Lihapullat heran kermakastikkeessa uunissa: resepti valokuvalla

Lihapullat kermakastikkeessa uunissa - astia,joka imee lapsuuden muistoja. Itse asiassa päiväkodissa se oli yksi suosikki ruokia, syödään ilman jälkiä. Ja harvinainen aikuinen kieltää lautasen tuoksuva teftelek keitetyt rakkaudella. Tämä ravitseva astia ei ole vain maukkaita, vaan myös helppoa. Tuotteita löytyy jokaisen emännän jääkaapissa, ja tulos on aina erinomainen. Liha, kala, kana - voi olla monia vaihtoehtoja, mutta tulos on aina sama: innostuneet huutomerkit kotimaisista ja vaativista lisäravinteista. Lihapallojen resepti, uunissa, valmistettu hapan kermakastikkeessa, ja sitä käsitellään tarkemmin artikkelissa.

Klassinen resepti: perusaineet

Jotta valmis runsas ruokahalulihapullat tarvitsevat yksinkertaisia ​​tuotteita. Mitä sinun täytyy valmistautua varmistamaan, että hapan kermakastikkeessa uunissa paistetut lihapullat osoittautuivat erinomaisiksi.

Klassinen resepti sisältää seuraavat ainesosat:

1. Liha täytteet. Sen oikea valmistelu, meidän on käsiteltävä seuraavissa osissa, kunnes vain sanoa, että on parempi tehdä se itse - lautasen varmasti se on mahdollista antaa myös pienille lapsille ilman pelkoa aiheuttaa allergisia reaktioita ja neperevarivanie tuotteiden varastoinnissa. Se kestää 700 grammaa.
2. Kananmunat ovat myös pakollisia. Ne antavat paljon tahmeutta eivätkä pääse eroon lämpökäsittelyn aikana. Kaksi kappaletta riittää.
3. Yksi pala vihanneksista: porkkanoita, sipulit, sekä monet kotiäidit lisäävät bulgarialaista pippuria.
4. Kermavaahtoa vähärasvaista keittokastiketta varten.
5. Suosikki mausteet. Klassinen resepti edellyttää suolaa, mustapippuria (paremmin tuoreena).
6. Myös ruoan aikana tarvitset vähän jauhoja ja kasviöljyä.

Täytteen valmistaminen

Paras jauheliha, josta voit valmistaa lihapullia herneen kermakastikkeessa uunissa - riippumatta lihan ja sianlihan massasta. Heidän likimääräinen suhde on 50-50 prosenttia.

Voit ottaa koko naudanlihan tai sianlihan, muttasitten ensimmäisessä tapauksessa lihapullat osoittautuvat karkeiksi ja kuiviksi, ja toisessa - liian lihava. Toinen onnistunut yhdistelmä antaa myös kana- ja sianlihafileet, myös 50-50.

Jauhesuola lisätään ja lisätään siihen.maistele tuoretta pippuria. Jos maatilalla ei ole tehtaita, teollinen mustapippuri sopii. Vielä enemmän maku antaa sekoitus 5 paprikat, myös tuoretta maata. On myös tarpeen ottaa käyttöön muna täytteeseen.

Jotkut kotiopettajat, paistivat vihanneksia voissa, ja puolet myös lisäävät täytettä - sitä voidaan tehdä aina. Tämän jälkeen siirrämme sivut sivulle niin, että ainesosat "tulevat kosketuksiin" toistensa kanssa.

Kirsikkakastiketta

Kastike on tärkein osa astiaa. Vaikka se on valmistettu smetan perusteella, voi olla useita vaihtoehtoja. Me analysoimme ne.

Klassiset lihapullat herneen kermakastikkeessa uunissaValmista tämä kastike. Paistetuissa vihanneksissa (muistat, että puolet niistä voidaan haluttaessa tuhota), lisätään lasia (noin 200 g) smetanaa, sekoita hyvin.

