Liha uunissa - miesten ruoka

Ei ole väliä kuinka ravitsemusterapeutit väittivät haitoista tai hyödystälihaa, tämä tuote on edelleen eniten kysyntä. Tietenkin, sinun ei tarvitse kiistellä vaaroista paistettuja ruokia, mutta on olemassa monia tapoja ruoanlaitto, mahdollistavat vähentää karsinogeeneja muodostuu kun paistamiseen.

Sianliha, naudanliha, karitsanliha tai kana, hanhi, muu uunissa keitetty liha sisältää vähiten haitallisia aineita, mutta se on hämmästyttävän herkkä maku, ihana tuoksu.

Lihaa uunissa valmistetaan eri tavoin. Ehkä helpoin tapa valmistaa naudanlihaa tai sianlihaa holkkiin. Prosessi ei vie paljon aikaa, ja tulos on erittäin maukas. Suuri, luutonta naudanlihaa hiotaan suolalla, pippurilla ja tunnin kuluttua sinappiin. Hän menee jääkaappiin yön yli. Aamulla pala on asianmukaisesti voideltu majoneesilla, asetettu uunissa, uunissa, jonka lämpötila on 200 °. Noin tunnin kuluttua lämpötilaa on vähennettävä 180 °: een. 2 tunnin kuluttua tuoksuva ja herkullinen naudanliha on valmis.

Voit kokata lihan uunissa arinalla. Maistelemaan se ei eroa kaikkien suosikki shish kebabista. Sopivin on sianliha hiilihydraatti. Tämä selkärangan osa, jossa kylkiluut, on leikattava siten, että jokaisessa kappaleessa on kylki. Valmistetut palat tulee marinoida 1 tunti. Reseptit marinadi on myös erinomainen valikoima. Yleisin on majoneesi mausteilla. Vaaditut ainesosat tässä marinadissa ovat vain sipulit, ja muut mausteet tai vihannekset valitaan maun mukaan. Osa suurista paloista on hyvin voideltu tällaisella kastikkeella, suolalla, pippurilla. Ja kolmen tunnin kuluttua uunin arinasta. Jotta mettä ei pääse virtaamaan uuniin, on parempi sijoittaa lava arinan alle. Kun yläosa on ruusu, kappaleet käännetään päälle. Yleensä prosessi ei kestää yli tunnin ja puolen, kotelon lämpötilassa 180 °.

Jos kodin uunissa on grilli ja sylkä,voit kokata lihan uunissa sylkeä. Se vie sianlihan niskaan, hierotaan suolalla, sekoitetaan paprikaa, makuja maistelemaan. Sen pitäisi olla erittäin tiukasti sidottu puuvillakankaisiin tehdä "makkaraa". Mitä tiukemmin kaula on sidottu, sitä hienompaa lopputuote on. Tuloksena oleva "makkara" asetetaan siististi sylkulle, jonka alle se on asetettu alustalle mehun keräämiseksi. Jätä 3 tuntia. Vaikein asia tässä resepti ei ole suostua aromi, odota lihaa lopulta kypsennetty.

Monet harrastajat haluavat valmistaa lihaauuni ranskaksi. Yksi vaihtoehdoista on seuraava. Leikattu ohutlevyt naudanlihaa, sianlihaa, jopa kanaa, asetettu leivinpaperi, öljytty. Se on ripoteltu sipulilla, suolalla ja mausteilla. Perunan päälle, taas sipulit. Voit lisätä tuoreita tomaattilevyjä, paistettua munakoisoa, paprikaa ja muita vihanneksia. Tuloksena oleva "pellava" on päällystetty majoneesilla, joka on ripoteltu juustoraastetta. Uunin lämpötilan pitäisi olla hieman yli 180 °. Kun juusto on peitetty kultaisella kuorella, astia on valmis.

Monet väittävät, että rakastettu urospuolisen lihan vuonna 2003uuni - paistettua porsaan kylkiluita. Niitä on helppo valmistaa. Sianliha (iso kappaletta) hierotaan valkosipulilla, suolalla, uunissa. Tuoksun päällä voit laittaa ohueksi viipaloidun sitruunan tai ripottele reunat etikalla. Tunnin jälkeen astiaan kerääntynyt neste ja rasva tyhjennetään.

Liha kaadetaan suosikki kastikkeella (Tabasco, grilli, jne.), Jätetään vielä tunnin ajan kuumassa uunissa.

Liha uunissa - ei välttämättä sianlihaa tainaudanlihaa. Lamb kanssa vihannekset helposti kilpailevat hienoimpia ruokia sianlihaa. Se tarvitsee lonkan osa ruhoa, paljon yrttejä ja mausteita: monenlaisia ​​pippuri, rosmariini, timjami, basilika, korianteri välttämättä. Raastettua mausteet lampaanliha pala sijoitetaan lämpimään paistaminen kuumassa uunissa. Tuntia myöhemmin, siihen liitettävä perunaa, munakoisoa, tomaattia, sieniä. Paista kunnes keittää. Noin tunnin kuluttua sekä lampaanliha että garnish ovat valmiita.