Juhlat ja päivittäiset ruokia kalkkunasta uunissa.

Kalkkunan uunissa olevat astiat ovat enimmäkseenvapaapäiviä. Perinteisesti kalkkuna on paistettu Yhdysvalloissa Kiitospäivä, se toimii hyvinvoinnin ja vaurauden symbolina. Kalkkunan tekemisessä on melkoisesti vaihtoehtoja, sillä kaikilla mailla on omat menetelmät ja eri ainesosien käyttö.

Brasiliassa kalkkuna keitetään porkkanoilla. Tätä varten käytä pienintä, enintään 3 kg painavaa lintua. Poistunut ruho pestään perusteellisesti ja pyyhitään pyyhkeellä. Sisällä hierottu suolalla ja täytä täyte, jonka jälkeen vatsan ommeltiin kierre ennen paistamista. Täyte valmistetaan porkkanoista, sipulista, kalkkunan maksasta ja hienonnetuista vihanneksista. Jotta tämä vaihtoehto ruokia kalkkuna uunissa on puhdistettava ja raasta 4 keskikokoista porkkanaa, kuori ja hienonna 2 pikkusipuleita ja pari valkosipulin kynttä. Paista pannulla useita siivuja savustettua pekonia ja tyhjennä sulatettu rasva. Lisää pekoni hienonnettu maksa, kalkkuna, sipuli ja porkkana ja paista kaikki 5 minuuttia. Saatu jauhettu läpi lihamyllyssä kiertää lisäämällä siihen yrtit, valkosipuli, korppujauhot, suola ja pippuri. Täyttää ruho täyttö ommella vatsa, laittaa lokeroon ja laitettiin uuniin 200 asteeseen 2 tunnin ajan. Ruoanlaittoon vedellä kalkkuna ja tuloksena oleva mehu. Keittämisen jälkeen poista ihon, kaada valmiin lautasen sitruunamehulla ja palvella.

Englannissa uunissa olevat kalkkunat ovat perinteisesti perinteisiävalmistaudu jouluun. Sisälmykset ruho pestä ja kuivata pyyhe perusteellisesti sisältä ja ulkoa suola ja pippuri. Valmista täyttö. Tehdä tämä kuumennettiin 100 g: n savupekonia, paista siinä siipikarjan maksa, leikataan pieniksi paloiksi ja yksi lamppu kunnes kullanruskeaksi. 100 g valkoista leipää leikattu kuutiot ja podsushit mikroaaltouuni tai uuni. Kaksi hapan omenan kuorta ja ydin, leikataan kuutiot ja ripottele sitruunamehua. Sekoita sitten paistettua sipulimaksua ja keitettyjä krutoneja. Lisää puoli kupillista hienonnettu manteleita, puoli kuppi rusinoita, kuoppainen, viipaloidut omenat, raastettu kuori ja mehu yhden sitruunan, kaksi raakaa kananmunaa, kolmannes lasillinen maitoa, puoli tl kuminaa ja kuivattua salvia. Sekoita varovasti, täyttää ruho, ommella thread vatsan, tihuttaa sitruunamehua ja rasva kolme ruokalusikallista sulatettua voita. Käännä lintu folioon ja paista 2 tuntia 180-200 asteen lämpötilassa. Sitten käyttöön folio (ylhäällä) ja stand kalkkuna uunissa vielä 40-50 minuuttia saada kullanruskeaksi. Ota sitten kalkkuna, poista lanka ja tarjoile sitä.

Astiat kalkkuna uunissa joka päivä.

Jotta valmistettaisiin juhlaillallisia ruokiakalkkunaa uunissa, tarvitset paljon aikaa. Niille, jotka haluavat juhlia tätä lintua paitsi lomillaan, on olemassa useita vaihtoehtoja tämän ruokavalion nopeaan valmistukseen.

Kalkkunaiset kinkku-uunissa valmistetaan kauniitanopeasti. Tämä ruoanlaittomenetelmä sopii niille, jotka pidättäytyvät paistetuista elintarvikkeista ja niiltä, ​​jotka eivät halua käyttää ylimääräisiä kaloreita, koska lihan paistamiseen paistopannussa imee jotain öljyä.

Kalkkunan valmistukseen tarvitaan kalkkunaa500 g siipikarjan reiden fileet (tämä on kaikkein mehukas osa kalkkuna ja sopii lihapullia), kaksi keskikokoista sipulia, pari valkosipulin kynttä, 2 munaa ja 2 viipaletta leipää. Käännä siipikarjanliha läpi lihamyllyssä, lisää leipää aiemmin liotetaan maidossa, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla ja vaivaa hyvin jauhelihaa. Sen jälkeen muodostakaa käsiisi leikkuri. Jauhelihan leviämisen estämiseksi kädet kostutetaan vedellä. Aseta pihvit pellille tai pannulla, aiemmin voidellaan öljyllä. Paista kakkuja uunissa 180 asteessa 20 minuuttia, jotta Turkki pihviä uunissa kääntyi mehukkaampana kaukalon voi lisätä pari ruokalusikallista lientä.

Keitä kalkkuna uunissa, toisin kuinvalmisteet muista lihatuotteista, ei tarvitse paistettua ennen paistamista paistinpannuissa. Valmistakaa ne kalkkunafileet osaksi osiota, leikkaa ne ja heitä ne. Maitoa suolaa, mustapippuria, paprikaa ja kurkumaa tai ripottele valmiilla siipikarjan mausteilla. Voitele jokaisen hapan kerman pinnalle 10% rasvaa, aseta keittoastialle, joka on esipoltettu kasvisöljyllä ja leipoa 180 asteen lämpötilassa 25-30 minuuttia. Bon appetit!