Kuinka laittaa pannukakut kefir prokishem?

On mielenkiintoista, että kefir-pannukakkuja saadaan hankkimalla pahempaa kuin tavalliselle. Seos on oikein muodostettava oikein.

Helpoin tapa

Jos yrttipaketti on pitkään viipynyt jääkaapissa, älä hävitä sitä välittömästi. Mikään ei saa kadota, etenkään ruoka.

Näet tämän, voit kokeillakypsennä pannukakkuja kefir prokisshemissä. Voit tehdä tämän, tarvitset seuraavia tuotteita: puolen litran pussi vanha jogurtti, kaksi raakaa kananmunaa, kuppi jauhoja, 50 grammaa sokeria, 6 grammaa ruokasoodaa, ripaus suolaa ja vähän kasviöljyä.

Valmista tämä ruokalaji ei ole vaikeaa. Tarvitaan vain:

1. Tilavassa säiliössä yhdistä kefiri, suola, sokeri ja sekoita hyvin.
2. Pudota raakamunat erillisessä kulhossa ja lisää sitten ne kokonaiseokseen.
3. Seula jauhot ja kaada sooda siihen.
4. Yhdistä tuotteet ja sykkeesi perusteellisesti sekoittimella tai perinteisellä corollalla. Taikinan pitäisi muistuttaa nestemäistä hapankermaa. Jos saat hieman paksumman, on parempi lisätä vähän vettä.
5. Jogurtin pannukakut leivotaan samalla tavoin kuin tavalliset. Tätä varten tarvitset vain hyvin kuumennetun paistinpannun, joka on öljytöntä.

Pannukakut ovat ohuita ja tuoksuisia. Ne ovat hyviä syödä hunajaa tai hilloa.

Kuinka on parempi tehdä?

Jotta pannukakut kefir hapanheistä tuli herkullisia ja ruokahalua, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Maitokomponentin käymisvaiheessa ei ole tässä erityistä merkitystä. Tärkeintä on valmistaa taikina oikein. Salaisuudet ovat hyvin yksinkertaisia:

1. On muistettava, että fermentoidun maitotuotteen käyttö tekee taikinan nestemäisemmäksi, ja näin ollen pannukakkuista tulee ohuita.

2. Peroksidoitu jogurtti edistää voimakkaampaa kaasua ja tämä puolestaan ​​johtaa haluttujen reikien ulkonäköön valmiissa tuotteessa.

3. Älä unohda soodaa. Sen läsnäolo aiheuttaa lisämenetelmää ja hiilidioksidin muodostumista. Tämä on toinen syy siihen, miksi kuplat näkyvät testissä.

4. Vaikka taikinan johdonmukaisuus näyttääkin tavalliselta, jotain vettä ei haittaa sitä. Tämä takaa, että pannukakut ovat mahdollisimman pienet.

Ja kun taikina on valmis, kaikki huomio kiinnittyyleipomisprosessissa. Prosessin tässä vaiheessa tärkein tekijä on paistinpannu. Sen tulee olla puhdas, naarmuuntumatonta ja mieluummin tarttumatonta pinnoitetta. Lisäksi on muistettava, että paistamisen tulisi tapahtua vasta voimakkaan lämmityksen jälkeen.

Mielenkiintoinen vaihtoehto

On olemassa toinen tapa, jolla voittee pannukakkuja hapan kefirin päälle. Resepti tässä tapauksessa on hieman erilainen. Vaaditaan tuotteiden seuraavia määriä: lasilliseen kefir - sama määrä maitoa 75 g sokeria, 1 muna, tl suolaa ja ruokasoodaa, kuppi jauhoja ja ruokaöljyä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Kefir lämmitti hieman ja lisää sitten puolet siitä soodasta, joka on valmis annostelemaan. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen voit lisätä jäljellä olevan määrän ja lopettaa prosessin.
2. Lisää muna jogurttiin. On parempi saada se etukäteen jääkaapista, jotta se voi lämmetä hieman.
3. Nyt sinun on täytettävä jauhot, sokeri, suola ja viimeistely.
4. Otetaan erikseen kiehuva maito ja lisätään se kokonaismassaan. Tätä vaihetta voidaan pitää viimeisenä. Nyt taikina on valmis leivontaan.
5. Rasvaa paistinpannu kasviöljyllä ja lämmitä se hyvin.
6. Sitten kaada hieman taikinaa ja peitä se.
7. Parin minuutin kuluttua käännä pannukakku, mutta pannua ei tarvitse peittää.

Tuloksena on yllättävän paksu ja herkullinen pannukakku. Sitä voi syödä mistä tahansa. Täällä kaikki sopii: voita, hapankermaa, hilloa tai vain kuumaa teetä.

Aivan suunnitelman mukaan

Alkeelliset kotiäidit eivät ehkä vielä tiedä kuinka valmistaa pannukakkuja hapan kefirissä. Resepti, jossa kuva tässä tapauksessa auttaa tekemään kaiken oikein.

Voit kokeilla seuraavia komponenttien suhdetta: ½ litra kefiriä, puolitoista lasillista vehnäjauhoa, 4 munaa, teelusikallinen leivinjauhetta, 50 grammaa sokeria ja 15 grammaa kasviöljyä.

Vaihejärjestys on seuraava:

1. Kefir kaada tilava kulhoon.
2. Pieninä annoksina vähitellen lisää jauhoja hitaasti sekoittaen.
3. Lisää munat ja jatka sekoittamista.
4. Syötä jäljellä olevat komponentit keskeyttämättä prosessia. Viimeinen on öljy.
5. Nyt se on vain yksi kerrallaan järjestelmällisesti paisteta pannukakkuja molemmin puolin.

Tuloksena oleva tuote voidaan tarkistaa valokuvilla. Jos kaikki on tehty oikein, lautaselle tulee ohuita pannukakkuja, jotka kaikki on peitetty pienillä rei'illä. Muussa tapauksessa oppimisprosessi on toistettava, mutta tarkemmin.