Huolellinen kotiopettajat rakastavat lemmikkejäkaikenlaisia herkullisia uutisia. Jokaisessa perheessä, vuosien varrella, kehittyy tiettyjä ruokia, jotka ovat yleensä kypsät aamiaista, lounasta tai illallista. Mutta kuinka mukavaa on joskus tuoda jotain uutta pöydälle ja nähdä kiitollinen hymy heidän sukulaistensa kasvoille.
Uusi resepti löytyy helposti Internetistä,lukea keittokirjaan tai lainata paras ystävä. Tarvittavien tuotteiden luettelo tehdään yleensä grammoina. Mutta ei jokaisella kotitalouksella keittiössä ole mittakaava, jolla voit mitata oikean määrän. Tällöin käytetään tavanomaisia mittauskapasitansseja. Sellaisena voi olla lasi, teelusikallinen tai rkl. Loppujen lopuksi olette samaa mieltä siitä, että tuotteen lusikka on paljon helpompi mitata, vaikka sinulla olisi tasapaino yrittää punnita oikeaa tuotetta. Mutta kaikki eivät tiedä, kuinka paljon sokeria lasissa tai kuinka monta grammaa jauhoja on yksi teelusikallinen. Ehdolliset toimenpiteet ympäröivät meitä jokaisessa vaiheessa. Jotta ne voisivat helpommin navigoida, asiantuntijat saivat taulukon, jossa kaikki tärkeimmät elintarvikkeet ilmaistaan eri kokoluokissa: lasit, lusikat, grammaa ja, mikäli mahdollista, kappaletta. Tällainen taulukko mahdollistaa minkä tahansa reseptin kirjoittamisen yhtenäisinä määrinä ja on helppo koota tarvittavien tuotteiden luettelo.
Ota esimerkiksi sokeria. Kypsentämisessä tätä tuotetta käytetään hiekan tai jauheen muodossa. Mittataulukossa kukin näistä paikoista kirjataan erikseen. Käytännössä tämä näyttää tältä. Resepti vaatii lasin sokeria. Tiedämme, että sen tilavuus on 250 millilitraa. Ja kuinka paljon sokeria lasissa on grammoina? Taulukko osoittaa heti, että sokeri on 200 grammaa. Massa lasketaan kunkin aineen tiheyden perusteella. Jokainen koulussa tietää ilmaisun: "Tiheys on massan tilavuusyksikköä kohden." Näin ollen, jos aineen tilavuus kerrotaan sen tiheydellä, niin saadaan tarvittava materiaalimassa. Se on sama keittiössä. Jotta tiedät, kuinka paljon sokeria lasissa, sinun on lisättävä lasin määrää sokerin tiheydellä. Tavanomaisen lasin määrä tunnetaan meille ja sokerin tiheys on 800 kg / m kvadra. Paljon matematiikkaa pysyi: 250x800 / 1000 = 200 grammaa. Sama pätee myös muille tuotteille. Sokeri on osa monta ruokaa, joten kysymys siitä, kuinka paljon sokeria lasissa usein kohdistuu kotiäidille, etenkin aloittelijoille.
Mutta on olemassa tilanne, kun tiedät kuinka paljongrammaa sokeria lasissa, ja lasia ei ole käsillä. Kuinka olla tässä tapauksessa? Tässäkin taas tuontilupaa koskeva taulukko tulee tukeen. On tunnettua, että yksi ruokalusikallinen 25 grammaa sokeria, mutta tarvitsemme 200 grammaa. Kuinka olla? Jälleen matematiikka tulee pelastamaan: 200/25 = 8. Näin ollen 200 grammaa sokeria voidaan helposti mitata, jos otat 8 rkl tätä tuotetta. Joissakin kulinaarisissa kirjoissa on valmiita kertomuksia kaikille tunnetuille tuotteille. Tämä helpottaa huomattavasti emännän työtä keittiössä. Tällainen taulukko olisi painettava ja ripustettava näkyvään paikkaan.
Voit tutkia tarkasti kaikkia tämän taulukon sarakkeitaHuomaa, että siinä olevien tuotteiden massa on merkitty kahdella eri lasilla. Kotimainen teollisuutemme tuottaa edelleen sekä tavallisia lasitekstiilejä että monimutkaisia. Sivupinta on sylinteri, jonka yläosassa on erikoisreuna. Ennen tätä reunusta lasin tilavuus on 200 millilitraa. Siksi on selvitettävä, kuinka monta grammaa sokeria sävytettyä lasia, sinun on moninkertaistettava tuotteen tiheys halutulla tilavuudella: 800x200 / 1000 = 160 grammaa. Jokaisessa talossa on tällaisia silmälaseja, ja usein kotitaloudet käyttävät niitä juuri tämän tai kyseisen tuotteen oikean määrän mittaamiseksi. Lasin kehys ei salli virheen tekemistä ja antaa sinulle täsmälleen painon, jota resepti vaatii. Tällaisten kulinaaristen temppujen jokaisen talonmiehen pitäisi tietää. </ p>
