Herkullinen resepti shish kebabin turkista

Ei ole mikään salaisuus, että kalkkunanliha ei ole vainmaukkaita, mutta myös erittäin hyödyllisiä. Se on kohtalaisesti rasvaa, jonka ansiosta se on helppo sulattaa. Ja kalkkuna on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka ovat arvokkaita organismille. Mutta sinä voit kokata sen ei vain ruokavalion ja lasten ruokia. Se on helppo marinoitua, paistettua nopeammin kuin karitsan ja sianlihan, ja maku on lempeä mutta samalla kirkas ja täynnä. Siksi kypsä kebabia voi valmistaa kalkkuna. Tämän astian reseptit ovat melko erilaisia, mutta niitä voidaan täydentää omalla makusi mukaan.

Liha shish kebabille

Turkin keittiömestarin resepti koskee ensisijaisesti fileja. Mutta se soveltuu hyvin paahtoon ja lihaan reiteistä. Kuten kana, se on lihavampaa kuin rasva, mutta monet pitävät siitä.

Näin se on mahdotonta

Turkki ei ehdottomasti tarvitse tyydytettyähappo marinadeja. Etikka, sitruunamehu, kuiva viini eivät ole hyödyllisiä meille. Kaikenlaisia ​​keinoja, kuten olutta, tomaattimehua ja majoneesia - myös. Olut nopeasti marinoivat lihaa hiilidioksidipitoisuuden ansiosta, mutta maku vaikuttaa negatiivisesti. Majoneesi ja tomaattipasto eivät koske marinadeja yleensä, vaan ne peittävät vain lihan pinnan. Valitettavasti löydät useamman kuin yhden shish kebab-reseptin turkista tai muusta linnusta, jossa nämä tuotteet ovat läsnä, mutta ne on korvattava muilla aineilla.

Miten tehdä marinadi

Tarvitsemme sipulia, erittäin hiilihappoaKivennäisvettä, suolaa ja mausteisia mausteita. Voit lisätä kotitekoisia tomaatteja tai hapan maitotuotteita: fermentoitu paistettu maito, kefir, jogurtti. Soda tekee lihan tarjouksen, jättää kaikki mehut, maut ja vitamiinit sisälle ja toimii myös eräänlaisena "opas", mikä auttaa mausteita pääsemään sisälle. Hapan maitotuotteet sisältyvät usein turkiksia tai kanaa sisältävään shish kebab-reseptiin, koska ne sopivat täydellisesti siipikarjanlihaan, mikä antaa sille epätavallisen hapan maun.

Ensimmäinen vaihe - valmistelu

Liian pienet kappaleet eivät ole - ne ovat helppojaliikaa, polttaa tai kuivua. Liian suuri voi olla tarpeeksi paistettua. Leikkaamme lihan keskikokoisina kappaleina, hanhi muna. Sipulit leikataan paksuihin renkaisiin tai viipaleisiin, kuten oranssi. Muuten on paljon helpompaa laittaa tossut vartaaseen. Toinen resepti shish kebab kalkkuna voidaan täydentää muita vihanneksia: munakoiso, paprika, tomaatit. Taita lihaa ja sipulia kulhoon, voileipä ja kaada kukin kerros suolalla ja mausteilla. Päällä kivennäisvettä. Tämä marinadi valmistaa lihaa nopeasti - 2-3 tuntia.

Vaihe kaksi - ruoanlaitto

Ensin valmistaudumme tulipaloon: Keräämme polttopuun, sulatamme, poltetaan hiilet. Pieni temppu: hiilellä voit kaataa pari kourallinen suolaa, niin lämpötila kestää kauemmin. Ennen kuin asetat vartaat tai grilliruohot tulen lähelle, laita vesisäiliö kasteluun. Siinä voit yhdistää marinadin jäänteet, lisätä mausteisia mausteita, jopa pudottaa etikkaa. Valmistaa shish kebab kalkkunanfileestä hyvin nopeasti. Merkki melkein täydellisestä valmiudesta imeytyy mehusta. Siksi, kun se alkaa virrata, on todennäköistä ylikuumentuminen. Älä pidä shish kebabia tulessa liian kauan.

rehu

Shish kebabia voi syödä vartaat ja levyt. Kalkkunan kanssa kaikki kastikkeet sopivat täydellisesti - terävimmät ja makeat. Silti se on mahdollista lähettää tuoreita vihanneksia ja vihanneksia, pita leipää tai talon leipää, paistettu peruna - kaikki, mitä yleensä ja ottaa piknikille.