Tattari maksaan: reseptejä pikaruokaan

Jos haluat nopeasti valmistaa maukkaita ja hyödyllisiälautasen, niin ihanteellinen vaihtoehto tähän on tattari maksa. Ensinnäkin itse croupi on vitamiinien, korkealaatuisten proteiinien sekä makro- ja mikroelementtien varasto. Ja toiseksi astia sisältää sivutuote, jolla on positiivinen vaikutus lähes kaikkiin ihmiselimiin. On olemassa useita tapoja, jotka mahdollistavat leutoajan keittämän hämmästyttävän lautasen näistä suosituista elintarvikkeista.

Paahda paistinpannussa

Useimmissa tapauksissa tattari ja maksa valmistetaankaksi erillistä ruokaa. Mutta jos yhdistät ne loppuvaiheessa, saat sekaan, kuten sanotaan, "nuolla sormesi". Työssä tarvitaan yleisimpiä tuotteita:

tattari, suola, sipuli, maksa, mausteet, jauhot, vesi ja kasviöljy.

Tattari valmistetaan maksaan kolmella tavalla:

1. Ensinnäkin maksa on pestävä, ja sittenleikataan keskikokoisille kappaleiksi. Sitten sipuli kuoriutuu ja murskataan suurilla kuutioilla. Erillisessä lautasen sekoita suola, jauhot ja mausteet, sitten leivitetty puolestaan ​​tämän seoksen jokainen pala maksan ja laita se pannulla kiehuvaa öljyä. Kun tuotteet siirretään toiselle puolelle, voit myös lisätä siellä sipulia. Kokonaispitoisuus ei missään tapauksessa saa ylittää 7-10 minuuttia. Muussa tapauksessa maksa näyttää suolaiselta.
2. Samaan aikaan kattilassa, jossa on suolattua vettä, sinun on kypsennettävä tattari. On toivottavaa, että se on murheellinen. Ylimääräinen vesi voidaan tyhjentää.
3. Aseta tattari paistinpannuun, jossa maksa keitetään ja sekoita se huolellisesti. Tuotteita pitäisi lämmittää yhteen enintään kaksi minuuttia. Ja tulipalo on vähennettävä minimiin.

Harmoninen yhdistelmä tuotteiden avulla voit saada erittäin maukasta ja tuoksua.

Porridge, jossa maksa jauheliha

Tattari, jonka maksa on osoittautunut pehmeämmäksi ja herkemmäksi, on mahdollista, että jompikumpi komponentti käyttää lisäkäsittelyn menetelmää. Tätä varten sinun on ensin valmisteltava perusaineet:

300 grammaa maksan puoli kuppi tattari, suola, 4 ruokalusikallista rasvaa, 2 sipulia, 150 ml: aan vettä ja hieman pippuria.

Tällöin kaikki toimenpiteet on suoritettava seuraavasti:

1. Ensin sinun täytyy valita tattari. Tämän jälkeen se paistetaan astiaan lisäämättä öljyä. Jyvien pitäisi saada voimakas ruskea sävy.
2. Sitten kattilaan keittää vettä tarvitset, upotetaan valmis tattari ja keitä hiljalleen kunnes vilja on täysin valmis.
3. Huuhtele maksan satunnaisesti paloiksi ja paista ne rasvassa välttäen ylikuumentamista.
4. Valmista sivutuote lihamyllyn läpi.
5. Tuloksena oleva täyte yhdistetään hienoksi leikattujen sipulien kanssa ja paistamalla molemmat tuotteet yhdessä rasvan, suolan ja pippurin lisäyksellä.
6. Puolivalmiit tuotteet yhdistetään yhteen ja sekoitetaan perusteellisesti.

Jos valmis tuote on liian kuiva, se voidaan laimentaa kuumalla liemellä tai lämpimällä maidolla.

Kasvisravintolisä

Saada epätavallinen ja herkullinen tattari kanssaresepti voidaan lisätä makusi. Esimerkiksi vihannesten käyttöönotto tekee lautasesta entistä elävämmän ja lisää sen juomisuuden puutetta. Tätä menetelmää varten voidaan käyttää seuraavia ainesosia:

300 grammaa kananmaksaa, sipulia, 150 grammaa tattari, suola, lasillinen vettä, 50 grammaa kasviöljyä, 1 porkkanaa ja vähän vihreää sipulia.

Kaikki tehdään tavalliseen tapaan:

1. Maksa on ensin pestävä ja sen jälkeen poistettava kalvo siitä, leikataan keskikappaleiksi.
2. Jäähdytä ruokaöljy kasviöljyyn 3 minuutin ajan kaikilla puolilla.
3. Vihannekset leikataan ja lisätään paistinpannuun. Anna tuotteille muutaman minuutin sammuttaa.
4. Yritä tattari, sekoita, kaataa kaikki vesi ja keitä kunnes croup on valmis.

Tarjoillaan tämän lautasen pöydällä on parempi annos. Tätä varten jokainen levy täytyy laittaa kuumaa puuroa, vihanneksia ja maksan, ja sitten runsain ripottele kaikki hienonnettu kevätsipuli.

Tekniikka auttaa

Nykyään jokaisella kotiomajalla on paljon keittiötäerilaisia ​​tekniikoita, jotka auttavat häntä selviytymään kovaa työtä ruoanlaittoon. Esimerkiksi on erittäin helppoa kypsää tattari maksaan monivärisellä. Se vie vain muutaman minuutin ja vapauttaa talonmieheltä tarvetta seurata jatkuvasti, eivätkö tuotteet polta. Siinä on hyvin yksinkertainen resepti, jota vaaditaan:

2 kuppia tattari, 500 grammaa maksaa (parempi naudanliha), suola, sipuli, pippuri, yrtit ja mausteet.

Keittoastoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ensinnäkin maksa on leikattava useampaan osaan valitusta koosta.
2. Tämän jälkeen sipuli leikataan puoliksi renkaaksi.
3. Molemmat tuotteet taitetaan monikärkiseen kulhoon, lisätään suolaa, mausteita, yrttejä ja pippuria.
4. Sulje kansi ja aseta "paistamiseen" tai "leivontaan" (koneen mallista riippuen). Ajastimella tallenna 15 minuuttia.
5. Huuhtele vilja kylmässä vedessä ja laita kulhoon. Jos kosteus on alhainen, nestettä voidaan lisätä hieman.
6. Aseta sammutusmoodi 45 minuuttiin.

Heti kun ajastin antaa signaalin prosessin päättymisestä, tuoksuva sotku maksaan voidaan levittää turvallisesti ja syödä ilolla.