Ranskalaisia ​​perunoita: resepti "hurray"

Ranskalaisia ​​perunoita ovat viipaleet vihanneksia paistettujakasviöljyä rasvakeittimessä. Kotona tämä ruokalaji voidaan keittää paistinpannussa tai kattilassa. Yksi pikaruokaravintoloiden suosikki herkku on ranskalaisia ​​perunoita, joiden resepti on kaikkien saatavilla. Paistoperunoiden kotimaa tässä muodossa on Belgia.

Tässä puhumme siitä, miten ruokaa perunoitavapaa kotona. Kaikkien suosikkielintarvikkeiden valmistelu ei ole vaikeaa. Ensimmäinen vaihe on kuorella perunat kuoresta ja leikkaa sitten keskikokoisille tankoille. Sitten ne on kuivattu paperipyyhkeillä, jotka on aikaisemmin pesty tärkkelyksellä juoksevan kylmän veden kanssa.

Kaikkien näiden menettelyjen jälkeen riittääKasviöljyn määrä paistinpannussa tai kylvökoneessa, jossa perunan viipaleita paistetaan erissä. Tällöin on varmistettava, että lohkot sijoitetaan vapaasti säiliöön. Tässä on niin yksinkertainen ranskalaisia ​​perunoita, joiden resepti on käytettävissä myös aloittelijoille.

Oikea perunan valinta johtaasaat kultaiset ja rapeat ranskalaisia ​​perunoita. Nopean pehmenemisen vuoksi perunoiden valmistukseen ei ole suositeltavaa ottaa nuorta ja tärkkelyspitoista kasvimaa. On välttämätöntä valita kypsät ja suuret perunat ilman hankausta ja vaurioita, oikea muoto.

Muutamia vinkkejä, jotta ranskalaiset perunat ovat teräviä ja kultainen kuori:

1. Perunan pakollinen kuivatus paperipyykkeillä. Näin vältetään öljyn roiskuu paistamisen aikana.
2. Halutun maun ja värin saamiseksi saa käyttää vain puhdistettua öljyä.
3. Ennen kuin laitat perunanosaa paistinpannuun, tarkista öljyn lämpötila laskemalla pieniä kasveja. Häivytetään välittömästi ja ympäröi kupla pala - selkeä merkki siitä, että öljyä paahto.
4. Ranskalaisia ​​perunoita on suositeltavaa vain suolata ennen tarjoilua. Tämä pitää sen rapeana ja kultaisella kuorella.

Resepti kotitekoisille ranskalaisille perunoille

Tämä yksinkertainen ruokalusikka on rakastettu lapsille ja aikuisille,joten sitä pidetään todellisena kohtana koko perheelle. Varsinkin jos lisäät hieman mielikuvituksesi tavalliseen reseptiin. Esimerkiksi keitä rapea paistettua perunaa lihalla. Se voidaan tarjoilla koristeena tai pääruokana. Voit paista perunat eri ainesosilla, kuten sienet, liha, sipulit ja paljon muuta.

Joten ranskalaisia ​​perunoita, joiden resepti eroaa tavallisesta. Tarvitaan: 600 g perunaa, 250 g lihapalaa, 10-15 g vihreitä, suolaa, pippuria maistettavalle.

Pieninä paloina tangot leikkaamme lihaa,paista rasvakeittimeen, jossa on esilämmitettyä kasviöljyä. Leikataan perunoita sitkeillä ja lisätään ruskeaa lihaa kaikilla puolilla, paista 8-12 minuuttia ja lisätään sitten suolaa, mausteita ja pippuria maistelemaan, vähennä lämpöä ja paista kunnes valmis sekoittaen 5-6 minuutin välein ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella yrttejä pöydällä.

Nyt osaat valmistaa ranskalaisia ​​perunoita, joiden reseptit ovat melko yksinkertaisia.

</ p>