Feta - mikä se on: koostumus ja kalorisisältö

Niiden tuotteiden joukossa, joita ihminen ruokkii elintarvikkeissa,on juustoja. Ne voidaan sisällyttää valikkoon joka päivä, ja ostaa erilaisia ​​tuotteita, joita käytetään erillisenä ruokana tai reseptin ainesosana. Artikkelissa on kyse fetajuustoista: mitä se on, miten sitä käytetään.

Erilaisia ​​juustoja

Juustot menivät ihmisen ruokaan muinaisina aikoina. Tuottaa ne lehmien ja vuohien maidosta. Valmis tuote kuivattiin auringossa.

Nykyään maailmassa tunnetaan 800 erilaista juustoa. Tuotettu sellaisissa Euroopan maissa kuin Sveitsissä, Saksassa, Ranskassa ja Italiassa.

Venäjällä juusto ilmestyi Peter I: n alapuolella, ja myöhemmin perustivat oman juustontuottajansa, jossa juusto valmistettiin lehmänmaidosta.

Perinteisesti juustot valmistetaan maidosta fermentoimalla se erilaisilla entsyymeillä ja fermentoiduilla maitobakteereilla. Ruoanvalmistuksesta riippuen juustot jaetaan seuraaviin tyyppeihin:

• pehmeä;
• kiinteänä aineena;
• maitotuotteet;
• suolakurkku.

Tämän lajikkeen joukossa fetajuusto on mielenkiintoinen: mikä on, kuinka hyödyllinen, mikä on tuotteen kalori- pitoisuus. Lisäksi katsotaan, millaisia ​​ruokia se sisältää.

Feta-juustoa

Mikä on feta? Sana käännetään venäjäksi "palaksi". Raaka-aineena käytetään lampaita (30% vuohenmaito on sallittua). Tämä on juustoa, joka valmistetaan Kreikassa, ja vain! Feta-lajikkeet Kreikassa ovat hyvin monta: juustosta, jonka pehmeä kermainen maku on suolattu voimakasta ja pysyvää aromia. Viittaa ryhmään sitruunoiden juustoja.

Joten feta: mitä se on, miten se tallennetaan, mikä yhdistetään parhaiten?

Valmis juusto säilytetään suolaliuoksessa puisissa kannoissa tai metallipurkkeissa suurissa paloissa. Tässä tapauksessa juuston säilyvyys on erittäin korkea.

Juustolla on valkoinen tai kermanvärinen väri ja se on samanlainenhyvin puristettua raejuustoa, mutta enemmän suolaista ja hapan. Sakeus on erittäin kova, ja lisäämällä vuohenmaitoa, sitä tiheämpää se on. On mahdotonta levittää sitä leivän päälle. Tämä on tärkein merkki juuston laadusta.

Ennen syömistä juusto on ensin liota muutaman minuutin ajan, maito- ja kivennäisvettä, joten se ei ole niin suolaista.

Feta sopii hyvin vihannesten, erilaisten yrttien ja yrttien kanssa, esimerkiksi leivällä ja hedelmillä, päärynöillä.

Koostumus ja kalorisisältö

Feta-juuston erityispiirre on se, että se onei ole kiinteää kuorta. Se on ainutlaatuinen joukon ravintoaineita. Sen tärkein etu on hapan-maitobakteerit, jotka normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja auttavat torjumaan pernassa ja maksassa eläviä loisia. Lisäksi se on runsaasti kalsiumia, joten se vahvistaa luita, normalisoi hermoston toimintaa, koska B-vitamiinit ovat korkealla.

Feta-juusto, jonka koostumus on yksinkertainen, mutta samanaikaisestihyvin kalori. Tämä johtuu siitä, että se kestää noin kolme kuukautta. Sen rasvapitoisuus voi olla erilainen: 30-60 prosenttia. Tällöin lämpöarvo on erilainen, mutta keskimäärin se on 264 kcal.

Kun ostat fetajuustoa, jonka kaloripitoisuus on tarpeeksi korkea, on muistettava, että se ei ole sopiva ruokavaliolle. Samasta syystä on suositeltavaa syödä sitä ylipainoisilla henkilöillä.

Ruoat reseptejä

Harkitse ruokia feta-juustoa: mikä on niin erikoista, voidaan keittää niin, että kaikki makuominaisuudet paljastetaan mahdollisimman täydellisesti.

Tunnetuin resepti tälle juustolle on"Kreikan salaatti". Lautasantenni on suosittua monien ihmisten kanssa juuri siksi, että se sisältää fetajuustoa, jonka kalorisäilykkeet tekevät salaatista erittäin tyydyttävän. Resepti sisältää seuraavat ainesosat: feta, kurkku, tomaatti, paprika, vihreä salaatti, oliivit, sipulit ja oliiviöljy. Valmistusmenetelmä: salaatin lehdet asetetaan levylle ja niihin - kaikki ainesosat leikataan suuriksi kuutioiksi, päälle öljyllä ja sitruunamehulla.

Herkkä ja alkuperäiset tulokset kanaVihannekset ja fetajuusto. Sekoita jauhe 400 g kanaa, 200 g pinaattia, 150 g fetajuustoa ja 2 rkl jauhoja sekoittimessa pienellä nopeudella. Hanki lempeä täyttö. Laita lusikka jauhot, muodostavat pallot ja paista ne öljyyn. Tällaiset leikatut leikkeet sopivat erinomaisesti kaikkiin koristeisiin.

Perlovka ja feta. Erikseen me valmistamme helmi-kermavaahtoa. Kun se syötetään, lisää tankkausta. Se on valmistettu seuraavista ainesosista: 350 grammaa kirsikkatomaattia, kasana tilliä, teelusikallista sitruunaruohoa, suolaa, pippuria maistelemaan 180 g fetajuustoa, 3 rkl. lusikat oliiviöljyä. Sekoita kaikki ja anna sen valmistaa.

Voit myös käyttää juustoa itsenäisenä ruokalana. Tässä tapauksessa tarjoillaan viiniä, leipää ja viinirypäleitä.