Kuinka tehdä Raffaellon kerma? Kerma "Raffaello" - resepti

Tässä artikkelissa haluaisimme puhua"Raffaello". Tämä ei ole vain karkkia, vaan myös erittäin herkkä kotikerma. "Raffaelloa" voi käyttää makeisten, kakkujen, kakkujen ja monien muiden jälkiruokien tekemiseen. Hänen resepti on periaatteessa hyvin yksinkertainen, mutta maku on upea. Ja ei pahempaa kuin myymälävaihto. Tärkeintä sen valmistelussa on noudattaa ohjeita eikä murtaa mittasuhteita. Sitten voit helposti valmistaa Raffaellon kerma kotona. Ja yllätä perheesi hienolla jälkiruokalla.

Kerma "Raffaello": ainesosat

Kerma valmistukseen tarvitsemme seuraavia ainesosia:

1. Suklaa - 200 g.
2. Voi (rasva) voi 82% - 200 g.
3. Kookospähkinä - 75 g.
4. Maitotiiviste - 400 g.

Ruoan resepti

Kerman tärkein osa on valkoinen suklaa. Laatat on hajotettava kappaleiksi ja pantava pannulle, joka on parhaiten sijoitettu lämpimään paikkaan. Suklaa sulaa hieman.

Toisessa astiaan laitetaan tarpeeksi rasvaöljyä jahukutamme sen vesihauteessa. Lisää suklaata siihen samalla, kun se lämmitetään edelleen. Ja älä unohda sekoittaa, homogeenista ja paksua massaa pitäisi saada. Poistamme pannun tulesta.

Välittömästi vastaanotetussa massassa kaadetaan kondensoitua maitoa lisäämällä kookospähkinä. Sekoitetaan voimakkaasti kerma, muuten se voi jäädyttää. Massa on valmis heti, kun se sakeutuu.

Suljemme elokuvan valmiin "Rafaellon" kanssa. Kerma laiva jääkaapissa vähintään kuusi tuntia. Se voidaan tarjoilla erillisenä jälkiruoka tai makea kastike leivontaan, ja mikä tärkeintä, käytä sitä ruoanlaittoon kakkuja.

Nyt voit valmistaa oman Raffaello-kerman. Valokuvien resepti auttaa sinua.

Ruoanlaitto vinkkejä

Haluttaessa viimeistelty kerma voidaan taittaa puhtaaseen lasipurkkiin, joka on peitetty tiheällä kansiolla, joka on säilytetty jääkaapissa.

Kun kotikerma "Raffaello" syötetäänjääkaappi, voit saada sen poistamalla kalvon, laittaa se kulhoon. Tässä muodossa kerma tarjotaan pöydälle, jossa on keksi kuumaa teetä tai kahvia. Maku on jumalallista.

Hyvän kerman valmistamiseksi sinun on käytettävä laadukasta rasvaöljyä. Sen pitäisi kestää kondensoitua maitoa eikä se kellua massan pinnalle.

Niille, jotka pitävät eri mausteista ennen tarjoiluavoidaan koristella pähkinöillä, vanilikalla, kanelilla, poltetulla sokerilla "Raffaellolla". Kerma yhdistyy täydellisesti kaikkien näiden ainesosien kanssa, ja maku on erinomainen. Yleensä voit kokeilla, jolloin saat enemmän ja enemmän vaihtoehtoja.

Kerma sopii hyvin tuoreisiin hedelmiin. Jos aiot palvella sitä osittain, on mahdollista koristella hedelmä- ja kerma jälkiruoka. Lapsesi ja vieraasi varmasti rakastavat tätä herkullista makeutta.

Valmisvaahtoa ei pidä säilyttää yli viikossa, vaikka jääkaapissa, vaikka onkin epätodennäköistä, että joku kaipaa tällaista yummyä.

Toinen resepti kermalle

On olemassa useita vaihtoehtoja ruoanlaittoon "Rafaello". Kerma osoittautuu aina huomattavaksi, mitä reseptiä käytät. Se on vain maku asia, kuka tykkää mitä.

Joten, ainesosat kerma:

1. Sokeri - 50 g.
2. Kasviöljy (puhdistettu ilman hajua, voit ottaa soijaa tai maissia) - 150 g.
3. Maito - 80 g.
4. Pakkaus kookospähkinöistä.
5. Vanilliini.

