Marsipaanin resepti niille, jotka eivät osaa kokata sitä

Tiedätkö mitä marsipaani on? Rehellisesti, olen itse pitkään identifioinut tämän käsityksen siitä, mikä se todella on. Olen varma, että monet muistavat kuten marsipaania Neuvostoliiton aikana, ja joskus kutsutaan nyt pulla, sirotellaan pähkinöitä. On käynyt ilmi, että marsipaani on täysin erilainen! Marsipaani on elastinen seos, joka on valmistettu sokerista ja manteleista. Hänen apunsa avulla koristele leivonnaisia, tee lukuisia lukuja, jotka sitten antavat toisillemme. Monet yksinkertaisesti ole aavistustakaan, mitä se on, vain siitä syystä, että tällainen ihme on lähes ei tuoteta Venäjällä. Puhun todellisesta marsipaanista, ei hänen muotokuvastaan. Se, että löytää sen myyntiin, voit, mutta se sen mausta tulee olemaan täysin erilainen, ja kaikki johtuu vuoksi talouden ja etuja, joustava massa kokit yrittävät tehdä muunlaisia ​​pähkinät, mantelit, kuten tiedätte, ei ole halpaa . Yritetään korvata sen saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä, seos ei ole kovin elastinen eikä kovin maukasta. Voin sanoa tämän täydellä luottamuksella sekä valmistelee kerran marsipaani kotona, tajusin, että tämä ei ole jotain, joka löytyy kaupassa, ja tietenkin, ei ole aivan pulla.

Marsipaanin resepti siirrettiin yhdestä sukupolvestatoiselle sata tuhatta vuotta. Joidenkin mietintöjen mukaan hän kykeni kypsymään jo ennen aikamme. Tähän asti riidat eivät enää lakkaa siitä, kuka on juuri ajatellut tätä maukasta herkkua. Puolusta heidän näkemyksensä Ranska, Italia, Espanja ja monet muut. Niissä maissa, jotka ovat yhä mukana tuotannon marsipaania, kehittää jatkuvasti hänen uusia reseptejä, jotka voidaan säilyttää salaisuuden selville niitä muille valmistajille. Mutta kuten he sanovat, et voi piilottaa kaikkea, ja jokaisella meillä on tänään mahdollisuus marsipaanin kotona. Kerro mitä se on. No, ensinnäkin, se on erittäin herkullinen makea herkku. Toiseksi se on erittäin hyödyllinen, koska mantelit - arvokas vitamiineja, erityisesti E. Kolmas - käyttäen marsipaania voit koristella kakku, tee kakkuja ja monia muita asioita, jotka mahdollistavat mielikuvitus. Esimerkiksi Euroopassa valmisteluun marsipaani - todellinen kilpailu, jonka aikana toiveita valmistettu marsipaani ovat todellisia taideteoksia. Antaen sille mitään väriä käyttää väriaineita, on mahdollista rakentaa satu linna, slap sulhanen ja morsian ruusukimppu, suklaata, luvut eläimiä ja paljon muuta.

No, on aika kertoa teille, kuinka valmistaa marsipaania. Tarvitset vähän vapaa-aikaa, hyvää mielialaa ja vähän kärsivällisyyttä.

Marsipaanin resepti N1

Ainekset: 200 manteliä, 200 g jauhettua sokeria, 2 tl rumia tai pähkinäinen tinktuuraa.

valmistus: ottaa manteleita, täytä se sekoittimella, lisää muutama lusikallinen sokeria ja leikkaa se kauniisti. Kaadamme jäljellä olevaa jauhettua sokeria ja jatkamme jauhaa edelleen. Lisätään vähitellen rumia ja "mesim" sekoitinta, kunnes seos alkaa tarttua yhteen kokkareissa. Se on kaikki, marsipaani on valmis. Antaa sille värin lisäämällä luonnollista tai kemiallista väriainetta, esimerkiksi juurikkaan mehua.

Marsipaanin resepti N2

Ainekset: 0,5 kg makeaa ja karvasta manteli kappaletta 15, 200g hedelmäsokeri (jos mahdollista parempi ottaa Suomi), 1 rkl vettä.

valmistus: Manteli kaltattu kiehuvalla vedellä, poista kuori ja kuivaa uunissa alhaisessa lämpötilassa muutaman minuutin ajan (tunnet kuivuessaan). Täydellisen kuivauksen jälkeen manteleita on jauhettava sekoittimessa tai kahvimyllyssä mahdollisimman pienenä. Sokeria hiomaan jauheeseen, seulotaan suodattimen läpi. Manteli ja sokeri sekoittuvat hyvin sekoittimeen. Tiheä, homogeeninen massa on saavutettava. Laita seos posliinimaljaa, pirskoita yksi ruokalusikallinen vettä ja nopeasti sekoita koko massa. Aseta massa metallisäiliöön ja kuumenna muutaman minuutin ajan matalalla lämmöllä. Ruoanlaittoon lisätään 20 g jauhettua sokeria.

Tämä resepti marsipaani, mutta kestää kauemmin, mutta se on enemmän herkullinen. Muuten lisää väriaineita siihen ja aloita mallinnus. Iloitse lapset ja ystävät!