Kuinka kuivata päärynät talvella ja tallentaa ne

Kuivatut hedelmät ovat erinomainen valmistelu talvella. Ensinnäkin tällaisella kuivauksella ei ole säilyvyysaikaa, niitä voidaan käyttää turvallisesti kahden vuoden aikana ja viisi, tietenkin, jos ne on tallennettu asianmukaisesti. Toiseksi tämä menetelmä sopii useimpien makeiden hedelmien kanssa. Kolmanneksi ne eivät sisällä muita sokereita, mutta ne säilyttävät vitamiineja. Ja neljänneksi, se on vain herkullinen hoito. Erityisen hyvä tämä päärynä ja omenat. Näin kuivataan päärynöitä, selvitämme sen.

Paras valinta

Ennen kuivumista päärynöistä on tarpeen määrittää,mitä hedelmät ovat sopivia tähän ja mitkä niistä parhaiten jättävät jotain muuta. Jotta kuivattuja hedelmiä voidaan valmistaa, kannattaa valita lajikkeita, joissa on pieni määrä mehua, niin sanottuja kuivia. Heidän lihansa on yleensä tiheä, kiinteä, ja kammio siemeniä vie vähän tilaa. Et voi käyttää tällaisia ​​valmisteita ylikypsistä, pehmeitä tai pihvejä, eikä sinun pidä ottaa hedelmiä, jotka on kaadettu yli kaksi päivää sitten. Jos päärynät ovat liian kovaa tai makeuttamaton, niitä voidaan keittää siirapilla. Valitut hedelmät on pestävä ja pyyhittävä perusteellisesti.

Kuivatus päärynät

Kuinka päätä päärynä: lobula tai koko? Se riippuu niiden koosta. Pienemmät näytteet soveltuvat hyvin kuivumiseen alkuperäisessä muodossaan, mutta kestää kauemmin. Tässä tapauksessa sinun on poistettava jäljet. Jos haluat paloja, muista, että kunkin viipaleen optimaalinen paksuus on 1 cm. Tämän viipaloinnin avulla tuleva kuivaus saa lihansyytön ja maun oikean suhteen ja samanaikaisesti se varastoidaan pitkään.

Uuni tai aurinko

Miten kuivata päärynät on parempi: uunissa tai kesällä auringossa? Monessa suhteessa se riippuu säästä. Etelä-asukkaille luonnollinen menetelmä on varsin sovellettavissa. Tätä varten hedelmät on leikattava palasiksi, levitettävä alustoille tai muulle alustalle ja sijoitettava paikkaan, joka aurinkoisena koko päivän. Voit estää makeisten asettumisen, voit peittää ne puhtaalla sideharsoilla. Yöksi talot on tuettava tiloihin, jotta kosteus ei pinoa viipaleita, jotka ovat kuivuneet päivässä. Päärynäpalojen täydellinen kuivausaika on noin pari päivää ja sama määrä tarvitaan, kunnes ehto on täysin saavutettu varjossa. Sen jälkeen ne voidaan pakata liinavaatteisiin puhtaisiin pusseihin ja lähettää säilytystä varten.

Niille, jotka asuvat vähemmän aurinkoisinaalueita, on tarkoituksenmukaisempaa käyttää keinoja päärynöiden kuivumiseen. Uunissa tämä menettely kestää noin päivällä. Hedelmät tai niiden leikkaus on levitettävä yhteen leivontalaitteeseen ja kuivataan alhaisella lämmöllä, usein kääntämällä. Niille, jotka ovat tottuneet suuntaamaan lämpömittari, optimaalinen merkki on 70-90 astetta. Valmiskuivauksen on oltava viskoosi hampaiden suhteen, eikä taivutuksessa saa antaa kosteutta. Tietenkin, että ruoanlaitto koko päärynät aika tarvitaan enemmän kuin leikattu.

Vähän tietää, kuinka kuivata päärynät talvella, tarvitset enemmänpelastaakseen työnsä. Mikä parasta, kaikki kuivatut hedelmät säilytetään kudospusseissa, ja ne voidaan sijoittaa myös lasipurkkeihin tai muoviastioihin, joissa on tiukka kansi. Hyönteisiä tai jyrsijöitä voi kuitenkin hyökätä polyeteenin pakkauksiin. Tällainen valmiste ei siedä kosteutta ja helposti absorboi muiden ihmisten hajua. Säilytä kuivatut päärynät edullisesti pieninä osina, sillä jos jollakin niistä on tuholaista, loput eivät ehkä kärsi. Tarkista varastot säännöllisesti, jotta saastunut tuote havaitaan ja poistetaan ajoissa.