Maitoa sekoitetaan sokerin kanssa lisäämällä suolaa ja vanilliinia. Esikuumenna seos esimerkiksi mikroaaltouunissa. Seuraavaksi voitele maito sokerilla sekoittimessa, kunnes kaikki sokeri liukenee. Ja lisää samaa öljyä samalla kun voittaa. Seos sakeutuu välittömästi ja muuttuu kermaksi. Lisää sitten kookospähkinät, jos olet sitä mieltä, että se on hieman liian suuri, voit hiomata sen kahvimyllyssä. Tuloksena olevaa massaa sekoitetaan uudelleen. Rafaello on siis valmis. Kerma jäähtyy hieman ja jääkaapissa. Ja sitten voit syödä!

Raffaellon kakun kerma

Kerma itse resepti merkitsee sitäkäytä ei vain jälkiruokana, vaan myös ruoanlaitto kakkuja varten. Sen perusteella voit leipoa ihana kakun, jolla on samankaltaisia ​​makeisia "Rafaello". Haluamme tarjota sinulle resepti tällaiselle jälkiruokalle.

Keksien valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

1. Jauhot - 100 g.
2. Sokeri - ¾ kuppi.
3. Maissitärkkelys - 45 g.
4. Munat - 3 kpl.
5. Suklaa valkoinen - ½ laatat.
6. Leivinjauhe.

Valmistetaan kerma "Raffaello" kakun, otamme tällaisia ​​tuotteita:

1. Lasi manteli maitoa.
2. Toinen lasillinen tavallista maitoa.
3. Munat - 2 kpl.
4. Lasillinen sokeria.
5. Tärkkelys - 2 rkl. l.
6. Voi (aina rasvaa) - paketti.
7. Kuoritut kuivatut mantelit - ½ cup.

Manteli maidon valmistukseen:

1. Kuoritut mantelit - 1/3 cup.
2. Puolilasi vettä.

Me varmasti sisustaa kakkuamme kookospähkinöillä.

Kakku resepti

Tee kerma "Raffaello" (reseptiAlla, tarvitsemme manteli-maitoa. Valmistamme sen itse. Tämän vuoksi koko yön voimme liottaa manteleita vedessä. Aamulla räjäytämme tämän massan sekoittimella viisi minuuttia. Sen pitäisi näkyä valkoinen massa, kuten todellinen maito.

Jos teet sen ja lisäät hunajaa ja sokeria, saat kauneimman juoman.

Joten, pääsen valmistamaan kerma. Sekoita yksinkertainen maito mantelilla, laita se uuniin.

Munat vzobem sokerilla ja lisää maitoatärkkelystä. Tuloksena oleva massa kaadetaan kuumaan maitoon hyvin ohuessa virrassa. Älä unohda sekoittaa kerma koko ajan. Sitten tuodaan massa kiehuvaksi, pidetään tulessa vielä viisi minuuttia ja puhdistamme sen.

Lisää sitten kymmeneen grammaan öljyä ja sekoita. Kerma jäähtyy.

Tällä välin jatkamme valmistaa kakkuja kakkuihimme.

Tästä syystä sokerimäiset munat kaadetaan melko upeaan massaan. Sekoitetaan tärkkelys jauhot ja leivinjauhe erillään. Ja sitten tämä kuiva seos tuodaan munamassalle sekoittaen perusteellisesti.

Maito keitetään ja lisätään valkoista suklaata siihen. Tämä ratkaisu lisätään testiin.

Nyt vain leipoa keksi. Tätä varten taikinaamme kaadetaan split-muotoon. Leipomisprosessi kestää noin puoli tuntia. Uuni on asetettava sata kahdeksankymmentä astetta. Keksien täyttö olisi tarkistettava ottelulla tai puisilla vartaalla. Kakun pitäisi jäähtyä, ja se voidaan leikata neljään osaan.

Nyt voit palata kermaan jälleen. Sadan gramman voita on pudonnut ja pantava siihen aikaisemmin valmistettu kermamassa, joka sekoittaa kaiken uudelleen.

