Kuinka valmistaudut naudanlihalle täytteellä?

Naudan rullat täyttö voi palvella jarunsas välipala ja täyspäiväinen kuuma illallinen. On syytä huomata, että voit valmistaa ne erilaisilla ainesosilla. Lisäksi tämä alkuperäinen lautasen herkullinen, mehukas ja herkkä ei ainoastaan ​​ruoanlaittoon kaasuliedellä vaan myös uunissa.

Step-by-Step-resepti: Naudan rullat juustotäytteellä

Sinun on hankittava kulinaarinen mestariteos:

• vähärasvaista naudanlihaa (vain turkkilainen pala) - 1,2 kg;
• valkosipuli tuoreita - 3 kynttä;
• kiinteät lajit (kaikki) - 90 g;
• tuoreet vihannekset (tilli ja persilja) - suuri nippu;
• paprika tuoksuva maaperä, merisuola hieno - lisätä omalla harkintansa;
• majoneesi rasva - 3 suurta lusikkaa;
• puhdistettu oliiviöljy - paistamiseen.

Lihavalmisteiden valmistus

Ennen muodostamista naudanlihojen kanssatäytä, sinun on valmisteltava ohut silmut etukäteen. Tämän vähärasvaista lihaa on huuhtele, kuivua kokonaan, ja leikataan sitten (parempi kuitujen läpi) useita kerroksia (jopa 1,3 cm: n paksuinen). Seuraavaksi jokainen kappale on sijoitettava polyetyleenipussiin ja iskuvasara torjuu voimakkaasti. Seurauksena nämä toimet, sinun täytyy saada ohut ja tarjouksen lehdet, jotka olisi hyvä maku tuoksuva pippuria ja hieno merisuola.

Juuston täytön valmistus

Valmistetaan naudan- rullat täytteelläeri tuotteista. Tässä resepti käyttää juustoa, vihreitä ja valkosipulia. On tarpeen hienonnuttaa kaikki luetellut ainesosat, sekoittaa ne yhteen ja lisätä muutamia lusikoita rasva-majoneesia.

Muotoilu ja lämpökäsittely

Kiitos siitä, että naudanpalat olivat huolellisestilyödään vasara, niitä ei saa paistettua paistinpannuun kauan. Ennen lihan lämpökäsittelyä sinun on muodostettava siistit ja kauniit rullat. Tätä varten ruoteja asetetaan leikkuulaudalle, rasvaa ne valkosipulin juustotäyteellä, eivät saavuta 2 cm: n reunoja ja kääri sitten hyvin ja kiinnitä ne hammastikkuihin. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa vähän öljyä pannuun, esilämmitä ja hahmottaa aiemmin muodostuneet tuotteet. Paista ne, kunnes ne ovat täysin pehmeitä ja punakkaisia, säännöllisesti kääntämällä lastalla.

Oikea syöttö taulukkoon

Roll of beef with filling, paistettu inpaistinpannu, voidaan esittää pöydälle ja kylmässä muodossa (välipalana) ja kuumassa tilassa (toisen kurssin yhteydessä) sekä kaikkiin koristeisiin. On huomattava, että ne ovat erittäin maukkaita, mehukkaita ja tuoksuvia.

Alkuperäinen naudanliha rullataan uunissa

Tällaisen epätavallisen lautasen luomiseen sinun on ostettava:

• kerman rasva - 250 ml;
• naudanliha, jolla ei ole rasvaa - 1,3 kg;
• tuoreita tomaatteja - 2 kpl;
• smetana paksu - 160 g;
• tuoreet herkkusienet - 4 isoa kappaletta;
• suolaa kaikki, maustepippuri - lisätä makua;
• juusto kova - 95 g;
• valkoiset lamput - 2 päätä;
• kasviöljy - 35 ml.

Lihanjalostus

Ennen naudanlihan valmistustaMuista tehdä ohuita ja tarinoita. Ne käsitellään täsmälleen samalla tavoin kuin edellisessä reseptissä. Niitä täytyy torjua hyvin pussiin ja sitten suolaa, pippuria ja jättää sivuun tuoksuva jauhe valmistettaessa.

Täyte- ja kermanvalmistuksen valmistus

Täydennyksenä tähän ruokalajiin päätimmekäyttää herkkusieniä. Ne täytyy pestä, laittaa sekoittimeen ja leikata. Seuraavaksi taikina sieniä haluat laittaa pannulla, lisää ne hienoksi silputtua sipulia ja silputut tomaatit. Tällaisessa "yrityksessä" ainesosat tulisi sammuttaa, kunnes ne menettävät kaiken kosteuden. Loppujen lopuksi täyttö on maustettava ja voiteltava paksulla hapankermalla.

Mitä kaadetaan, se valmistelee vieläkin nopeammin. Voit tehdä tämän, sinun täytyy piiskata vähän rasvaa kerma ja lisätä siihen hienoksi raastettua kovaa juustoa.

Prosessinmuodostus ja leivonta

Kun tajusin kuinka naudanlihaa kypsennettäisiinrullia, on välttämätöntä levittää katkaisuja leikkuulaudalle, ei pahoinpitelyä, esille sienien täytteet, kääritään ja korjataan hammastikkuilla. Muodostuneet puolivalmisteet on sijoitettava syvään öljyttyyn muotoon ja kaadettava kermainen kastike. Tällaisessa koostumuksessa astia on asetettava esikuumennettuun uuniin ja pidettävä vähintään 42 minuuttia. Tänä aikana lihaa tulee täysin pehmeä, ja kun se imeytyy kermainen täyttö, on vieläkin heikompaa ja mehukas.

Miten tuoda pöydälle?

Naudan rullat, uunissa paistetut,se on parasta palvella päivälliselle tärkeimpänä kuumana astiaan. Sen lisäksi voit esittää sivuseinän murskattuja perunoita, murskattua keitettyä riisiä, tattari, pastaa ja niin edelleen. Valmista tällainen alkuperäinen ja erittäin maukas ruokalaji juhla-pöydälle - eikä mikään vieras jää nälkäiseksi ja välinpitämättömäksi mahtavan makuyhdistelmän kanssa! Tarkista ja katso itse.