Thaimaalaisia ​​ruokia ja sen ominaisuuksia

Thaimaan ruokaa voidaan kutsua yksi enitenmonipuolinen ja rohkea. Sen kehitykseen vaikuttivat kolme seikkaa: ilmasto-olot, kulttuuri ja historia eri maissa. Heistä Kambodža, Kiina ja Burma ovat läheisesti toisiinsa Thaimaassa maahanmuuton aikana. Mitä ilmastoon liittyy, se on erittäin myönteinen täällä. Ympäri vuoden Thaimaassa kasvaa paljon erilaisia ​​vihreitä ja muita tuotteita riittää: paikalliset ihmiset keräävät kahta tai kolmea viljelyä vuodessa. Ihastuttaen paikallisten matkailijoiden runsautta, on selvää, miksi vain thai-kielen puuttuu sana "nälkä". Ja buddhalaisuus - Thaimaan eniten uskova uskonto ei aseta lainkaan rajoituksia elintarvikejärjestelmään.

Thaimaalainen keittiö on kuuluisa sekoitusasteistaan. Miellyttävä makea, hapan, kohtalaisen suolainen, pikantti kuuma ja varmasti katkera - ne kaikki voivat yhdistää käsittämättömällä tavalla yhdessä ruokalassa. Joskus on vaikea sanoa heti, mitä ruokaa syöt, on hapan tai suolainen. Tai ehkä jopa makea? Tämä on salaperäinen hän - thaimaalaista ruokaa.

Reseptit Thaimaassa sellaisenaan käytännössäovat poissa. Tämä tarkoittaa, että ruoanvalmistuksessa ei ole tiukkoja mittasuhteita eikä sääntöjä. On yhteisiä piirteitä, suositeltuja tuotteita, mausteita, ja se riippuu kokin itsestä, missä muodossa ja millä yhdistelmillä niitä käytetään. Keittoaika ja astian esitys määräytyvät myös henkilökohtaisesti.

Esittely ja taulukkoasetukset Thaimaassakiinnitetään erityistä huomiota. Sekä paikalliset kokit että yksinkertaiset kotiopettajat koristelevat aina ruokansa hyvin kauniisti, kirkkaasti ja poikkeuksetta. He ovat ylpeitä käsiensa luomisesta ja pitävät erittäin paljon vieraiden hoidossa. Esimerkiksi vihannekset, joilla on koristekasvi, leikataan siististi ja ohuesti, joskus eri muodoissa ja kooissa. Jokainen ruokalaji on melkein taideteos, sillä voi olla oma piirustus ja yksilöllinen tyyli.

Lähes kaikissa ruokalajeissa on kuitenkin jotain yleistä,jotka ovat niin rikkaita thaimaalaisia ​​ruokia. Valokuvien reseptit, jotka ovat nykyään monissa lähteissä, ovat monien perusaineiden etulinjassa. Yksi niistä on kuva. Thaisilla on kaikkialla: välipaloja, pääruokia ja jälkiruokia. Muut ainesosat pidetään liitännäisiksi ja niitä kutsutaan "kap khao", mikä tarkoittaa, että "tätä käytetään riisin kanssa". Ja sillä ei ole väliä mitä se on - kalaa, lihaa tai vihanneksia.

Lähes sama tilanne kookospähkinällä. Sitä varten ruoanlaitto ottaa massa, kerma (paksu kookosmaito) sekä puristamalla ulos hienonnettu massa. Muuten, hän on Thaimaan mielestä todellinen kookosmaito eikä kookospähkinän sisällä oleva neste.

Ilman sitä on edelleen thaimaalaista ruokaa,joten se on ilman chili-paprikaa. Se oli hän (eri muodoissa), jolloin saatiin tuote makua ja pikantti terävyys. Ja se oli hänen ansiotaan, että thaimaalainen keittiö tunnetaan kaikkialla maailmassa. Siellä Thaimaassa jopa erityinen erilaisia ​​chili - "lintuperspektiivistä", joka tunnetaan sen pienen koon ja terävyyttä paholaisen. Muuten on melko vaikeaa saada sitä. Voit kuitenkin käyttää muita lajikkeita yleisempää maassamme. Älä unohda suojautua työskenneltäessä tuotteesta - huolehtia silmien ja ihon! Loppujen lopuksi hänen terävyytensä aste voi olla hyvin suuri.