Tomaattimehun tomaatit - resepti

Tomaatit tulivat maanosamme Etelä-Amerikasta. He saivat kaunis nimi "Apple of Love" ja niitä käytettiin pitkään vain koristekasveina. Venäjällä tomaatit tuotiin vasta 1800-luvulla. Nyt lähes kaikki puutarhan tai puutarhan alueella tomaatit kasvavat, ja se ei ole yllättävää, kun kaikki heistä tuli yleismaailmallisia suosikkeja.

Tomaatit ovat tunnettuja suuresta likopeenipitoisuudestaan. Lykopeeni on antioksidanttivaikutus, estää kehon vanhenemisen ja suojaa syöpäsolujen muodostumista vastaan. On tunnettua, että lämpökäsittelyn aikana likopeenin pitoisuus tomaateissa kasvaa, joten kaikenlaiset tomaattien valmistetut astiat ja valmisteet ovat erittäin hyödyllisiä. Likopeenin lisäksi ne sisältävät myös B-, C-, A-, E-, K-, kalium-, fosfori-, magnesium- ja kupari- vitamiineja. Pienessä määrin tomaateissa on rautaa ja rikkiä. Tomaattien toinen etu, joka on huomattava, on vähäkalorinen pitoisuus, minkä ansiosta ne voivat syödä niitä lähes rajoittamattomina määrinä. Siksi sinun pitäisi syödä sekä tuoreita tomaatteja että säilykkeitä. Erittäin hyödyllinen ja tomaattimehu.

Tähän mennessä monet talonmiehet korjataantomaatit talveksi. Näiden aihioiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Nämä ovat kaikenlaisia ​​lecho, adzhiki, kastikkeet, ketsuppi, suolattu ja suolattu tomaatti. On heidän "merkkituotteita" reseptejä, jotka siirretään sukupolvelta toiselle. Hyvä tapa säästää tomaatteja talvella on tomaattien tomaattimehu. Se on herkullinen ja hyödyllinen valmiste.

Resepti "Tomaattien tomaatit" on yksinkertainen, eivaatii erityisiä ainesosia, tomaattien ja tomaattimehun lisäksi sisältää vain suolaa, sokeria, etikkaa ja vettä. Valmistetaan kolme kiloa tuoretta tomaattia, otetaan yksi litra tomaattimehua, puoli litraa vettä, yksi rkl suolaa ja hieman yli puoli rkl sokeria. Ensiksi tomaatit on pestävä ja kuivattu. Tomaatti mehu kaadetaan kattilaan, siihen lisätään vettä ja poltetaan. Sen jälkeen, kun mehua keitetään, tomaatit ovat valkoisia (noin 30 sekuntia). Sitten ne asetetaan steriloituun purkkeihin. Sinun täytyy pakata se mahdollisimman tiiviiksi, sinun täytyy ravistaa tölkkejä. Kun tomaatit on asetettu, on tarpeen kaataa kuumalla tomaattimehulla, johon lisätään suolaa ja sokeria. Jokaiseen 3 litran purkkiin lisätään tl etikka-esseenia. Sitten tölkit suljetaan tinan kannoilla ja rullataan. Sen jälkeen ne käännetään ylösalaisin, peitetty tiheällä liinalla tai huovalla lämmön säilyttämiseksi. Kun pankit jäähtyvät, ne siirretään varastointiin viileässä paikassa. Tomaattien mehu on tomaattimehua ja tomaattimehua yhdessä purkissa - vain "kaksi yhdessä". Ei ole tarpeetonta suolavettä, joka yksinkertaisesti kaadetaan sen jälkeen, kun tomaatit syödään.

Tomaattimehua tähän reseptiin voidaan valmistaaitse tai käytä kauppaa. Lisäksi voidaan valmistaa tomaattien tomaatteja ja käyttää tomaattipastaa. Tätä varten se on sekoitettava veteen (300 grammaa vettä otetaan 100 g: aa kohti tomaattimehua).

Tomaatti mehu kuten kaikki emäntä, koska tällainen valmiste aina menee "hurra", ja kokata se ei ole vaikeaa.