Tartra silliä: me kypsennämme yksinkertaisesti!

Ajatus raaka-aineestaruoan historioitsijoiden mukaan ruoan historioitsijoiden mukaan mädobrabotannoen liha kuuluu nomotteihin, Mongol-Tatariin (muuten, jotkut täällä ovat suoraa analogia lautasen nimen kanssa). Todennäköisesti tämä on samanlainen kuin totuus, mutta nykyaikainen kulinaarinen tieteet pitävät tätä ruokaa edelleen perinteisenä pohjois-ranskalaisena. Itse asiassa sardellin tartareista voidaan todeta Välimeren ruokaa. Pitäisikö meidän yrittää valmistaa sitä?

Kalatärvi

Mikä on sillin hammaskivi? Epäilemättä tämä lempeä ruokalaji, joka on suunniteltu täyttämään maun niille foodies jotka eivät paljon kuin makuja ja maku raa'an lihan (naudan-, hevosenliha). Vaihtoehto tässä tapauksessa - suolattu, lähes makeaa silli (muuten, pystytään hyödyntämään ja muut kalalajit).

Alla olevassa resepti, roolissaTartari on silliä, hienonnettu pieniä paloja. Plus, munat, omenat ja punasipulit - ne myös leikataan pieniksi kuutioiksi. Kastike voidaan valmistaa smetasta tai muista ainesosista. On huomattava, että silli - välipalaa sisältävä tartare on melko monipuolinen: se on annosteltu salaatti ja "laastari" voileivällä ja seos jauhelihaa perunoille ja munille. Tänään valmistelemme tätä ruokaa nopeasti ja yksinkertaisesti!

Silliä tartarilla perunoilla. Ainesosat

• Suolattu silakka - 3 ruhon fileetti.
• Keitetyt munat - 6 kpl.
• Pari omenoita hapan lajikkeita (vihreä).
• Violetti sipulit - 2-3 päätä.
• Sour cream on paksumpi - lasia.

Koristelemaan ruokaa tarvitsemme vihreää sipulia, tilliä. Tule myös tuomioistuimeen hieman etikkaa omenat, kiloa keskipitkäperunoita, suolaa, sekoitus paprikaa - makusi mukaan.

valmistelu

Säilykärikäärö perunassa valmistetaan yksinkertaisesti:

1. Luchok leikattiin tarpeeksi pieneksi. Vasemmalle katkeruutta siitä, jotta se ei ole niin terävä vähän, hänen 15 minuuttia laittaa marinadi. Marinadin yhdistelmän yhtä osaa 5% etikkaa (omena) ja kylmää vettä (edullisesti puhdistetaan tai keitetty). Me täytämme tämän marinadin hienonnettuilla sipuleilla.
2. Omena leikkaa kuorella, poista ytimet ja varret. Leikkaamme hedelmän lihan pieninä kuutioina.
3. Munat keitetään kovaa keitettyä, hienonnettua.
4. Samalla tavalla leikkaa kalafileet. Voit siirtää sen lihamyllyn läpi, mutta jäljellä olevat ainesosat on hienonnut, muuten sillin tartra ilmestyy puuroksi tai jopa nestemäiseksi.
5. Sekoita munat sipulit (marinadi sulautuessa), lisää niihin silliä ja omenoita.
6. Lisää smetanaa, sekoita. Maistaa suolaa ja pippuria maltillisesti.
7. Keitä koko peruna, kunnes se on valmis,me jäähdytetään. Yläpuolella juurikasvin kanssa teelusikallinen syventää. Me leikimme perunan pohjan niin, että jauhelihan rakenne ei myöhemmin taipuisi.
8. Me täytämme peruna-veneiden tartare mix. Me koristelemme sitä vihreällä sipulilla, punaisella sipulilla, tähkösirpillä. Juhla-annos on valmis!

Ja muuten, tällainen ruoka on erinomainensandwich levittää. Ja jos sinulla ei ole aikaa valmistautua perunoihin, voit yksinkertaisesti hävittää häränpalat "Borodino" (tai muu ruisleipä) - se osoittautuu erittäin maukasta ja kaunista!

Silli, jossa on viinikastiketta

Jos luotat kokeneiden mielipiteiden täysinravintolat, yksi hänen ruumiillistumia tartar - erittäin suosittu ympäri maailmaa Ranskan kastike, joka tarjoillaan kylmänä erilaisia ​​ruokia. Classic resepti sisältää majoneesi, sitruunamehu, kaprikset ja sinappi, sipuli ja suolakurkkuja. Kaikki nämä aineet ovat maahan (pilkkoa tai leikata), sekoitetaan majoneesia. Valmistelee kastike tartar yksinkertaista ja nopeaa. Juottamista (tai toimitetaan erillisessä astiassa dip) tämä seos voi olla monia lihaa ja kalaa. Mukaan lukien silli. Voit tehdä tämän, meidän täytyy vain kokki fileet kalan, ripottele sipulirenkaita sipuli, kaada tartar ja toimii kylmä välipala pöydälle.