Epätavallinen risotto sienten kanssa

Risottoa voi maistella paitsi italialaisessa ravintolassa myös kotona. Varsinkin jos emäntä valmistaa tämän lautasen, käytä reseptejä.

Tämän ruokalajikkeen ruokavalio on risotto sienten kanssa. Ja voi olla valtava määrä vaihteluita. Tärkeintä on kokata kaikkea rakkaudella.

Classic sienirisotto

Valmista aina tämä italialainen ruokalajiSen on otettava vain riisin nimeltä arborio. Tässä reseptissä sitä käytetään myös. Puolikiloa tarvitaan. Sienet tarvitsevat 400 g (jos otat kuivattua, paljon vähemmän). Parasta risottoa varten sopii valkoisiin sieniin. Resepti edellyttää myös sipuli 3 valkosipulin kynttä, oliiviöljyä ja voita, persilja, ja suosikki italialainen parmesaania (noin 150 g).

Sienet hienonnetaan ja keitetään veteen. Ne on välttämättä suolattu. Sienien valmistuksen jälkeen liemi on jätettävä, sitä tarvitaan myöhemmin. Sipulit hienonnetaan hienoksi ja paistetaan oliiviöljyllä. Valkosipuli lisätään tähän ja sitten sieniä. Kaikki tämä paistetaan korkealla lämmöllä. Persilja kaadetaan myös pannulle. Koko seos sulaa melkein ruoan loppuun.

Keitä riisi oikein risottoon - se on hyvintärkeitä. Hän laittaa sen paistinpannuun ja paista voita, kunnes luuri muuttuu läpinäkyviksi. Vain silloin sieniruo'on on vähitellen kaadettava aina sekoittaen riisiä. Kun riisi muuttuu puoliksi valmiiksi, siihen lisätään sieniä, ja liemi jatkuu joka tapauksessa. Kun riisi on kypsennetty, tuoretta silputtua persiljaa ja puolet juustosta asetetaan päälle. Jauhemaista juustoa lisätään jokaiseen levyyn erikseen.

Pumpkin risotto sienten kanssa

Monille on äärimmäinen kysymys, kuinka keittäärisotto. Loppujen lopuksi tämä "käsittämätön" ruokalusikka on tullut niin suosittu ympäri maailmaa. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista. Ja sen valmistamiseen on jopa varsin epätavallisia reseptejä. Yksi näistä tarvitsee ottaa 200 g kurpitsaa, 100 grammaa riisiä, vihreitä sipulirinteitä, herkkusieniä, 2 pieniä lusikoita (varmasti oliiviöljyä), rosmariinia ja juustoa.

Sipuli, sienet ja kurpitsa leikataan pieniksineliöt. Pumpkin on haudutettu tulevassa vedessä, kunnes se muuttuu täysin pehmeiksi. Sipulit seulotaan öljyllä. Lisää kaikki riisi tähän, joka paistetaan kunnes kullanvärinen sipuli. Sitten se kaadetaan veteen ja haudutetaan, kunnes se on valmis. Sitten riisi lisätään herkkusieniä ja seos sammutetaan uudelleen, mutta ennen kuin sienet ovat valmiita. Top levitä kurpitsa ja työnnä uudelleen kannen alla.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja hyödylliseksi. Ja risottoa sienten avulla on välttämätöntä, välttämättä koristeltu rosmariinilla ja juustoraastolla.

Risotto sienillä ja herneillä

Herkkä maku saadaan sienten risottoista, joslisää siellä hyödyllisiä vihreitä herneitä. Toteuttaa tällainen aineissa tarvitse riisi (200 g), sama määrä sieniä, puoli kuppi herneet (voi olla mikä tahansa: tuore, pakastettu tai säilötty), sipuli, puoli lasia viiniä (valkoinen, kuiva), öljy (edullisesti oliiviöljy).

Lisää paistinpannussa perunaa ja sipulia, lisää vettä ja vähän öljyä. Lähes heti, vihreät herneet ja mausteet kaadetaan täällä (voit lisätä timjamia tai laurushka).

Vain kun kaikki nämä manipulaatiot lisätäänriisiä ja viiniä. Älä pese riisiä etukäteen. Muussa tapauksessa kaikki tärkkelys, joka tekee risottoa niin kermanväristä, pehmeää. Heti kun viini haihtuu, voit lisätä vettä. Kun riisi on valmis, pieni lautasen voita voidaan lisätä astiaan. Ja nyt, italialainen ruokalaji on valmis palvelemaan. Totta, voit ensin koristella sitä esimerkiksi vihreillä.

Juhlavieraiden yllätykset tai yksinkertaisesti miellyttäminen kotitaloudelle illallisessasossa on nyt helppoa. Loppujen lopuksi erilaiset risotto-reseptit auttavat monipuolistamaan juhla-ruokien ruokavaliota.