Kasviskastike eri ruokia varten: valikoima parhaita reseptejä

Meillä on rajoitettu sivusaineiden valintaan. Perunat, viljat, pasta ... Miten tehdä niin, että koristelu ei ole tylsää? Kastike ei vain kuivaa puuroa mehukas, vaan myös tunnistamaton muuttaa tuttu ruokalaji. Kastike on erilainen - liha, kerma, sieni. Kasvikastike, johon tämä artikkeli on omistettu, auttaa sinua paastoaikoina tai kasvissyöjänä elämässä. Se on periaatteessa edullinen, mutta se antaa keholle paljon tarvittavia vitamiineja. Valikoima parhaista resepteistä kasvikastiketta, voit nähdä alla.

Resepti "kiireessä"

Tuoreet vihanneksikastikkeella on sen kanootitruoanlaittoon. Tarpeellinen ainesosa on jauhot. Se antaa kastikkeelle sakeus, tekee siitä paksu ja viskoosi. Epätavallisen herkullinen kääntää vihannesten kastiketta savustettua kermaa, maitoa tai kermaa. Tämä kastike ei vaadi monenlaisia ​​ainesosia. Komponentit voivat olla hyvin yksinkertaisia. Ja jos odottamattomat vieraat ovat yhtäkkiä tulleet sinun luoksesi, laita spagetti päälle ja valmista nopeasti heille kasvikastiketta "Kiireellisissä". Keskikokoisen polttimen puhdistetaan ja hienonnetaan. Hieroimme porkkanoita suurilla lastuilla. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannuun. Kun se lämpenee hyvin, levitä sipulit ja sitten porkkanat. Paista noin neljä minuuttia. Kun sipuli muuttuu kultaiseksi, laittaa rkl jauhoja taikinaan. Me sekoitamme ja puristamme vielä kolme minuuttia. Huolellisesti dolem vähän vettä - niin että se tuskin kattoi vihannekset. Lisätään nyt kaksi hienojakoista valkosipulinkynttä. Nyt se oli tomaattipasta. Sen pitäisi olla kaksi rkl. Jos tomaattipasta ei ollut talossa, se voi onnistuneesti korvata ketchupin. Mutta se tarvitsee enemmän - lusikat kolme tai neljä. Ja suolaa kastike on huolellisesti - ketchupissa on jo mausteita. Kun paistinpannun sisältö kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä ja annettava se kuoren kannen alla neljännes tunti. Tänä aikana spagetti saapuu.

Resepti kasvikastiketta kermaa

Tämä kastike on ihanteellinen niille pastaa vartentuotteita, jotka ovat sisällä reikä - sarvet, höyhenet jne. Ensinnäkin paista oliiviöljy hienonnettu sipuli ja valkosipulin kynsi. Laitoimme neljä tomaattia kiehuvaan veteen, poistamme ihon, leikkaamme sen ja lähetämme sen paistinpannuun. Tässä reseptissä voit käyttää säilöttyjä tomaatteja. Lisää puolet teelusikallista sokeria, suolaa, mausteita (erityisesti basilikaa ja oreganoa). Kun puolet nesteestä päästetään tomaatilla, höyrystyy, lisätään lusikallinen voita ja puolilasi rasvaista kermaa. Pistähdymme hitaasti tulessa viisi minuuttia. Jos kasviskastike pysyy liian nestenä, sen tiheys laskeutuu jauholla.

Kuin täyttää tattari puuroa

Paljastamme salaisuuden: Jokainen maljakko vaatii sen kastiketta. Ja jopa erilaisten makaronivalmisteiden kastike eroaa toisistaan. Ja tattari, sitten tämä vilja ja niin antaa paljon kuitua, joten eiuhoja ei vaadita. Kasviskastike paksuksi sammuttamalla ainesosat. Lampusta, porkkanaa, paprikaa, kaksi valkosipulinkynsiä ja suuri tomaatti (emme unohda kuorista sitä), leikkaa se. Me myös kylvää selleriä. Kaada kahteen rkl kasviöljyä paistinpannuun. Ensimmäinen paista sipulit valkosipulilla, kirjaimellisesti viisi minuuttia. Lisää sitten porkkanoita, paprikaa, selleriä. Vähennä lämpöä ja sekoita. Jos se alkaa polttaa, voit kaataa vähän vettä. Sitten suolaa, kaada mausteita ja paahtaa kannen alla noin kymmenen minuutin ajan. Vain kun vihannekset pehmeät, voit lisätä tomaatteja. Pistämme edelleen, kaada vettä tarvittaessa, seitsemän minuuttia. Jos kastike tulee liian happamaksi, ripottele ripaus sokeria.

Riisiä riisiä

Nämä rouheet eroavat neutraalisti. Vihannes-kastike riisipuurojen koristelusta antaa ruokalusille juicinessa. Puhdista sipuli hienoksi. Porkkanoita ja kolmea eri väriä valmistettua bulgarialaista paprikaa leikataan kaistaleiksi. Vihannekset laittaa kattilaan tai syvä paistinpannu. Täytä lasi sieni-liemi (reseptin avulla voit käyttää liemi kuutioita). Lisää kaksi rkl tomaattipastaa. Sekoitamme kaikki hyvin. Kun liemi kiehuu, vähennä tulta. Pukeudumme kastikkeeseen riisiksi suolalla, laakerinlehdillä ja mausteilla. Lisää kaksi rkl vehnäjauhoa. Voit muuttaa kastiketta riisiin ja tehdä siitä kermavaahtoa. Tätä varten kaksi lusikallista jauhoja laimennetaan puolilasillalla hapankermaa. Tämän jälkeen lisätään seos kastikkeeseen ja keitetään.

Kastike tomaatista

Tomaattikastike mahtuu kaikkiin koristeisiin, samoin kuinliha- ja kala-annokset. Varsinkin jos se on valmistettu tuoreista tomaateista. Me leikimme sipulit puolihyönteillä. Laita se paistinpannuun kuumalla kasviöljyllä. Puolenkilogramman tomaattien poistamme ihon ja leikimme keskeltä. Jäljellä oleva sekoitus. Sipuliin lisätään tomaattipureetä. Kun kastike tomaatti kiehuu, lisätään siihen lusikallinen sokeri, persikka suolaa ja vähän kanelia. Tämä kastike voidaan palata erikseen, kaataa se kulhoon ja koristaa korianterin hienonnettua tuoretta viheriöt.

Cooking kastike monivärisessä

Tällaiset kastikkeet ovat myös hyödyllisiä, koska niilleruoanlaitto voi käyttää vähemmän rasvaa. Monimuuttujan kasvikastiketta valmistetaan samalla periaatteella kuin pannulla tai pannulla. Kaada hieman kasviöljyä kulhoon. Pinoamme vihanneksia: sipulia, valkosipulia, porkkanoita. Halutessasi tätä klassikkoa voidaan täydentää vihreillä papuilla, bulgarialaisilla pippurilla, herkkusienillä. Käynnistä "paistelu" -tilassa kymmenen minuuttia. Vihannesten pitäisi olla ruusuisia. Lisää jauhot. Sekoita puisella lastalla ja jatka paista. Sitten kaadetaan veteen tai liemiin. Asennamme koneen "Quenching" -tilan ja valmistamme vielä neljäkymmentä minuuttia.