Hunaja ja muut kakut

Jos päätät tehdä vaniljakastiketai muu kakku, tämä artikkeli auttaa sinua varmasti. Hänen reseptejä on useita, joista keskustelemme alla. Voit käyttää niitä paitsi ruoanvalmistuksessa myös muissa kakkuissa ja kakkuissa.

Medovik ja vaniljakastike (reseptinumero 1)

Ensin valmistetaan taikina. Kattilassa lämmitä 250 grammaa voita, lisätään 3 hyvin paistettua munaa ja vähennä vähitellen 3 rkl hunajaa, 300 g sokeria, 400 g jauhoja ja 1 lusikka soodaa. Kaikki tämä on ravisteltu. Sitten leikattiin pergamenttipaperi levyihin, jotka vastaavat leivinlevyn kokoa, ja käännä se jokaiseen taikinaan (on välttämätöntä saada ohut kerros). Jokainen kakku on paistettava viiden minuutin ajan. Ole varovainen, hunajainen taikina polttaa hyvin nopeasti, joten sinun täytyy vetää ne ulos heti, kun ne kääntyvät kultaiseksi. Kun kakut ovat viileässä, leikkaa ne astian muotoon saadaksesi siistit kakut.

Nyt sinun täytyy valmistaa vaniljakastikekuparia. Tee tämä sekoittamalla kuusi lusikallinen jauhot puolilasiin maitoa ja sekoita siten, ettei mitään kokkareita jää. Jäljelle jäänyt toinen ja puolikuutin kuppi lämmitettiin ja lisätään seosta jauhoja ja maitoa. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes sakeutetaan ja kaada sitten puolilohta tavallista sokeria, kahta vaniljanpussia ja sekoita kaikki. Ravista lasillinen voita ja lisää kerma, sekoita perusteellisesti. Kondensaattoriöljy on valmis. Hänen täytyy antaa hieman viileä, ja voitele ne sitten jokaisella kakulla ja kerätä kakku. Ylimääräinen kakku on rasvattava runsaalla kermalla, ja sitten ripottele murut, jotka on valmistettu kakkuja.

Medovik, juustoraastetta

Ensin sinun on tehtävä taikina. Tee näin 125 grammaa margariinia pannulle, 2 rkl hunajaa ja lasillinen sokeria, laita vesihauteeseen ja sekoita ja lämmitä uudelleen, kunnes seos on homogeeninen. Lisää ripaus soodaa ja sekoita uudelleen, kunnes massa on kasvanut eikä se ole valkoista. Tämän jälkeen poistamme vesihauteesta ja ajetaan varovasti 3 munaa, sekoittaen koko ajan. Noin kolmen lasillisen jauhoja siirretään asteittain taikinaan, unohtamatta jatkuvasti sekoittamista. Taikina on valmis, ja se on jaettava palloihin kakkujen määrän mukaan. Ne paistetaan uunissa ja nopeasti.

Nyt voit valmistaa kermavaahtoakuparia. Ensin kuumennetaan tavallinen vaniljakastike, ts. sekoita lasillinen sokeria, jossa on 2 rkl jauhoja, 2 munaa ja 2 lasillista maitoa ja keitä matalalla lämmöllä, sekoittaen huolella. Älä unohda lisätä hieman vaniljaa ja 50 grammaa voita. Kun kerma sakeutuu, se on poistettava tulesta ja hieman lainaa, ja sitten päihittää tehosekoittimella, vähitellen lisäämällä 500 gramman massaa (voit rusinoilla).

Viimeinen vaihe on kerätä kakku. Laitoimme paksun kerroksen creme-kermaa taivuttamalla ne toisiinsa ja anna sitten kakku liota 2-3 tuntia. Tuorejuustoa sisältävän hunajan vaniljakastike tekee maistosta epätavallisen ja vielä lempeämmän.

On muita vaihtoehtoja, kuinka keittäävaniljakastike, resepti, jossa ei ole munia. Sinun täytyy kaataa lasillinen sokeria puolilasista vettä ja keitä, kunnes sokeriliemenet hajoavat kokonaan. Seuraavaksi, 2 rkl jauhoja, myös kaada puolet lasillisen vettä ja vähitellen sekoittaen, esitämme siirappiin. Kaikki tämä on kypsennetty, kunnes se muuttuu karveksi ja sitten hieman jäähtynyt. Sitten tässä seoksessa sinun täytyy panna 250 grammaa voita ja vähän vaniljakermaa ja makkaraa, kunnes saat upean kerman. Tällaista kermaa voidaan käyttää kakkuja tai kakkuja varten.

Hyvin maukas ja ilmava se osoittautuu vaniljakastikkeeksikerma, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan. 4 keltua kalkkunaa hierotaan 4 rkl sokeria, lisätään lasillinen kermaa ja keitetään. Erikseen voittaa 4 proteiinia ja lisää ne kermaan, kun se on vielä kuuma, sitten lämmitä kaikki yhdessä vielä 3 minuuttia.

Toinen resepti vaniljakastike suositteleeriisin ja maissitärkkelyksen käyttö. Joten 150 g samankaltaista sokeripitoista munankeltuaista sekoitetaan 100 gramman kerman kanssa 400 grammaa maitoa. Laitoimme sen tulelle ja keitettiin. Lisää sitten 20 g maissin ja riisin tärkkelyksen kerma sekä pieni vanilja. Keitetään kunnes kerma sakeutuu. Tärkkelyksen ansiosta kerma tulee tiheämmäksi ja huokoisemmaksi.