Pannukakku varhainen: resepti vettä, maitoa, kefiiriä varten

Lapset eivät hylkää pannukakkuja eivätkäaikuisia. Ehkä he mieluummin erilaiset täytteet ja lisäykset, mutta he varmasti hyväksyvät ajatuksen innostuneesti. Todellakin, monet kotiäidit hylkäsivät syömästäkseen: runsaasti kauhua. Mutta on aikaisin pannukakkuja myös! Reseptin sai nimensä, koska se ei tarvitse korjailla hiiva jotta taikina vaivataan nopeasti. Tietenkin lähellä liesi joutuu seisomaan, mutta tulos on sen arvoinen.

Herkullinen mutta herkullinen

Tämä resepti aikaisin pannukakkuista tulee todellinenpelastus, jos vieraat tulevat varoittamatta, ja jääkaapissa, kuten he sanovat "hiiren ripustettuna". Kaikki mitä tarvitaan pannukakkuihin, varmasti on keittiön kaapissa ja jääkaapissa.

Esilämmitä kehon lämpötilaan (voit hiemanlämpimämpi) kolme lasillista vettä. Siinä munat vaivataan - 2, jos suuri, 3 jos ne ovat pieniä. Sitten liuotetaan lusikallinen sokeri ja puolikastikallinen suolaa soodalla. Kiloja jauhoja sijoitetaan syvään kulhoon. Jauheessa vähitellen ohut reikä ja voimakas vaivaus kaadettiin tuloksena olevaa koostumusta. Me rikkomme ahkerasti palaset! Erikseen kuppi lämmintä vettä laimentaa sitruunahappoa; liuos lisätään testiin, se sekoitetaan nopeasti - ja voit mennä pääruokaan, leivontaan.

Reseptin varhain kypsyneitä pannukakkuja jogurttiin

Sen käyttö antaa lempeä ja ilmavatuloksena on herkullista turmeltumattomuutta. Ja annosteluaika käytetään niin vähän kuin edellä kuvatulla tavalla. Kefir tarvitsee kaksi lasia; on parempi olla liian rasvainen maitotuotetta, joten pannukakut osoittautuvat herkemmiksi säilyttäen samalla luvatun arkuuden. Kefirissä on kolme munaa tuhoutunut, täysi lusikallinen sokeria ja puoli lusikallista suolaa. Huolellisen sekoittamisen jälkeen pohja liitetään kolmeen lasilliseen jauhoa. Samanaikaisesti puolet lusikallista soodaa liuotetaan lasilasiin; tämä neste kaadetaan taikinaan, kun se on jo hyvin sekoitettu. Voit leipoa!

Guryevskien pannukakut

Nyt harkita reseptiä maitoa: pannukakut ovat kypsyneet siihen saaden ohut ja erittäin herkkä kuin mahdollista. Totta, ainesosat vaativat melko paljon, ja siellä on enemmän manipulaatioita kuin kahdessa ensimmäisessä resepti. Neljä munaa on jaettava jauhat ja keltuaiset; puhdistetaan ensin jäähdytys, jauhettiin toisen lusikka sokeri ja kytketty puoli kupillista maitoa. Neste virtaa jauhot (kolme lasit, voi pieniä dioja), sitten lisätään sulanut öljy (noin sata grammaa). Jälleen, sinun täytyy vaivautua, kunnes katoaa jopa pienimmät kokkaset.

Seuraava vaihe, jota resepti määrää pannukakkuillevarhainen kypsyminen Guryevissä - proteiinien käsittely. Ne täytyy lyödä kaksi lusikallista vaahtoa varten, erottaa sama menettely pari rkl kermaa ja molempien massoiden jälkeen sekoitetaan erittäin varovasti. Tämä seos, vähitellen, lastalla, lisätään taikinaan, siihen lisätään hieman soodaa ja lisähuusijauhoja. Seuraavan sekoittumisen jälkeen maito lisätään vähitellen (se voi mennä lasille), kunnes koostumus muuttuu vähärasvaiseksi hapankeksiksi.

Trikkejä, hienouksia ja salaisuuksia

Kumpi resepti varhain kypsyviä pannukakkuja valitset,Noudata tarkasti seuraavia sääntöjä. Ensiksi jauhot on siivilöity ennen sekoittamista kyllästämiseksi hapella. Toiseksi kaikki nestemäiset komponentit kaadetaan jauhoon. Se ei missään tapauksessa saa kaataa nesteeseen. Kolmanneksi monet kotiäidit suosittelevat, ettei kaada sokeria ja suolaa taikinaan, vaan täytyy ensin liuottaa ne. Neljänneksi, jotta vältytään tahmeamasta taikinaan, tuodaan hieman vähärasvaista öljyä (se ei vaikuta makuun). Ja lopuksi, älä liioittele paistinpannua. Pohja ja sivut on rasvattava, mutta on tarpeen sanoa "ei" tippuville. Vanhassa ajassa rakastajattorit tekivät sen rasvalla, juuttivat veitsellä, nyt voit käyttää keittoastian voiteluun.