Miten valmistaa kaali suolavedessä: useita reseptejä

Voi tämä räikeä kaali! Ehkä paras välipala juhla-pöydällä ja jopa suolakurkkujen kanssa, eikä se tapahdu! Tarjoilla on paljon vaihtoehtoja - se on marinoitua, hapanta ja sekoitettu muiden vihannesten kanssa. Pikantuotteen nopeuden saavuttamiseksi kaalia valmistetaan useimmiten suolavedessä. Tässä artikkelissa luetellaan useita nopeita ja edullisia reseptejä herkullista välipalaa varten. Eri tapoja voidaan tehdä suolavedellä peittaamalla kaali. Aihion maku ja aromi riippuvat suuresti marinadin koostumuksesta.

Mausteinen Pekingin kaali suolavedessä

Valmista marinadi 5 litraa tavallista kylmää vettäja tavallinen tavallinen lasisuola. Keitä neste ja odota, kunnes se on lähes täysin jäähtynyt. 5 kg tuoretta mehukas Pekingin kaalia, laitetaan tilavaan astiaan ja täytetään suolavedellä 3 päivän ajan fermentaatiota varten. Sen jälkeen irrota haarukat, anna niiden kuivattaa ja kaataa kaikki lehdet jauhettua valkosipulia ja 0,5 g puhdistettua valkosipulia ja 350 g tuoretta pippuria. Maustetut päät 2 päiväksi alistuneena. Pidä kaali jääkaapissa.

Resepti nopeaan säilyttämiseen "Mausteinen valkokaali suolavedessä etikan kanssa"

Kaksi keskikokoista päätä (noin 2kg) hieno leikata olki. Massaan lisätään 4 jauhettua porkkanaa, 1 - 2 kappaletta silputtua valkosipulia. Sekoita kaikki ja laita se kattilaan (voit laittaa sen purkkiin). Keitä 1 litra vettä 5-6 persilalla mustapippuria, 3 kpl. laakerinlehdet, 150 g sokeria ja 70-80 g suolaa. Kuumaan nesteeseen kaada ¼ senttiä etikkaa ja ½ cup tahansa kasviöljyä. Välittömästi marinadi täytä pannu ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Noin 3-4 tunnin kuluttua laitat välipalan jääkaappiin. Voit ottaa näytteen!

Kukkakaali suolavedessä koreassa

Ota yksi keskimmäinen pää ja purkaa se.kukinto. Sekoita yksi suuri raastettu porkkana, 3-4 kpl. kuoritusta ja murskattua valkosipulin kynsiä, jossa on 2 erittäin täysiä jälkiruokalaisia ​​mausteista korealaista mausteista. Valmista marinadi 1 litrasta kylmää tavallista vettä, 1 sokerilasi, epätäydellinen lasi heikosta etikka-liuoksesta (5-6%), 2 rkl. l. taulukon suolaa, ¼ kuppi puhdistamatonta "hajuista" auringonkukkaöljyä, joka kiehuu kaikki ainesosat 2-3 minuuttia. Kun kuuma neste, kaada kukkakaali kattilassa ja vaatia 24 tuntia, ei ottaa sitä ulos kylmä.

"Hunaja »kaali suolavedessä mausteiden kanssa

Valmistetaan marinadi, liuotetaan 1 litraan raakaavesi 2 erittäin täynnä taidetta. l. suolaa ja 2 täysiä dess. l. sokeria, keitetään seosta. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen liuotetaan 1 rkl. l. paksu hunaja. Suuri pää kaali on leikattu kuutiot, kaksi keskipitkä porkkanat ovat suuria "Korean" laite. Sekoita seos ja punnitse se purkkeihin, kaada kevyesti laakerinlehtiin, jauhettu pippuri ja neilikka. Kylmä marinadi kaadetaan purkit niin, että tuotteet ovat hyvin liottaa. Muutaman päivän ajan jätetään astioita huoneenlämmössä, kaatamalla säännöllisesti kaalia pitkällä veitsellä kaasujen vapauttamiseksi. Valmis kaali jälleen puntaa ja säilytä viileässä paikassa, peittää muovisuojukset.