Sianlihan tuoksu uunissa

Ruokahalua porsaanpotka uunissa saa punertava ja maku, se on erittäin maukasta ja täyttö, voidaan syöttää sekä jokapäiväiseen ja juhlapöydän.

Esimerkiksi Tšekissä "Veprevo polvi" tai Saksassasianliha on tärkein kansallinen ruoka. Tämä ruokalaji on aivan sama, mikä sanoo, että kaikki nero on yksinkertainen. Näissä maissa jokaisessa, jopa pienimmässä kahvilassa, sinulla on sianliha. Uunissa voit kokata sen hyvin yksinkertaisesti. Sinun täytyy valita se heti myymälässä tai markkinoilla. Takaosan jalka sopii parhaiten. Ja enemmän: kotiruokaa varten sinun täytyy valita sellainen, jolla on enemmän lihaa kuin rasvaa. Sianliha uunissa - ruokalaji on tietenkin täysin itsenäinen, mutta useimmiten se on keitetty koristele. Se tarjoillaan joko haudutettua kaalia tai leivottuja tai keitettyjä perunoita.

Porsaan varsi uunissa - resepti ensin

Mitä tarvitset tämän astian valmistamiseen

Porsaan varsi - yli kilo, lamppu, 2 pöytää. lusikallinen soijakastiketta ja hunajaa, valkosipulin päätä, paprikaa ja kuivattuja juureita, suolaa, laakerinlehteä.

Miten me valmistelemme tämän

Rulk pestä, kaavinta täydelliseen puhtauteenkuorta. Olemme suunnitelleet sianliha-uppin uunissa, mutta tämän reseptin mukaan sen on tarkoitus olla keitetty aluksi. Laita iso kattila kokonaan, niin että vesi peittää sen täydellisesti 2-3 cm: n marginaalilla. Keitä kiehuvaksi, vähennä sitten lämpötilaa minimiin ja poista vaahto. Laita kuorittu sipuli ja keitä kevyesti kiehuvaa tuntia. Lisää suolaa, kaikki juuret ja mausteet ja jatka keittämistä noin tunnin ajan. Tällä kertaa irrota valkosipuli ja leikkaa se pitkittäisiksi paloiksi. Sekoita soijakastiketta ja hunajaa. Ota rulkki liemestä. Kuumenna uuni kaksisataa astetta. Napigovat rulle valkosipulilla, jonka päälle tehdään ohut ja kapea veitsi. Liitä runsaasti koko pinnalle hunajan ja soijakastikkeen seos ja paista 15-20 minuuttia, käännä pyörä, kaada loput kastikkeesta ja paahda toista puolta niin kauan. Uunissa oleva paistettua sianlihaa saa uskomattoman herkullisen ulkonäön, herättää aromit ja osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Tämän reseptin etu on se, että liha on pehmeää. Jos et käytä esikypsytystä, tarvitset pitkää sianlihaa jalalle.

Porsaan varsi uunissa - resepti toiselle

Mitä tarvitset tämän astian valmistamiseen

Yksi iso tai 2-3 pienikokoinen kokonaispainonoin puolitoista kiloa, valkosipulin päätä, paprikaa ja suolaa, sinappia ja soijakastiketta, voit käyttää mitä tahansa yrttejä, rosmariinia, kurkumaa, koska uunissa oleva sianliha on erittäin maukkaita mausteisiin.

Miten me valmistelemme tämän

Sianliha pestään, puhdistetaan ja täytetään valkosipulilla: pierce kapealla veitsellä, käännä sitä, laajenna reikä ja veitsen kautta lähettää koko tai puolet viipaleesta. Iho leikataan ristillä - vain yläosa, lihaa ei kosketa. Niin nopeammin ja paremmin. Peitä pyörää pippurilla, yrtteillä, soijakastikkeen ja sinapin seoksella ja anna marinoida yöksi (tai paremmaksi - päiväksi). Suolaa ennen leivontaan. Jääkaappiin etukäteen, niin että liha lämmitetään huoneenlämpöiseksi, jonka jälkeen voit leipoa jo kuumennetusta uunin kaksisataa astetta. Suuri varsi leivottiin noin kaksi tuntia, pieniä - vähemmän. Voit tarkistaa haarukan tai hammastikun, joka lävistelee paksuin paikka. Jos se tunkeutuu helposti ja mehu on läpinäkyvää, se on valmis. Noin kerran viidentoista minuutin kuluttua uunin sianliha-aukko on käännettävä perusteellisen ruskistuksen varalle. Voit päästä eroon tällaisesta hoidosta käyttämällä kalvoa tai holkkeja. Tällöin peräsin häiritsee vain kerran - puoli tuntia ennen valmiutta avata pakkausta ja leipoa avoimessa tilassa, kunnes on ohut kuori. Jos uuni on kaasu ja liian paisto alhaalta, voit asettaa pallon sipulien tai perunoiden tyynyyn. Valmis kahva olisi käärittävä folioon ja annettava käydä noin puolen tunnin ajan. Sitten se sopii täydellisesti leikkaamiseen.

</ p>