaan, sillä muutoin ne eivät päätykää mitään. Joten me olemme kiinnostuneita perinteisistä meksikolaisista resepteistä tortillojen kanssa. Täyte aamiaiselle näyttää tältä: omelette tai munakokkelia, viipaleita tomaattimehuja ja paloja kuumaa pippuria. Luonnollisesti te, rakkaat rakastajattarit, voidat keksiä voin ja pannukakkuja voita ja pataa, pataa ja jotain kaviaaria. Ja kaikki on herkullista!
Kana kanaa
Meksikolainen tortilla täytteenä sopii hyvintäysimittainen itsenäinen astia. Varsinkin jos kypsennät sen seuraavan reseptin mukaan. Aterian osat: 4 maissi- tai vehnä- kakut, 350-400 g kypsää tomaattia, 300-350 g bulgarian keltaista tai punasipulia, 250 g kovaa juustoa, 300 g keitettyä kanaa. Ja myös puoli lamppu, pieni salaatinlehti, smetana, tomaattikastike mausteinen tai sama ketsuppi. Voit korvata sen kotisovelluksella. Tai paksu terävä parannuskeino. Leikkaa sipuli, pippuri, tomaatit ja paista kasvisöljyksi kuutioiksi tai olkiin. Suolaa ja pippuria. Lisää muutama valkosipulin kynsi, hienonnettu ne. Myös esikypsennettyjä kanafileitä leikataan ja sekoitetaan vihannesten kanssa. Levitä täyttö puolessa kakusta kakkuja, pippuria, arinaa juustoraastetta ja peitä toinen osa tortillasta. Kuumenna ne paistinpannulla tai mikroaaltouunilla, jotta juusto sulaa. Levitä kakkuja salaatin lehdissä ja tarjoile erikseen hapan kermaa tai tomaattikastiketta.
Hedelmien ja vihannesten välipala: valmistelu
Mausteinen tortillat - tortillat täytteelläretiisi ja avokado valittaa niille, jotka haluavat syödä vihannesten Elintarvike- ja saada paitsi hauskaa, mutta myös suuri määrä vitamiineja. Take 5-6 pastillit, 1 kananmuna, kourallinen kumina, noin 750-800 grammaa avokado, sipuli, salottisipuli paremmin. Jos tavallinen lamppu, sen kun narezhete täytyy kaataa kiehuvaa vettä, ja sitten purista ulos vasemmalle katkeruutta. 1 suuri tai 3 väliaineessa Lemon lime, mausteet - korianteri ja kumina maun. Plus kilo punaisia ja keltaisia tomaatteja, 200 g retiisit, nippu vihreää sipuli ja muutama valkosipulin kynttä. Toinen mehu kalkkia tai sitruunaa, suolaa ja sokeria maun mukaan.
Hedelmien ja vihannesten välipala: ruoanlaitto
Alussa tämän reseptin mukaan kukinMexican flat cake tortillas (täyte, jonka ymmärrämme myöhemmin) on päällystettävä kuorrutettu proteiini ja sirotellaan suolaa ja kuminaa. Laita ne leivinpeltiin, öljytty, sitten paista esikuumennetussa uunissa, kunnes kullanruskea. Kuori ja leikkaa avokadon massa. Sekoita sitten haarukka, ripottele sitruunamehua tai sitruunaa ja mausteita. Sekoita hienosti retiisi tomaattien, vihreiden sipulien ja valkosipulin kanssa. Haluttaessa myös leikata hienonnettu chili. Suolaa, ripottele sokerin kanssa, sitruunamehua. Jokaisesta tortillasta puolet laitetaan ensin tomaattimassa, sitten avokado-tahna. Ja peitä toinen puoli tasaisella kakulla. Syö tällainen astia on yleensä kuuma.
Liha, juusto ja majoneesi
Erittäin herkullista sinulla on tortilla kakku,Resepti (jonka täyttö) sisältää majoneesi-lihan. Tekemistä: 200 grammaa tomaattipalkoja ja kevyesti liota kasviöljyyn. 100-150 g kovaa juustoraastetta, yhdistettynä tomaattien kanssa, majoneesi, pippuri. Levitä massa valmiiden pastillien päälle. Aseta lehtipuiden lehdet, paloiteltuina, isojen kappaleiden päälle. Nyt tarvitset lihaa. 200-300 g keitetyt fileet leikataan pieniksi paloiksi, paista kunnes kuori, pippuri ja jakaa tortilloja levittämällä salaatiksi. Top virkkaamalla marinoitua kurkkua. Voit korvata sen gogosharalla tai maustekastikkeella. Roll-kakkuja rullataan, ripottele juustoraastetta ja paista kuumalla uunilla 15 minuuttia. Mausteinen ja runsas välipala on suosikki herkku kotiisi!
Tortillan pekoni täyttö: komponentit
Toinen ruokalaji maissi tortilloja,varmasti aiheuttaa myrskyn innostusta niille, jotka rakastavat lihaa eri muodoissaan. Tarvitset 1 kg sianlihaa, 300-400 g pekonia, 300 g ketsuppia tai tomaattikastiketta, useita kalkkeja. Pari päät sipuli, valkosipuli pää, juusto (200 grammaa riittää), mustapippuria, suolaa, mausteita, 40 g etikkaa. Plus pari kuppi pippuria. Tietenkään lisää se haluamallasi tavalla, koska lautasen voi saada liian teräväksi.
valmistelu
Puolet keulasta (yksi tai puoli päätä), 5-6leikkuu valkosipulinkynsiä ja pippuripaloja sekoittimessa. Kaada etikalla, lisää suolaa ja sokeria, makuja maistelemaan. Sianlihaa leikataan pieniksi viipaleiksi ja marinoidaan tässä seoksessa 4-5 tuntia. Paista kunnes pekoni leikataan kuutioksi. Kun rasva hukkuu, voit ottaa sen ulos. Samassa rasvassa asetetaan marinoitua lihaa, lisätään ketchup tai kastike ja paista molemmin puolin. Leikkaa pieni nippu persiljaa, kaataa juusto, puoli-renkaat ohuttavat jäljelle jääneet sipulit ja kalkki. Yhdistä molempien lajien liha, sekoita ne, levitä ne leiviksi yhdessä kastikkeen kanssa. Top sipulia, vihanneksia, juustoa. Ja koristele kalkkikiviä. Tällaiselle tortillille tarjoillaan ketsuppia valkosipulilla tai paprikalla, adjika. Kaikki lautasen lajit pestään kuuluisalla tequilalla, joka kuitenkin korvataan täydellisesti lasilla hyvää punaviiniä.
</ p>
