Keitetyn sianlihan valmistelu on nopeaa ja maukasta

Usein lomilla on kypsennettäväruoka, mutta haluan tehdä sen nopeasti ja herkullisesti. Tässä lautasessa pitäisi olla ravitseva. Joten se soveltuu vieraiden hoitoon ja kotiryhmään on varsin tärkeää. Keitetyn sianlihan valmistelu ei vie paljon aikaa.

Kylmä keitetty sianliha on perinteinen venäläisen keittiön anturi. Aikaisemmin se käytti usein karhunpoikia. Nyt se on vain kiinteä lihapalan ilman luita (sianliha, nauta, lammas), joka on täynnä maustettuja marinoituja ja paistetaan uunissa. Keitetyn sianlihan valmistelu alkaa matkalle kauppaan ja lihan valintaan. On suositeltavaa lopettaa huomiosi jäähdytetyllä lihalla yhden kokoisen kappaleen muodossa. Parempi, jos se on sianlihaa tai lammasta ohut kerros rasvaa, se on mahdollista myös ihon kanssa. Sitten kun paistetaan keitettyä sianlihaa on tarpeeksi mehua, se on jäykkä ja suojaa ihoa liiallisen kuivumisen. Liha tulee olla yhtenäinen väri ilman marmorikuviointi koulussa paineen ilman limaa ja vierasta hajua. Lisäksi sen pitäisi helposti palauttaa alkuperäinen muoto painamalla. Parempi, jos se on osa sian niskaan, jossa lihassyiden ole vaikea (alhaisen kuormituksen niitä). Sitten keitetty sianliha on vieläkin heikompaa. Liha pestään kylmässä vedessä ja kuivataan kudoksella kosteuden poistamiseksi.

Paistetun porsaan valmistelu leivontaan sisältää senalustava peittaus. Tätä varten otetaan pullo punaviiniä ja kaada se emaloituihin ruokiin. Lisätään muutamia laakerinlehtisiä, 7 herneistä kuumaa ja tuoksua pippuria ja mitä tahansa yrttejä (timjami, basilika, sahrami), 1 tl suolaa. Sekoita marinadi kunnes suola liukenee kokonaan. Upotetaan liha, peitetään kansi ja panemme sen jääkaappiin 7-9 tuntia. Jos keitettyyn sianlihaan ei ole riittävästi aikaa, ei ole mitään jäljellä, tai ennen kuin vieraat saapuvat vain 2-3 tuntia, on mahdollista pitää liharuisku. Valmis marinaatti ruiskutetaan perinteiseen lääketieteelliseen ruiskuun selluun, marinadi kulutus on paljon vähemmän. Jos mehustellaan tavalliseen klassiseen tapaan, otamme jääkaapista kylmän keitetyn sian, leikkaat lihan terävällä veitsellä ja lisätään puolikkaat valkosipulinkynsiä shakkilaudalle. Voit myös lisätä valmiiksi liotetut ja kuivatut luumut samalla tavalla. Jos peittaus tehdään nimenomaisella menetelmällä, laitetaan valkosipuli ja luumut ruiskuun. Nyt kaikki kotitekoisen sianlihan keittämisen salaisuudet paljastuvat.

Monille kotiäidille kulinaarisen hihan käyttö oli todellinen löytö. Tämä käytännöllinen asia tekee ruoasta herkempi ja tuoksuva, ja myös suojaa uunista rasvaisilta roiskeilta.

Herkkä ja mehukas paistettua sianlihaa hihassa. Reseptin on tarkoitus pitää leivonnaisia ​​tässä kulinaarisessa laitteessa. Tee näin, katkaise holkki 1,5 kertaa niin paljon kuin lihapala. Kiinnitämme kiinnittimet toiselle puolelle ja laita keitetty sianliha sisäänpäin. Siellä me voimme myös leikata rasvaa, ja sitten oikosulkemme hihan toisen pään. Kylmävalssattua sianlihaa valmistetaan uunissa 190 ° C: n lämpötilassa 1-1,5 tuntia. On tärkeää tarkkailla hihnan tilaa. Se ei saisi tukea seiniä tulehduksen välttämiseksi tai tarpeettomaksi. Tätä varten on tarpeen tehdä muutama pieni puhkaisu ilmanpuhdistimelle neulalla. Kun tulipalo sammuu, keitetyn sian valmistelu katsotaan täydelliseksi. Samaan aikaan jätä liha liota uuniin hetken ajan.

Keitettyä sianlihaa leikataan osiksi ja säädellääntarjoiluastiassa, koristeltu tuoreilla yrtteillä. Perinteisesti se tarjoillaan myös perunan, keitetyn riisin tai kasvivalikoiman koristeluun. Kylmä keitetty sianliha on universaali ruokalaji, jota toisena päivänä voidaan käyttää kylmänä snackina, koristeltu persikka vihreillä tai persilalla. Täällä, itse asiassa, ja kaikki salaisuudet. Nyt voit myös tietää keitetyn sianlihan kotitekoisuuden!