Hapan kaalikeitto. Keitto lounaalle - siellä on terveysongelmia!

Sour kaalikeitto on eräänlainen valtavamäärä täyttämällä keitot, uskotaan, että tämä ruokalaji Venäjän kansallisen keittiön, vaikka keitto valmistetaan monissa maissa. Kaali-keiton pääkomponentti on kaali. Reseptejä tässä keitossa laita valkoinen kaali ja hapan kaalikeitto - hapan. Kaikki vihannekset tätä erilaista keittoa paista ei suositella, koska liemen pitäisi olla kevyt, läpinäkyvä. Yleensä tämä keitto on keitettävä lihasta ja luun liemi, mutta sallittu valmistelua ja kanaliemi, kasvisliemi ns laiha keitto. He palvelevat keittoa kefirin tai smetan kanssa, heidän on syötävä mustalla ruisleivällä.

Sour kaalikeitto sienten kanssa

• Neljä perunaa;
• Yksi porkkana;
• Neljä keskipulloa;
• Neljä sata grammaa hapankaalia;
• Sienet neljä sataa grammaa
• Liemi tai vesi kaksi litraa;
• Sata grammaa hirssi;
• Vihreät, mausteet, öljy, suola.

Pese perunat ja puhdista, leikkaa varovastisuurilla kuutioilla. Laita perunat kiehuvaan liemiin tai veteen. Me kypsennämme viisitoista minuuttia. Kuori sipulit ja leikkaa ne puoliksi renkaiksi, kuori porkkanat ja kolme, paista vihannekset, kunnes keittää pannulla tai paista pannulla voita. Kun sipulit ja porkkanat ovat valmiita, lisää hemmoteltu kaali suolavedellä, pureskele noin kymmenen minuuttia ja lisää sitten kuorittuja ja pestyjä sieniä, jotka leikataan levyiksi. Hirssi pestään ja kuumennetaan kiehuvalla vedellä, lisätään perunoihin, keitetään viisi minuuttia ja lisätään vihannesten kanssa kaadettua kaalia. Me kypsennämme valmiiksi. Valmisteen päättyessä lisätään keittoa mausteisiin ja yrtteihin, anna sen söilemällä viidentoista minuutin ajan ja tarjoilla vihanneksia ja hapankermaa.

Shchi happo klassikko

• Viisisataa grammaa lihaa;
• Viisisataa grammaa hapankaalia;
• perunat,
• Porkkanat ovat yksi kappale;
• Yksi sipuli;
• Lusikka vehnäjauhosta;
• Kaksi rkl voita ja tomaattisose;
• Mausteet.

Kypsennä lihaa kaksi tuntia riippuenkappaleen kokoa voidaan pienentää. Otamme lihan ja jäähdytetään se. Liotusuodatin ja kiehuvaksi. Kvasshenuyu-kaalihedelmää paistinpannussa lisäämällä vettä, öljyä, noin tunti. Liemessä panimoimme kuoritut ja kuutioidut perunat. Paista kuoritut ja hienonnetut sipulit porkkanoilla ja tomaattisoseella. Lisää perunoihin. Kun perunat ovat valmiita, lisää haudutettua hapankaalia. Ruoan loppupuolella keitto on paksuuntunut vehnäjauholla, joka on paistettu kullanväriseksi. Lisää vihannekset ja mausteet. Levyssä laittoimme hienoksi hienonnettua lihaa ja kaada keittoa, koristelemme oksilla vihreitä ja hapankermaa.

Päivärahat

• Naudanlihakset kaksisataa grammaa;
• Ham-luut ovat kaksisataa grammaa;
• Hapankaali viisisataa grammaa;
• Tomaattisose;
• sipuli;
• porkkanat;
• perunat,
• valkosipuli;
• jauhot;
• Kerroksinen tai happamatonta taikinaa;
• Muna.

Keittää lihaliemi rihmassa ja kinkullaluita. Kun liha on kypsää, me irrota se luista, viileä, leikataan pieniksi paloiksi. Vihannekset kuoritetaan, pestään. Leikimme perunat ja lisätään ne liemiin, keitettiin kunnes valmis. Porkkanat ja sipulit paista pannulla voissa ja tomaattipyree, lisää perunat. Kaali lisätään keittoon, kun perunat on jo keitetty. Lisää paistettu ilman öljyä, vehnäjauhoja ja keitä miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu. Lisää mausteita, suolaa. Sitten siirtää keitto savipataa, lisää paloja jauheliha, lisää valkosipuli ja kattilan yläosan lähellä tortilla taikina, rasva vatkattu muna ja laita uuniin kaksikymmentä minuuttia. Sitten keitto infuusiona kylmä päivä, lämmitetään uudelleen ja syötetään tattari.

Kuten näette, hapan kaalikeittoa ei ole vaikea kokata,pidä kaava ja muista, että jos keittää keittoa perunoilla, odota kunnes se kiehuu, ja lisää sitten kaali. Klassisen reseptin pohjalta voit valmistaa oman version kaalikeittoa ja siirtää reseptinsä sukupolvelta toiselle.