Seuraavaksi jatketaan kakun kokoamista. Jokainen kakku on päällystetty kermalla ja ripottunut manteleilla. Jos haluat, voit laittaa kokonaisen mutterin tai voit jauhaa sitä. Kaikki riippuu makusi.

Ulkopuolelta levitä kakku samalla kermalla ja ripottele kookospähkinöillä. Lähetä hoito jääkaappiin. Lopullisessa muodossa voit koristella ylimmässä kerroksessa valkoista suklaata, manteleita.

Toinen resepti ilma Rafaello

On monia vaihtoehtoja keittämään tätä maagista kermaa, ja heidän kanssaan ja ainutkertainen kakku. Siksi tarjoamme toisen reseptin ihana jälkiruoka.

Ainekset kakkuille ja kermalle:

1. Kookospähkinä on 400 g. Osittain leikkaus voidaan korvata mantelijauholla.
2. Sokeri - 360 g.
3. Munat - 6 kpl.
4. Suolaa.
5. Valkoinen suklaa kermalle - 0,5 kg.
6. Kermanvärinen rasva (vähintään 30%) - 0,75 l.

Kakkujen valmistus ilmakastikkeella

Panimo laittaa kaikki murskattu suklaa. Kerma erillisessä kulhossa tuo kiehua ja täyttää ne suklaalla. Sekoitetaan, kunnes jälkimmäinen liukenee täydellisesti. Heti kun massa jäähtyy hieman, lähetämme sen jääkaappiin kuusi tuntia.

Seuraavaksi valmistele leivontalaukku etukäteen. Tätä varten peitä se erikoisella pergamentilla ja öljyllä sitä.

Siirry nyt kookospähkinän valmistukseenkeksi. Astumme astioihin kuusi munaa, lisätään suolaa, sokeria. Lämmitä seosta kuuteenkymmeneen astetta ja alkaa sekoittaa se sekoittimella, kunnes muodostuu hyvin pehmeä vaahto. Vähitellen massa jäähtyy.

Erillisessä säiliössä sekoitetaan hiutaleet sata grammaa mantelijauhoa. Periaatteessa voit käyttää vain kookospähkinöitä.

Pudotut munat hitaasti lisää seosmanteleita ja kookospähkinää. Saimme kookospähkinän. Levitä se valmiiseen leivinpaperiin tasaisella kerroksella. Ja paista noin 15 minuuttia (180 astetta).

Poistamme keksejä uunista ja anna sen jäähtyä jonkin aikaa.

Samaan aikaan palaamme kerman valmistamiseen. Tulemme jääkaapista kerma ja suklaa, ja otamme sen sekoittimella. Toimita huolellisesti, jotta ei liioitella sitä, kun kaikki on kerma. Kerman tulee olla homogeeninen ja sileä.

Kaikki osat ovat valmiina, voit siirtyä eteenpäinkokoaminen kakku. Levitämme sen puolipallon muotoisiin astioihin. Kekseistä leikkaa aluksen halkaisijaltaan ympyrä ja jätä se toiselle puolelle. Tämä on meidän kakun perusta. Samasta kakusta alkaen leikimme paloja ja levitimme ne kaikki astioiden pohjaksi. Seuraavaksi laittaa kerros kermaa, peitä se kerroksella keksi sopivan kokoisia, sovelletaan taas kerma. Ja panemme etukäteen valmiin kakun pohjan. Lautaselle käännä lomake, saimme kakun puolipallon muodossa.

Ulkopuolella koristele kerma ja lastut. Kakku on valmis.

Makeisten tekeminen

Jos olet kookoksen kaveri, voittalon olosuhteet makeisten valmistukseen "Rafaello". Kerma niitä varten voidaan tehdä yhden reseptin mukaan. Ja sitten tekniikan kysymys. Kerman valmiin pallon sisällä voi laittaa minkä tahansa mutterin.

Ihannetapauksessa sen pitäisi olla manteleita tai hasselpähkinöitä, muttavoit valita ja kaikki muut. Ja sitten karkkia voidaan rullata joko kookospähkinöillä tai maapähkinän muruissa. Hirviöt käyttävät jopa murskattuja maissitärkyjä jauheina. Usko minua, makeiset ovat erittäin herkullisia, ei pahempaa kuin kaupoissa ostetut.