Keitettyä kananreunaa uunissa. Yksinkertaiset vinkit

Kananlihaa voi keittää valtavaeri tavoin ja tällä alalla Internetin laajuudessa löytyy paljon vinkkejä ja reseptejä. Mutta kuinka keittää herkullinen ja tyylikäs ruokalaji kanaa viettämällä aikaa? Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka luoda todellinen mestariteos, joka perustuu reseptiin nimeltä "Chicken Thigh in the oven".

Helpoin tapa valmistaa tämä ruokalajion seuraava. Otamme kuusi tai kahdeksan kanan reisiä, huuhdo vedellä, anna sen kuivua hieman ja peittää se hyvin suolalla ja pippurilla. Voit myös hioa kaksi tai kolme valkosipulinkynsiä ja grillata ne lihapaloilla - tämä antaa maljallistamme piquant maku ja hieman terävyyttä. Leikkaamme pari pientä polttimoa renkailla ja lisätään ne lihaan.

Nyt on vain laittaa se kaikki holkkiin,Laita se leivontalaatikkoon ja lähetä se uuniin kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia. Kinkun reisi uunissa, kypsennetty niin yksinkertaisella tavalla, on erittäin herkkä ja mehukas.

Mutta leipoa kana reidet uunissa voi olla "enemmänhienostuneesti ", samalla kun kulutetaan suunnilleen yhtä paljon aikaa. Tätä varten tarvitsemme samalla tavalla valmistettuja kanaa, kaksi suurta perunaa, kaksi sipulia, kaksisataa grammaa herkkusieniä sekä maustettua suolaa ja mausteita.

Otettu ja maustettu lihaa (tässä prosessissa uudelleenvoit lisätä voitelu valkosipulilla), ripottele sitä hieman soijakastikkeella ja heitä kuuma paistinpannu viidestä kymmeneen minuuttiin, kunnes se peitetään karkealla kuorella. Sitten siirrämme kanan leivontalaastiaan ja nukah- dutaan leikattujen vihannesten päälle. Nyt lähetämme lihamme uuniin kahdenkymmenen tai kolmenkymmenen minuutin ajan sekoittaen ajoittain ja kaatamalla sen leivinastiassa ilmenevään mehuun. Ennen tarjoilua ripottele lautaselle raastettua juustoa ja kasviksia suurella raastimella. Kana reidet uunissa valmiina palvelemaan. Koristele tällaisen lautasen voi käyttää riisinä tai perunoina ja pasta, ja yhtä kastike yhtä menestystä voit käyttää kermaa, vähärasvaista hapankermaa tai ketchupia.

On tärkeää muistaa, että kananliha on hyvinlempeä ja reisi uunissa antavat melko paljon mehua. Sitä voidaan käyttää pohjan kastikkeesta, joka on valmistettu smetasta tai tomaattipasta, tai voit yksinkertaisesti muuttaa sen ruokahaluiseksi kastelemalla kastelemalla pöydälle tarjoamaa lihaa.

Mutta kana reidet uunissa voidaan muuttaa aTodellinen kulinaarinen mestariteos jos vietät hieman enemmän aikaa ruoanlaittoon. Tällöin riittää yhdistää useita "eksoottisia" ainesosia edellä kuvattuun reseptiin. Tässä roolissa voi helposti tehdä tuoreita omenoita, purkitettua ananasta, kuivattuja hedelmiä (sopii täydellisesti kuivattujen aprikoosien ja luumujen keittämiseen) ja pähkinöitä.

Menetelmä tällaisen astian valmistamiseksi on käytännössäei poikkea edellisestä resepti - Cook liha yhtä hyvin, ja sen jälkeen esipaistamisen muurattiin kunnossa, mutta sitten se on paitsi sekoittaa vihanneksia ja sieniä, mutta myös omenat, ananas ja kuivattuja hedelmiä. Jos pidät lihaa hapan kanssa, se voidaan kaataa sitruunamehulla. Ripottele juustoraastetta valmiiksi reidet tässä tapauksessa ei ole tarpeen - se vain ei maistu voi tuntua niin kimpun kasvikset, sienet ja hedelmiä.

Mutta liian paljon osallistua kokeisiin tässäse ei ole välttämätöntä - jos et ole varma, mitä yhdistelmää osaa kananlihaa haluat, sinun kannattaa pidättyä lisäämällä sitä. Jotta saisit paremman reiän "itäisen" version, voit käyttää enemmän mausteisia mausteita ja erilaisia ​​mausteita.