"Ogonek" salaatti talvella: ainesosat, ruoanlaitto reseptit

Kesällä kaikki hyvät kotiäidit kiirehtivät vihannesten valmistamiseksitalvella säilytysmenetelmällä. Voit tehdä tämän, he käyttävät erilaisia ​​reseptejä, jotka haluavat yllättää rakkaansa kanssa herkkuja kylmän kauden. Hyvin usein heittää heidän "Spark" - salaatin talvella, koska se on herkullinen maku, joka vetoaa moniin. Valmista se helposti, kesällä lisäksi kaikki tarvittavat komponentit käsillä. Usein tämä mausteinen ruokalaji valmistettu lisäämällä piparjuuri, joka antaa erityistä herkkua katkeruutta. Lisäksi tämä salaatti auttaa selviytymään vitamiinien ja infektioiden puutteesta, auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää normissa. Mutta jos terävät astiat ovat vasta-aiheisia, voit tehdä ilman piparjuuria.

Lautasen kuvaus

Ogonek-salaatti valmistetaan talvella monille. Se sisältää paitsi piparjuuren lisäksi myös valkosipulia, kuumaa pippuria, sokeria ja suolaa sekä munakoisotusta tai tomaatteja. Lautanen on riittävän terävä. Joskus lisätään omenoita, sipulia ja porkkanoita, paprikaa ja muita vihanneksia. Tässä salaatissa on monia reseptejä. Mutta on suositeltavaa alkaa hallita perusviivaa, jonka perusteella on mahdollista kokeilla tulevaisuudessa. Tämä alkupala tarjoillaan toisiin ruokiin, jotka on lisätty voileipiä valmistettuun borschtiin.

Classic hot snack resepti

ainesosat:

- 5 kiloa tomaattia;

- 100 grammaa kuuma pippuria maljakoita;

- 200 grammaa valkosipulia;

- 200 grammaa sokeria;

- 15 teelusikallista teetä;

- 5 rkl pöytäetikkaa

Salaatti "Ogonek" talvella tomaatista on hyvin yksinkertainenkypsennä. Ensinnäkin kaikki osat on valmistettu: pese, puhdista ja jauhaa lihamyllyn läpi. Etikkaa, suolaa ja sokeria lisätään soseutusaineeseen, levitetään laikkuihin ja peitetään kannilla. Lähetä kylmään varastointiin. Mielenkiintoista, että tämä resepti ei vaadi kasvien käsittelyä, joten ne säilyttävät kaikki vitamiinit ja hyödylliset ainesosat.

Sparkling "Fire" lapsille

ainesosat:

- 1 kilogramma tomaattia;

- 1 kiloa paprikaa;

- 1 suuri valkosipulin pää;

- 3 rkl teesuolat;

Tätä reseptiä varten "Ogonek" salaatti, ainesosat joka löytyy missään myymälässä,se on erittäin herkkä ja herkkä aromi. Se varmasti valittaa lapsista. Säilytä se viileässä paikassa, koska se ei sisällä säilöntäaineita. Valmista se samalla tavalla kuin ensimmäisessä resepti. Kaikki osat pestään ja käsitellään lihamyllyssä. Sekoita hyvin ja säilytä.

Georgian "Ogonek" munakoisoista

Ainekset viidelle tölkille:

- 6 kiloa munakoisoja;

- 9 paprikaa;

- 350 grammaa jäähdytettyä valkosipulia;

- 12 bulgarialaista paprikaa;

- 200 grammaa etikkaa;

- 1,5 kg tomaattia;

- 0,5 litraa kasviöljyä;

- suola.

tämä salaatti munakoisokasta "Ogonek in Georgian" sopii hyvin täydentämään toistaruokia. He valmistavat myös talveksi. Ensinnäkin kaikki kasvikset puhdistetaan ja pestään. Pankit on aiemmin steriloitu kansiin. Munakoiso leikataan pieniin paksuihin piireihin. Ne asetetaan kulhoon, kaadetaan suolalla ja varataan kaksi tuntia, jotta päästäisiin eroon katkeruudesta. Tuloksena oleva neste sulautuu jonkin ajan kuluttua ja kasvikset puristetaan. Ne paistetaan kasvisöljyyn usean minuutin ajan kummallakin puolella. Seuraavaksi kastike valmistetaan.

Kastikkeen valmistus

Kypsiä tomaatteja ja paprikat jauhetaan lihamyllyssä,Lisää paistettua valkosipulia ja kypsennä vähän lämpöä. Kun kastike kiehuu, se on suolattu ja etikka lisätään. Massan annetaan kiehua viideksi minuutiksi. Patoissa munakoisot asetetaan yhteen kastikkeella kerroksittain, peitellään kannella ja asetetaan astiaan steriloitavaksi neljäkymmentä minuuttia. Sitten, kuten kaikki talvisin terävät salaatit, rullataan ja jäähdytetään. Sitten pankit siirretään kylmään paikkaan.

"Ogonek" munakoisotuista ja tomaateista

ainesosat:

- 3 kilogrammaa nuoria munakoisoja;

- 3 kiloa kypsiä tomaatteja;

- 1 kiloa paprikaa;

- 2 suurta valkosipulin päätä;

- 2 chili-paprikaa;

- 100 grammaa etikkaa;

- 100 grammaa suolaa;

- 1 lasia kasviöljyä;

- 2 kupillista sokeria;

- 1 omena.

