Valmistamme hedelmää talvella. Kuinka säilyttää kuivatut omenat?

Maukas ja mehukas omenat ovat suosikki hedelmäuseimmat ihmiset. Ja tämä on kiitos paitsi sen saatavuudesta. Omenat ovat vitamiinien ja muiden aineiden lähde. Mutta jos sadonkorjuu on suuri, niin ne on hankittava tulevaa käyttöä varten. Mutta on parempi ottaa omalta maalta hedelmää. Tärkeintä tässä on säilyttää kaikki tämän tuotteen ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka valmistautua ja miten säilyttää kuivatut omenat?

Ominaisuudet kuivatuksen jälkeen

Kuivatut omenat ovat erittäin hyödyllisiä huolimatta siitä, ettäkohdellaan tiettyä hoitoa. Ne sisältävät rasvoja, hiilihydraatteja, proteiineja, orgaanisia happoja, tärkkelystä, vettä, monosakkarideja ja paljon muuta. Ne sisältävät myös hivenaineita ja runsaasti vitamiineja. Siksi sinun on tiedettävä, kuinka säilyttää kuivatut omenat oikein. On sanottava, että on paljon vaikeampaa pitää tuoreita hedelmiä. Ne menettävät monia käyttökelpoisia ominaisuuksia varastoinnin aikana. Mutta kuivatut omenat sisältävät paljon vitamiineja.

Varastointi

Mutta mihin säilyttää kuivatut omenat niin, että he eivätovat pilalle? Täydellinen vaihtoehto on hermeettisesti suljettu säiliö. Se voi olla lasia tai keraamisia purkkeja, joissa on tiukat kansi. Sopivat myös pussit kangasta (erittäin tiheä) ja hyvät, tiukat siteet. Kuinka säilyttää kuivatut omenat laatikoihin, koreihin ja laatikoihin? Tämä säiliö sopii myös tähän. Mutta on toivottavaa päällystää vahattu paperi. Levitä sitten omenat ja päällimmäinen peittää paperilla. Varastotilan tulee olla tumma, hyvä ilmanvaihto. Kosteuden pitäisi olla normaali. Eli älä kuivaa omenoita, mutta ne eivät voi olla kosteita. On parempi ripustaa kontteja kuivattujen hedelmien kanssa, mutta voit myös laittaa sen hyllyille. Omenojen vieressä ei pitäisi olla tuotteita, joilla on voimakas ja pistävä haju. Varastointilämpötilan tulee olla korkeintaan 10 astetta.

Mahdolliset ongelmat

Säilytyssääntöjä ei aina voida noudattaakuivatut omenat. Siksi sinun on otettava huomioon kaikki, jopa pienet säännöt, jotka voivat olla hyödyllisiä tämän prosessin aikana. Joskus omenoissa vikoja, kyliä tai punkkeja istutetaan. Tässä tapauksessa sinun pitäisi laittaa omenat leivinpaperiin ja lämmetä 60 astetta eikä enää. Sinun tarvitsee vain tuhota tuholaisia, ei hedelmää. Toinen vaihtoehto on jäädyttäminen. Lämpötila tässä tapauksessa saavuttaa -15 astetta ja aika on 30 minuuttia. Siksi ennen kuivattujen omenien varastointia kannattaa ehdottomasti tutustua näihin yksinkertaisiin vaatimuksiin. Jos varastoinnin kosteus oli korkea, hedelmät voivat muuttua homeiksi tai märiksi. Tällöin ne poistetaan säiliöstä ja kuivataan auringossa tai uunissa. Taraa tulisi myös kuivata tai vaihtaa. Paperi, joka on peitetty laatikoilla, muutetaan uudeksi. Ne syvästi vahingoittuneet omenat on poistettava kokonaismassasta ja hävitettävä. Ne eivät ole sopivia elintarvikkeisiin ja voivat aiheuttaa haittaa terveydelle. Kuivattujen omenien säilyttämisen tuntemus voi nauttia erinomaisesta tuoksusta talvella ja täydentää ruumista ravintoaineilla. Ennen käyttöä hedelmät pestään ja liotetaan veteen jonkin aikaa. Sitten ne kypsennetään ja lisätään tarvittaessa muihin ruokiin.