Lasagna - yksi Italian herkullisista ruokalajeistakeittiö. On monia herkullisia reseptejä lasagnea: kaikenlaisia lihakastikkeet erilaisilla lihaa voidaan käyttää sitä, tai se voi olla kasvissyöjä - tässä tapauksessa jopa taikina resepti lasagnea on erilainen, mutta tärkeintä - se aina osoittautuu erittäin maukasta. Mieti klassinen resepti lasagnea.
Resepti lasagnea varten
Tärkein ruoanlaittomahdollisuuslasagne on cooking taikinan. Monet ihmiset haluavat ostaa valmiina levyt vaikka se tulee ulos erittäin kalliita: tällaisia tuotteita valmistetaan yleensä, Euroopan valmistajat, ja hinta on sopiva. Muuten, testi resepti lasagnea on melko yksinkertainen, ja tehdä sen kotona ei tee paljon vaivaa.
Tätä varten tarvitsemme munia, jauhoja ja suolaa. Voit ottaa hieman ylimääräistä oliiviöljyä tekemään taikinan enemmän muovia eikä tartu muotoon ruoanlaittohetkellä. 100 grammaa jauhoja tarvitsemme yhden munan, 10 gramman oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan. Ehkä se vaatii myös vettä, mutta klassisen reseptin mukaan on vain lisättävä, jos taikina osoittautuu liian jyrkäksi eikä sekoita. Tämä on perusmäärä, ja ennen kuin valmistat taikinan lasagnea varten, sinun on arvioitava, kuinka paljon taikinaa tarvitaan valmistamaan haluttu osa. Periaatteessa tämä määrä riittää laimentamaan lasagnea kahden tai kolmen hengen perheelle, riippuen tietysti ruokahalusta. Meidän lasagneamme tarvitsemme kaksi tällaista normia. Ennen kuin teet taikinan lasagnea varten, sinun on päätettävä, haluatko valmistaa sen tulevaisuuteen, niin että seuraavan kerran valmistat ruokalajin paljon nopeammin. Voit kuivata valmiit levyt tai jäädyttää itse taikinan - ja seuraavan kerran voit tallentaa vähintään puolen tunnin.
Lasagne-resepti on seuraava: jauho on syvenemistä, jossa munat ovat rikki, suolaa ja öljyä lisätään, ja jyrkkä taikina on sekoitettu. Sen pitäisi olla melko tiheää, mutta muovia. Sekoita se vähintään 20 minuutin ajan, ja sen jälkeen se tulee makaamaan jonkin aikaa.
Béchamel-kastike-resepti
Sula paistinpannulla, jossa on suuret seinät 100grammaa voita, lisää saman määrän jauhoja, sekoita kaikki huolellisesti ja paista kevyesti. Kaada vähitellen litra maitoa, sekoitetaan perusteellisesti kukin osa, jotta se ei ole muodostettu kokkareita ja jatka sekoitusta kunnes se sakenee, sitten suola ja sammuu. Suolalla voit lisätä muskottipähkinä ja valkosipuli.
Lihakastike resepti
Jauhatamme suurta sipulia, useita ruusujavalkosipulia, yksi keskipitkä porkkana (hänen - pienessä tai keskisuuressa makaroni) ja paista pieni määrä oliiviöljyä: ensin sipulit valkosipulilla ja lisää sitten porkkanoita. Kun vihannekset ovat valmiita, lisää ne kiloa jauhettua lihaa ja paista. Kun paistetaan, kaada puolikilogramma murskattuja tomaatteja tehosekoittimessa tai tomaatteja, jotka kulkevat lihamyllyn läpi, pistävät hieman enemmän ja lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Periaatteessa voit ottaa viipaloidut tomaatit. Myös lasagnea varten tarvitsemme 400 g raastettua juustoa.
Lasagne valmistelu
Taikina kaadetaan levyille, leikataansopii arkkien kokoon, kuivattiin ja keitettiin suurissa määrissä vettä, lisätään oliiviöljyä puoliksi keitettyyn - niin että ne olivat kosteita mutta pehmeitä. Aseta leivontalaitteen pohjalle päälle päällekkäin asetetut kerrokset, joista puolet on lihakastike, kolmannes Béchamel-kastikkeesta ja kolmasosa juustoraastetta. Peitä toinen kerros levyistä ja toista koko menettely. Peitämme yläosaa viimeisellä kerrosten levyllä ja kaada jäljellä oleva kastike niihin. Paista kaikki 180 ° C: n lämpötilassa neljäkymmentä minuuttia, sitten ripottele jäljelle jääneet juustoraastin päälle ja jätä uuniin vielä viisi minuuttia.
</ p>