Tämä resepti valmistetaan ilman sterilointia"Ogonek", talvella oleva salaatti samaan aikaan varastoituina pitkään. Tomaatit pestään ja kuivataan. Paprikat puhdistetaan ja niitä yhdessä tomaattien ja muiden vihannesten (paitsi munakoisoa) kanssa, käsitellään lihamyllyllä tai sekoittajalla. Tämä seos laitetaan suureen kulhoon, lisätään raastettua omenaa, sokeria ja suolaa, voita. Kastike kuumennetaan kiehuvaksi ja kaadetaan siihen etikalla, sekoitetaan ja laitetaan uudelleen levylle, jotta se kiehuu. Munakoisot leikataan ympyröiksi ja leikataan puoliksi renkaiksi, siirretään kastikkeeseen. Keitä kaksikymmentä minuuttia pienellä tulella. Salaatti "Ogonyok" talvella niin valmistaa monia. Sitten se kaadetaan steriileihin tölkkeihin ja kääritään ylös.

"Ogonek": resepti nopeaan ruoanlaittoon

ainesosat:

- 4 suurta munakoisoa;

- 1 pippuri bulgaria;

- 4 valkosipulin kynttä;

- 1 pippuria;

- kasviöljy ja suola;

- 2 etikkusikallista etikkaa.

Salaatti "Lazy Light" soveltuu hyvin niille,joka haluaa syödä herkullista ruokaa tunnissa. Ensiksi munakoisot leikataan, suolataan ja asetetaan sivuun kymmeneksi minuutiksi, jotta katkera katoaa. Sitten ne paistetaan kaikki kerralla öljyllä, peitetään kansi ja sammuvat useita minuutteja. Lihamyllyssä, hienonnettuna pippurilla ja valkosipulilla, lisätään etikka ja sekoita hyvin. Eggplants asetetaan säiliöön, laittaa kerros kerroksen ja niin edelleen, kunnes vihannekset loppuvat. Niitä voi syödä puolessa tunnissa, mikä vaatii kylmässä paikassa. Että välipala ei ollut kovin terävä, valkosipulin ja pippurin määrä väheni, lautasen siitä tulee pehmeämpi ja lempeä. Munakoilla itsessään on hieman katkeruutta, mikä antaa koko aihion erityisen maun.

Snack tomaateista, paprikoista ja porkkanoista

ainesosat:

- 3,5 kg tomaattia;

- 1 kilogrammaa porkkanoita;

- 4 paprikat bulgaria;

- 3 chili-paprikaa;

- 2 suurta valkosipulin päätä;

persiljaa ja tilliä;

- 1 kuppi sokeria;

- 1 lasia auringonkukkaöljyä;

- suola.

Tällaiset terävät salaatit talvella, kuten tämä, voitkeitä ilman munakoisoa, sen maku ja terävyys ei muutu. Hedelmälliset tomaatit pestään, katkaistaan ​​puolikkaiksi. Porkkanoita jauhaa tai jauhaa miniterillä. Kaikki paprikat kuljetetaan myös lihamyllyn läpi tai hienoksi hienonnettuna. Valkosipulia puristetaan puristimen avulla ja vihannekset hienonnetaan. Kaikki osat sekoitetaan ja kypsennetään noin 50 minuuttia alhaisessa lämpötilassa, kun niitä on suolattu. Jo jonkin aikaa ennen kypsennyksen päättymistä voit lisätä paprikaa tai laurushkaa. Valmis salaatti asetetaan tölkkeihin ja kääritään.

Palanut salaatti "Ogonyok"

Tässä maljassa lisätään piparjuuri ja valkosipuli, se osoittautuu melko teräväksi ja poltettavaksi.

ainesosat:

- 1,2 kg tomaattia;

- 100 grammaa valkosipulia;

- 250 grammaa piparjuuri;

- 3 rkl tee-sokeria;

- 2 rkl etikkaa;

- 1 sitruunamehua.

Tomaatit valmistetaan ja pyyhkiytyvät seulan läpi,esilakkaus ja kuoren poisto. Valkosipulia hienonnettuna, puhdistettu piparjuuri ripustetaan sitruunamehulla ja käsitellään lihamyllyllä. Soseessa tomaateista laita suola ja sokeri ja lämmitä noin viisi minuuttia pienellä tulella. Siihen lisättiin etikkaa, piparjuuri ja valkosipuli. Salaattia asetetaan steriileihin purkkeihin ja steriloidaan kymmenen minuutin ajan, sitten rullataan. Levyt jäähdytetään ja puhdistetaan viileässä paikassa ennen kulutusta. Ruokasalaatti läsnäolon vuoksi salaatti saa runsaan makua. Voit mahdollisesti lisätä vihreitä, se parantaa lautasen makua.

Siten tämä salaatti voi sisältäämunakoisot tai tomaatit. Erityiseen terävyyteen lisätään kuuma pippuri ja piparjuuri. Tällainen mausteinen ruokalaji ei jätä välinpitämätöntä gourmetta. Alkupala yhdistyy hyvin toisiin ruokiin. Usein sitä käytetään keittojen ja borsssien valmistukseen sekä erilaisia ​​voileipiä.