Mitkä ovat kahvia

Huolimatta siitä, että myymälässä näet valtavankahvin valinta, sinun kannattaa tietää, että tämän tajuavan virkistävän juoman tuotannossa käytetään vain kahta lajiketta. Kaikki muut lajikkeet käytetään joko lääketieteessä tai makeis- teollisuudessa.

Yli yhdeksänkymmentä prosenttia kulutettua kahvia- nämä ovat hyvin kaksi lajiketta ja niiden seokset. He ovat tunnetuimpia kahvia - Arabica ja Robusta. Lähes kaikki ihmiset, jotka juovat tätä juomaa ympäri maailmaa, ovat rakastuneet näihin kahvipuihin ja eivät halua kokeilla mitään uutta.

Miksi lajikkeiden valinta on niin suuri? Täällä ja tulevat kahvipapujen liiketoimintaan ja maahan. Huolimatta siitä, että Arabica ja Robusta voidaan sanoa lyhyesti: "Ensimmäinen on tuoksuva kahvi, jossa on syvä maku ja toinen on katkera ja erittäin voimakas", on monia muita tekijöitä.

Kaikenlaisia ​​kahvia voidaan alun perin jakaa kahteen luokkaan - sekoitettuina ja sekoittamattomina. Ja huolimatta siitä, että kahvia on vain kaksi, kahvilajikkeet ovat tuhansia.

Sekoitettu eroaa siitä, että tällaisissa seoksissa olevat kahvipavut kuuluvat eri tyyppeihin. Esimerkiksi kahvia, jossa kahdeksankymmentä prosenttia Arabicaa ja vain kaksikymmentä robusta.

Myös kahvin laatu vaikuttaa maata, jossa jyvätpoistettiin puista, sen vuoden ajasta, jona ne kerättiin, ja monia muita tekijöitä. Eli kaikki otetaan huomioon, jopa puuston kasvun aikana laskun sademäärään asti. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen sekoitettu kahvijauhe poistuu.

Tuloksena on juomisen perustasekoittaminen on yksi vaikeimmista hetkistä. Hyvän kahvin luomiseksi sinun on peitettävä jyvien puutteet ja korostettava muiden olemassa olevia etuja.

Perusasetuksia on myös näkymien luomisessa. Jos haluat sekoittamisen seurauksena saada elitikahvin laatuja, sinun on valittava jyvät etukäteen siten, että ne täydentävät toisiaan ja avaavat toisiaan. Hedelmiä, joilla on samanlainen maku, ei tule käyttää, kuten päinvastoin. Joskus hyvää korkealaatuista virkistävän juoman luomista varten voi viedä viisi tai jopa viisitoista erilaista kahvipapua eri mittasuhteissa.

On myös muistettava paistamisen aste. Huolimatta siitä, että niitä on useita, vain päällikkö pystyy tarttumaan niiden väliseen ohuen viivan. Siksi voi kokeilla niin monia erilaisia ​​lajikkeita - vaihtoehtojen määrä on rajoittamaton.

Maustettavia kahvipapuja karakterisoidaanse, että käytetään vain yhtä hedelmää. Ennen kuin kuvaat tätä luokkaa yksityiskohtaisesti, on sanottava, että melkein kaikki, jotka on nimetty maan tai kaupungin jälkeen (esimerkiksi muistatte kuuluisa "Santos" tai "kolumbialainen kahvi") viittaavat sekoittamattomiin lajikkeisiin.

Nämä tyypit ovat myös melko paljon, maku jalaatu vaikuttaa ehdottomasti kaikkiin, ja on rajoittamaton vaihtoehtoja luoda. Tärkeintä kahvinlajikkeiden luomisessa on ammattitaito. Jos eniten innostunut harrastaja tekee tämän, sitten myös tiukan reseptin ansiosta kahvi maistuu joka kerta erilainen. Loppujen lopuksi, kun otetaan huomioon merenpinnan yläpuolisten viljelmien korkeus, jalostusmenetelmä ja jyvien koko (ei todellakaan voi) olla kaikille.

Ja jos haluat oppia erottamaan kahvin lajikkeet,sinun täytyy tulla korkitesteri. Joten oppii paljon niistä ja oppia haju ja maku tunnistaa ja tuottaja, ja olosuhteet, joissa kahvi puu kasvoi, ja muita tärkeitä tekijöitä.

Jos rakastat tätä maagista virkistävääjuo, muista sitten lajikkeiden välinen ero, valitse sellainen, jota pidät enemmän, ja nauti tästä ihastuttavasta juomasta. Ja tässä tapauksessa tärkeintä - kypsennä kunnolla, hukuttaen ihastuttavaa tuoksua ja makua.

</ p></ p>