Solyanka: kuinka kokata sen

Solyanka-tiimi on yksi tärkeimmistä venäläisistäkansallisia ruokia. Suositusta huolimatta se aiheuttaa paljon kiistoja ja erimielisyyksiä. Ensinnäkin se koskee alkuperän historiaa. Solyanka voidaan keittää kala-, liha- ja sieniravintolassa. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Tällä hetkellä on runsaasti reseptejä ja keinoja ruoanlaittoa suolaa. Kumpi heistä valitsee? Kuinka keittää keitto-hodgepodge niin, että aviomies ja lapset ovat täynnä ja tyytyväisiä?

Perusta käytetään liemi ja kurkkusuolavedellä. Jotta voimme saada maukkaan ja rikas hodgepodge-tiimin, meidän on ensin valmistettava hyvä liemi. Se voi olla sieniä, kalaa tai lihaa.

Otamme suolaveden kurkuista, niin senSuodata ja keittää muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen kaada suolaliuos liemiin. Liuotetaan 1,5 litraa liemi 250-500 ml suolaliuosta. Tuo se kaikki kiehuvaan. Valmistamme lihaluujauhoja ilman juurikasvien lisäämistä.

Jos päätät, että se on keittoa sienestätai kalanliemi, sitten murskata siihen persiljaa, selleriä ja porkkanoita. Ne, jotka tarkkaavat tarkasti heidän hahmojaan ja haluavat ruokavaliota, sillä liemi voi ottaa vesijohtovettä tai tuoreita vihanneksia.

Solyanka-ryhmä lihaliemestä

Tee lihaa solyanka, tarvitsetmennä kauppaan ja ostaa siellä useita erilaisia ​​lihatuotteita. Enimmäkseen keitetty liha saadaan käyttämällä vähärasvaista naudanlihaa luista. Solyankassa voit turvallisesti lisätä makkaraa, makkaraa, kinkkua, savustettua tai savustettua makkaraa, kermavaahtoa. Eli ne lihan herkut, joita tavallisesti syövät. Lautasen pitäisi sisältää paitsi keitettyä lihaa, myös teräviä ja savustettuja tuotteita siitä. 5 litraa liemiä ovat: 0,5 kg naudanlihaa, 200 g munuaista, 300 g erilaisia ​​savustettuja tuotteita, 200 g monenlaisia ​​makkaroita (mausteinen, savustettu, mausteinen). Sellaisten lihatuotteiden koostumus ja määrä, jotka voit luoda itsenäisesti ja jotka ohjaavat perheen todelliset tarpeet ja kunkin kotitalouden jäsenen makuelämykset. Älä pelkää kulinaarisia kokeita. Jos sinä ja perheesi eivät ole koskaan syöneet lihaa solyankaa, silloin on aika maistaa.

Solyanka-ryhmä kalalevylle

Esittelemme teidän huomionne klassisen reseptinsuolavedellä kalanliemessä. Sen valmistamiseksi käytetään vain herkullisia kaloja, kuten taimen, made, sampi ja lohi. On suositeltavaa valmistaa kahden tai useamman tyyppinen hodgepodge. Esimerkiksi, voidaan valmistaa ravitseva ja maustetut lientä 200 g ja 0,5 kg taimen sampi. Valmis liemi saa olla noin 2 litraa. Älä unohda tehdä paistettua. Tee näin keskimääräinen porkkana ja sipulit. Me jauhaa sitä, ja sitten laittaa paistinpannussa yhdessä tomaattimurskaa (200 g). Laita se kaikki oliiviöljyyn. Valmis kalakanta on tarpeen tyhjentää ja lisää vihannesten täyte. Sekoita liemi alhaisen lämmön alle 5 minuutin kuluessa. Sitten laittaa liemessä silputtua oliiveja, suolakurkkua, muutama oliiveja ja 1 rkl. l kapriksia.