Ennen paistamista jauhamalla vihanneksia suosikkien tavalla: sipuleita leikattuina, pippurilla - pienillä sitkeillä, porkkanoiden hiomiseen voit käyttää tavallista suurta veistä tai porkkanan korealaista porausta. Herkullisimpia ovat voin paistetut vihannekset, mutta astian kalorisisällön vähentämiseksi voit ottaa vihannesten, paremman oliiviöljyn.

Sitten sekoitetaan hapan kermaa paistettuja vihanneksia. Erikseen ruokalusikka jätetään liuotettavaksi lasille (250 ml) vettä, ja tässä laitamme hieman jauhoja (myös rkl on tarpeeksi). Jotta ei olisi kokkareita, voit käyttää purkkia, jossa on kierrekorkki. Lisäämällä siihen hapankermaa, vettä, suolaa ja pippuria, kaikki on ravistettava hyvin. Kaada seos vihanneksi, keitetään.

Ruoanvalmistusprosessi

Kun täyttö ja kastike ovat valmiita, voit jatkaa astian suoraan valmistusta. Resepti lihapullille uunissa smekkerikastikkeessa on seuraava:

1. Teemme pieniä palloja jauhelihaa (hieman yli lihapullia).
2. Voitele tulenkestävä muotti vihanneksella tai voilla. Ruoat voivat olla erilaisia: lasi, keraaminen, teflonpinnoite. Tärkeintä on saada kastikkeelle paikka.
3. Aseta pallot ja lihapullat varovasti.
4. Täytä juuri valmistettua kastiketta, joka perustuu hapan kermaan.
5. Laitoimme uuniin. Lämpötila on 180 astetta riittää. Astia kypsennetään noin 20 minuuttia - kaikki riippuu uunista. Ajoittain on tarpeen tarkistaa teftelekin kunto. Voit tarvittaessa peittää ne kalvolla.

On myös syytä sanoa, että jos jostain syystä uuni ei ole käytettävissä, voit käyttää aerogrilliä tai multivarcakea leivontatilassa - vaikutus on sama.

Lihapullat riisin kanssa

Toinen vaihtoehto, joka monipuolistaa lihapullia hapan kermakastikkeessa uunissa (kuva alla) on riisin lisäys niihin. Analysoimme ruoanlaitto.

Klassisen reseptin sisältämien ainesosien lisäksi tarvitaan lisäksi puolet lasillista riisiä, valkaista leipää, joka on maitettu maitoon.

Riisiä on keitettävä, kunnes kypsennetään tässäAikaa voidaan käyttää jauhetun lihan valmistamiseen, jossa on tarpeen lisätä valkoisen leivän, munien, suosikkiastioiden ja joidenkin paistettujen vihannesten rypistynyt maku. Kun riisi on valmis, se lisätään massaan ja me muodostavat lihapullat.

Ruoanlaitto ei ole erilainen kuin klassinen resepti: kaadetaan kaikki kastike, laitetaan uuniin 20 minuuttia.

Tällainen resepti on mahdollisuus ruokkia niitäkotitaloudet, jotka eivät näe riisiä sivusaineina. Tällainen lihapullia - se on erillinen lautasantenni, periaatteessa ei vaadi lisukkeita. Ihmisissä on saanut nimensä "lihan siilot". He olivat erityisen lapsirakas, ja monet äidit koristella lautasen silmät, pilkkuja mustapippuria, sitten kiinni riisiä, ne muistuttavat hieman ezhat.

Käyttämällä kanajauhetta

Ravinnon ravitsemus on hyvä kanalihapullia hapan kermakastikkeessa uunissa. Monet kotiäidit eivät uskalla kypsentää niitä, uskomaan, että lautasen tulee liian kuivaksi. Kuitenkin on pieniä temppuja, jotka auttavat välttämään tämän ongelman.

Ensinnäkin kannattaa käyttää jauhettua lihaa, ei vain kananrintaa, vaan myös reiden ja sääriluiden fileitä.

