Miten sienet keitetään? Kanteleita paistinpannuissa perunoilla

Tiedätkö miten valmista sieniä? Kanaja paistetaan perunoilla paistinpannussa - astia on erinomainen, mutta kaikki eivät tiedä sitä. Tämä tosiasia liittyy siihen, että kanelöt ovat tarpeeksi ongelmallisia ostaa kaupasta. Ja jos yhtäkkiä näit nämä punaiset sienet myyntiin, osta ne epäröimättä. Loppujen lopuksi kanteleiden erityinen maku ja maku. Lisäksi ne käsitellään helposti ja yksinkertaisesti.

Miten sienet keitetään? Chanterelle keitetyt perunat

Tarvittavat ainesosat:

• suurikokoiset sipulit - 2 kpl;
• tuoreet kanelöt - 1 kilogramma;
• perunat (mieluiten nuoret) - 800 grammaa;
• hapan kerma on tiheä 30% - 400 grammaa;
• suolaa, pippuria, mausteita - henkilökohtaisesti harkiten;
• auringonkukkaöljy - 2 isoa lusikkaa;
• tilli, purjo ja persilja - suuri nippu (maku ja aromi).

Sienien käsittely

Miten valmistellaan sieniä (kanttaret)? Tämä kysymys on erityisen kiinnostava niille, jotka eivät ole koskaan käsitelleet niitä. Siksi yksityiskohtaiset tapa valmistella näitä punaisia ​​ja herkullisia sieniä kuvataan alla.

On tarpeen ottaa 1 kilogramma tuoreita poimiakasteleita, pese ne huolellisesti viileässä vedessä, puhdista madonrei'iltä (jos sellaisia ​​on), ja sitten hienot hienot nauhat. On syytä mainita, että tällaiset sienet ovat 100% syötäviä. Tältä osin ei ole tarvetta keittää niitä suolaveteen, kuten monien muiden sienten kanssa.

Kasvinjalostamisprosessi

Ennen ruoanlaittoa kanttarelleja (sieniä)paistinpannu, on suositeltavaa esikäsitellä kaikki tarvittavat kasvikset. Tee näin 2 suurikokoista sipulia ja perunoita ja pese ne sitten hyvin ja irrota ne. Se vaatii myös huokoset ja leikkaaminen purjoista, persilasta ja tilliä.

Perunoiden lämpökäsittely

Ennen ruoanlaittoa kanteleita ja perunoita,On suositeltavaa kiehua kuoritut perunat kevyesti suolattuun veteen. Tällöin on varmistettava, että mukulat eivät hajoa, mutta säilyttävät niiden yhtenäisen muodon. 20-25 minuutin kuluttua sinun on tyhjennettävä liemi ja jäähdyttää perunat kylmällä ilmalla.

Miten sienet keitetään? Kaneerit paistinpannussa: lämpökäsittely

Matala-astioissa on välttämätöntä

kaada 2 täyttä lusikkaa auringonkukkaöljyä,ja sitten kevyesti paista siinä silputtua sipulia. Sen jälkeen, kun kasvis on peitetty kuorella, siihen on lisättävä silputtuja punaisia ​​sieniä. Sekoita ne säännöllisesti, kunnes ylimääräisen nesteen täyteen haihduttamiseen on päästävä, minkä jälkeen kasteleita paistetaan 20 minuutin ajan ja ripottele myös suolaa, pippuria ja mausteita. Lisää pannussa, sinun pitäisi kaataa paksu 30% smetanaa ja asettaa ulos keitettyä perunaa, joka on suositeltavaa esitellä pieniksi viipaleiksi. Tämän jälkeen astia peitetään ja pidetään keskilämmössä noin 5-8 minuuttia. Ajan jälkeen perunat sienten kanssa on poistettava levystä ja ripoteltu purjoilla, puuroilla ja tilliin.

Oikea syöttö taulukkoon

Lautasen on oltava kuumaa päivälliselle. Siihen kannattaa valmistaa kasvissalaattia ja esitellä vieraille tuoreita vehnä- tai ruisleipiä.

</ p>