Ja millaista alkupalaa bulgarialaisesta pippurista talvella pidit?

Varmasti kaikilla on isoäiti, äiti tai täti,joka suosii säilykkeitä. Sitten tiedät tarkalleen eron, joka on ostettu myymälästä ostetun talven aihion ja kodin, joka on valmistettu valikoitujen vihannesten keskuudessa, rakkaudella ja hoitolla. Ja miksi ei lainkaan kieltäydy ostamaan välipaloja, kuten suolattuja kurkkuja ja tomaatteja tomaattimehuun, sekä kaviaaria, leokia ja muita asioita? Loppujen lopuksi voit oppia kaiken tämän itse. Ja aloita tarjota pippuria, makea, luonnollinen. Alkupala paprikat talvella on hyvä lisä kuin lounaan arkeen ja juhlaan. Sinulla on kolme täysin erilaista reseptiä, joista valita! Oppia.

Ensimmäinen vaihtoehto on suosituin ja todennäköisesti,suosikki. Tämä alkupala paprikat talvella on kaikkien tiedossa, ja se on nimeltään "Letčo". Tätä varten, Unkari resepti tulee 1,5 kg valittu paprika (edullisesti punainen), 1 kg kypsiä tomaatteja, palat 6 päät sipulit, suolaa ja sokeria - tl, pippuria - maun.

Kaikki vihannekseni, kuorista pippuri siemenistä ja leikkaa se.senttimetrin paksuus, tomaatit - ohuet viipaleet, sipulit - puoliputket. Leikkaa ainesosat sekoittamalla, lisää mausteet ja 2-3 suurta lusikan vettä. Astu kannen alle noin 10 minuuttia ja laita sitten astiaan ja kiristä tinan kannet. Älä unohda sterilointia - litran purkissa se kestää 20 minuuttia.

Ja sitten meillä on epätavallinen kuuma alkupalaBulgarialaisesta pippurista jalapeno-pippurilla. Nimittäin - hyytelö. Se tarvitsee hienonnettua punaista (2,5 kuppia) ja vihreää (1,25 kuppia) bulgarialaista pippuria. Jalapeno - neljäsosa lasista. Lisäksi 5 lasillista sokeria, 60 grammaa pektiiniä (jauhetta), lasillinen etikkaa.

Pesty, siemenkuorittu ja hienonnettu paprikasekoitetaan kattilassa etikan ja pektiinin kanssa. Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Sitten toimimme nopeasti - lisää sokeria, sekoita ja keitä vielä hetki. Poistamme muodostetun vaahdon ja poistamme kattilaan levyltä. Laitamme steriloidut purkit, rulla. Täällä on niin epätavallista valmistaa bulgarialaista pippuria. Talvella se on välttämätön välipala. Tällainen makea-suolattu-jyvä hyytelö yhdistyy täydellisesti molempien paahtojen kanssa ruisleivästä ja tuoreella ja lämpimällä pussilla.

Ja lopuksi, kaikkein tyydyttävin välipala bulgarialaisesta pippurista talvella. Tämä valitaan erilaisten vihannesten lisäämiseksi. Otamme 16 kappaletta paprikaa:

• mehukkaat tomaatit - 2,5 kg;
• munakoiso - 3 kg;
• pienet porkkanat - 6 kpl;
• valkosipuli - 3 päätä;
• kasviöljy - 2 kuppia;
• lasi etikkaa ja sokeria;
• suolaa - 2 rkl. l.

Ensin meitä kypsennämme tomaatteja (maahan insekoitin) ja raastettua porkkanaa öljyssä. Tuomme vihannekset keitetään 15 minuuttia sitten lisää munakoiso (paloiteltuna 4 cm), paprika (kuoritut ja leikataan 6 kpl) pursota valkosipuli. Sekoita kaikki ainesosat ja kypsennä noin 25 minuuttia. Lisää mausteet, sokeri, etikka. Kypsennä 15 minuuttia, sekoita ja sammuta tulipalo. Laitamme kuumakannan steriloidut purkit ja spin. Tämä alkupala Bulgarian bulliin talvella on uskomattoman herkullinen. Se voi, ja lisää perunat palon aikana (saat jotain muhennos), ja lisänä riisiä, tattari, vain kanaa tai pastaa. Yleensä et jää nälkään! Tärkeintä on, että se riittää, koska sinut voi saada pois ja et huomaa, miten koko pankki tyhjennetään.