Kuinka keittää kypsennä kebab sianlihasta

Varmasti jokainen meistä sukupuolesta riippumatta, vaikkakerran elämässäni yritin valmistaa shish kebabia sianlihasta. Tietenkään kaikki eivät onnistuneet, koska kaikki ei ole yhtä helppoa kuin ensimmäisellä silmäyksellä. Joissakin maissa, Kaukasuksen, esimerkiksi Armeniassa, valmistelu Tämä ruokalaji on samanlainen eräänlainen taidetta. Kuinka keitettyä shish kebabia sianlihasta? Miten marinoida lihaa kuin haluat ja voit pitää sitä string vartaissa, laittaa tuleen, kuinka usein kääntyä ja lopulta siitä, onko vai ei liha on valmis oppimaan - kaikkiin näihin kysymyksiin tässä artikkelissa vastaa.

Vaikuttaa siltä, ​​että valkoihoiset miehet ovat kehdostaosaa asianmukaisesti valmistaa shish kebabia sianlihasta. Ja vaikka nainen toistaa täsmälleen kaikki toimet, lihaa ei ole niin maukas ja maukkaampi kuin vahvemman seksi. Mikä heidän salaisuutensa on?

Ensinnäkin tässä liiketoiminnassa tärkein asia on lihan valinta. Jotta ymmärtäisit, miten oikein valmistaa shish kebab sianlihasta, sinun on otettava kaulaan. Tällöin astia tulee mehukas, herkkä ja maukkaita. Ja jos otat kinkkua, se on kova ja kuiva. Lisäksi asiantuntijat valitsevat tuotteen, jota ei ole koskaan jäädytetty. Etsi oikea liha, leikattu neliöiksi 5 ja 10 senttimetrin pituiseksi.

Seuraava askel on niille, jotka haluavat tietää mitenkypsennä shish kebab sianlihaa, tulisi siitä marinadi, joka on sekoitus sipulia, mausteita ja nesteitä. Viimeinen osa määrittää tulevaisuuden astian maun. Joten, sinun täytyy ottaa emali, savi tai lasiesineet, laittaa raakaa lihaa ja marinoida sitä. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä siitä, miten tämä tehdään.

Tärkein marinadi, jota hyvä käyttääpuolet shish kebabin ystäville, on valmistettu kasviöljystä, mausteisista kuivista yrtteistä, Dijon-sinappista ja etikasta. Hapan maitojauheessa lisätään jogurtti, valkosipuli, kynsilakka, kardemumma ja kaneli. Aikuisten fanit pitävät jogurtin, cayennepippurin ja lime mehun marinadista (voidaan korvata sitruunalla). Soija-marinadi, joka on valmistettu viiden kiinalaisen yrtin, soijakastikkeen ja valkosipulin erityisestä seoksesta, on vähän faneja. Mutta venäläinen marinadi on suosittu, se on valmistettu kvassista, sipulista ja hunaja. Lemon-marinadi on mielenkiintoisin. On tarpeen yhdistää sitruunamehu, sitruunanliha, oliiviöljy, oregaani ja minttu. On huomattava, että tämän tyyppinen peittaus yhdessä soijan kanssa tekee jopa kovasta lihasta maukasta, pehmeää ja mehukasta.

Joten me marinataan lihaa ja panemme sen sisäänjääkaappi. On suositeltavaa tehdä tämä 2-3 päivää ennen kuin valmistetaan sianlihaa shish kebabista. Sitten sinun on huolehdittava puusta. On parasta ottaa koivun, kalkin tai kirsikan oksat. Sitten laittaa ne parranajokoneeseen päällekkäin. Me leikataan lihaa vartaaseen, niin että yksi on enintään 5 kpl. Asettamme polttopuun palamaan ja tuodaan sen hiiliin. Vasta sen jälkeen panemme lihan partaalle ja käännämme sen koko ajan, joskus leikkaamalla. Puoli tuntia myöhemmin voit maistella herkullista ja mehukasta lihaa.

Sen lisäksi, kuinka valmistaa shish kebabiasianliha, on syytä panna merkille, että tulipalossa lihaa kypsät perunat eivät ole yhtä herkullisia. Sinun tarvitsee vain ottaa pieni peruna ja pistä se vartaaseen. Jos pystyt tekemään pieniä neliöitä veitsellä kaikkiin perunoihin, ikään kuin rajaavat viivat vaakasuoraan ja pystysuoraan, ruoanlaittoa varten saat perunakranaatin. Tämä yllättää paitsi sinun vieraasi, mutta myös miellyttää lapsia. Jos tämä menetelmä tuntuu liian kauan, lihan keittämisen jälkeen laittaa peruna nurkkaan ja anna sen kokata 10-20 minuuttia.

Toinen ominaisuus tähän shish kebabiin onArmenian lavash. Ota koko arkki levittämällä pannun pohjaan, jossa liha poistetaan. Toinen pita-leipä peitetään lihalla ja laittaa kannen kattilaan.

Ennen kuin tarjoillaan shish kebabia pöydällä, älä unohda ripottele sitä tuoreilla yrtteillä ja hienonnettuilla sipuleilla.

Kun kaikki on tehty, voit turvallisesti kutsua vieraita pöytään. Bon appetit!