Khachapurin valmistaminen kotona tietää käytännössäjokainen Georgia-kansalainen. Loppujen lopuksi tämä jauhoryhmä on edellä mainitun valtion perinteinen ruokalaji. On syytä mainita, että se voidaan tehdä mistä tahansa testistä. Tänään käsittelemme varianttia käyttäen kefir-alustaa.
Vaaditut tuotteet:
Ennen khachapurin valmistamista kotona kannattaaon hyvä sekoittaa kefirin kanta. Tätä varten sinun täytyy kaataa maitojuoma kattilaan, kevyesti lämmittää ja sammuttaa jälkiruokaan lohta. Lisäksi vaahtoamassa massassa lisätään sokeria, vähän suolaa, 130 g sulatettua voita ja valkoista vehnäjauhoa. Taikinan taikina jyrkässä kunnossa, on toivottavaa peittää se kulholla ja jättää se jonkin aikaa lämpöön.
Jotta ymmärtäisit miten khachapurin valmiskotona, sinun kannattaa muistaa, että tällainen georgialainen astia on valmistettu herkullisella ja aromaattisella juustotäytteellä. Luodaksesi sen, sinun on otettava kiinteä maitotuote ja grillata se suurella raastimella. Samalla tavoin teet saman myös pakastetun voin kanssa, jonka määrä on 130 g. Sitten molemmat osat on sekoitettava yhteen astiaan, murskasi kananmunan, joka on maustettu aromaattisilla mausteilla ja murskatuilla valkosipulin kynsillä. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada viskoosi ja homogeeninen massa.
Kuinka khachapurin valmistaa kotona maukkaita ja kauniita? Tee näin kefir-pohja ja jakaa se 4-6 yhtä suureen osaan. Seuraavaksi jokaista taikinakappaletta on kääritettävä ympyrässä, jonka paksuus on enintään 5 millimetriä. Tämän jälkeen loimilangan keskelle vaaditaan juustotäyte 3-4-suurella lusikalla. Jotta lautaselle olisi kaunis ulkonäkö, taikinan reuna olisi yhdistettävä ja sen jälkeen hieman puolikiinteä tuote käännettävä niin, että se osoittautui tasaiseksi ja pyöreäksi. Samaan aikaan on varmistettava, että pohja ei repäise ja täyttö ei tule ulos.
Kun kaikki khachapuri on muodostettu, heidänSe on pakattava rasvaiselle leivinpaperille, peitettävä kerros lyöty munia ja laita uuniin. Tätä georgialaista astiaa leivotaan 32-38 minuuttia. Tämän jälkeen kohteet on poistettava varovasti ja asetettava suuri levy.
Nyt tiedät, miten khachapuri kastellaan juustolla,että he osoittautuivat reheviksi, pehmeiksi ja tuoksuiksi. Tarjoile niitä pöydälle kuumassa muodossa, sekä makea ja voimakas tee tai muu juoma. Myös tätä makeuttamatonta ruokaa käytetään usein leivän sijaan lounasruokailun aikana. Bon appetit!
</ p>