Toinen temppu - ilman epäonnistumistalisätään munan lisäksi munien ja vihannesten lisäksi toinen sipuli ja valkosipulin kynsi. On myös monia kokkeja neuvotaan lisätä tl sokeria. Mutta mustapohjainen paprika on asetettava enemmän kuin lihan lihapullat - sitten kanan kana muuttuu tuoksuisemmaksi.

Loput keiton teftelek kana ei oleeroaa tavallisesta. Ne voidaan valmistaa myös lisäämällä keitettyä riisiä, tomaattipyree käytetty ketsuppi tai kastike. Ja uunin - täydellinen tehdä siitä niin kanan lihapullia - ne eivät overcook ja kuivu, kuten voi tapahtua, kun laskemisesta pannulla, ja löytävät ihana, herkullinen kuori.

Kala-pallot

On myös suositeltavaa valmistaa kalajauhojakermakastiketta uunissa. Se on ihanteellinen vaihtoehto niille kotitalouksille, jotka eivät pidä kaloja. Myös resepti on ihanteellinen lapsille, koska äiti ei ole huolissasi siitä, että vauva saa luun kaloihin - lihapullilla, jotka on valmistettu jauhelihasta, tämä on täysin mahdotonta.

Joten, miten kala lihapullia kokata savustettua kermakastiketta uunissa?

Ensin sinun on valmisteltava täytteet. Sopivaksi kalafileet, mutta se on parempi pysyä valkoisia kiviä, kuten turska, seiti, kummeliturska. On hyvä saada lihapalloja haasta. Leikkaa fileet, kun taas vihannesten lisääminen kannattaa lisätä: sipulia, porkkanoita. Se, että kala on hyvin herkkä, joten kasvikset hienonnettu puukolla erottuu vastaan ​​taustaa. Lisäksi murskatut vihannekset antavat juicinessa.

Seuraavaksi - ruoanlaitto tavallisen reseptin mukaan: jauhelihaa, lisää munat, maitettu maitoluistiin. Me muodostamme palloja-lihapullia, kaada klassinen hapankermakastike ja lähetämme sen uuniin. Keittoaika on myös 20 minuuttia 180 astetta.

Mikä on koristelu?

Lihapullat herneen kermakastikkeessa uunissa klassisestitarjoillaan perunamuusilla. Muut vaihtoehdot ovat kuitenkin mahdollisia: riisi tai tattari. Jotkut mieluummin koristella yksinkertaisesti kasvisöljyä pukeutunut kasvissalaatti.

Lihapallot, joissa riisi lisätään, ehkä ilman mitään sivuseinää.

Annamme maljan piquancy

Joskus olisi toivottavaa, että lihapullat hapankermikastikkeessauunissa oli erityinen, erilainen kuin tavallinen maku. Tulot tulevat lajikkeiksi kastikkeilla. Voit monipuolistaa niitä esimerkiksi valmistamalla se hapan kerman ja tomaattipastan yhdistelmästä. Vaiheet ovat samoja, vain vihannesten paistamisen prosessissa ennen kuin niihin lisätään hapankermaa, sinun on laitettava rkl tomaattipastaa.

Toinen vaihtoehto on hapan-valkosipulikastike. Se on helpointa keittää: jo kypsennetyssä ja keitetyssä seoksessa riittää lisää valkosipulin kynsiä, ohjataan puristimen läpi tai hierotaan pienimpiin makaroniin. Jos tuoretta valkosipulia ei löydy - tuotto tulee kuivaksi (rakeistettu) - yksi tl riittää.

Myös kastikkeessa, sekä itse jauhelihassa, voitlisää hienonnettu sieni. Sienet ovat parhaita. Jos ne on purkitettu, sinun ei tarvitse paistaa niitä ennen. Raaka sieni on viipaleet yhdessä kaikkien vihannesten kanssa.

</ p>