Mikä on sokerin säilyvyys?

Sokeri on pitkäaikainen tuote. Varastointiolosuhteita on noudatettava. Sääntelyasiakirjat vahvistivat sen voimassaolon päättymispäivän. Sokeri säilyttää kuluttajaominaisuutensa vain, jos niitä noudatetaan.

Onko aikarajaa?

Monet ihmiset pitävät sokeria melkein ikuisena tuotteena, joka on tallennettu pitkään. Se säilyttää ominaisuutensa pitkään. Mutta silti GOSTilla on viimeinen voimassaolopäivä.

Sokeri tämän kauden lopussa eiseuraa, koska se menettää sen ominaisuuksia. Jotta näin ei tapahdu, on säilytettävä varastointiolosuhteet. Tämä viittaa tuotteen koti- ja tuotantovarastoon.

Miten se määritellään?

Sokerin säilyvyys voi vaihdella, kaikki riippuu raaka-aineista. Reed- ja punajuurituotteita, jotka edustavat 99% maailmanmarkkinoista, säilytetään samanaikaisesti.

Tällaiset epätavalliset sokerityypit, kuten palmu,durra, mallas, kookos, rypäle, vaahtera, ovat kysyntää monissa maissa. Niiden säilyvyysaika määräytyy venäläisten lakien mukaan, koska niillä on sama vaikuttava aine - sakkaroosi. Säilytysaika koskee säilöönotto- ja pakkausolosuhteita.

GOST

GOST №26907-86 säilyvyysaika puhdistetun sokerin ja tavanomaisen tuotteen pussit lämmitetään huoneissa lämpötilassa 25 astetta ja 70%: n kosteudessa jopa 8 vuosi.

Jos hän on kuumentamattomissa varastoissa,tämä indikaattori muuttuu. Jalostettua sokeria voidaan pitää enintään 5 vuotta. Sokerin säilyvyys (GOST 21-94) on 1,5-4 vuotta. Jos sillä ei ole säiliötä, jakso on 2 vuotta.

Säilytys varastosta

Tuotannossa sokerin säilyvyys on sama kuin kotona. Tuotteen varastoiminen varastoissa on suoritettava GOST-sääntöjen mukaisesti:

1. Suhteellinen ilman kosteus on jopa 70%, jos sokeri on säiliössä ja jopa 60%, jos se on irtotavarana. Jalostettu sokeri on 75%.
2. Lämpötila 20-25 astetta siiloissa ja 11-25 astetta lämmitetyissä varastoissa.
3. Pitkäaikaisessa varastoinnissa tuote asetetaan telineeseen peitettyihin lavoihin.
4. Kudospakkauksessa painon tulisi olla 50 kg.
5. Ei ole toivottavaa, että sokeri varastoidaan muiden tuotteiden kanssa, koska se tuntee hajuja.
6. Säiliö säiliössä on pinottu.
7. Ulkopuolisten siilojen seinät on lämpöeristetty siten, että tuotteissa ei ole kosteutta.

Talon kunnossapidon säännöt

Myös kotona kannattaa harkita ajanjaksoasokerin säilyvyys. Älä kosteuta tuotetta, samoin kuin alhaisten lämpötilojen vaikutuksia. Kun varastointisäännöt täyttyvät, tuote säilyttää ominaisuutensa ilmoitetun ajanjakson aikana ja paljon muuta.

Jos aiot pitkäaikaista varastointia, se on parempivalitse vain kangaskassi, joka suojaa kosteudelta. Jos tuotetta säilytetään korkeintaan 1 vuoden ajan, on suositeltavaa laittaa se muovipussiin, koska pitkäaikainen varastointi voi aiheuttaa epämiellyttävän tuoksun.

Säilytysastiat muovista, tina-, keramiikka-, lasi- ja muista materiaaleista sopivat täydellisesti. Puhdistettu sokeri on jätettävä pahvilaatikkoon.

Varastointiolosuhteet

Huone on valittava olosuhteiden perusteellamitkä tuotteet varastoidaan varastoihin. Sopivin on ruokakomero ja lämmitetty huone, jossa on alhainen kosteus. On toivottavaa sijoittaa säiliö riisiin pussin päällä, koska se imee kosteutta.

Älä jätä tuotteita lähelle lähteitälämpöä ja ulkomaisia ​​tuotteita, koska kuluttajaominaisuudet ovat niin kadonneet. Jotta kohinaa ei näy, sinun täytyy jouduttaa ajoittain pussia. Jos tuote on varastoitu polyetyleeniin, on toivottavaa sijoittaa se kaappiin, jossa ei ole teräviä tuoksuja.

Sokerin säilyvyys GOST: n mukaisesti ei muutu, joshän on kotona. On varmistettava, että kosteus ei ole yli 70-75%, jos lämpötila on yli 35 astetta. Jos se saavuttaa 40 asteen, tuotteet heikkenevät nopeasti.

Miten jalostamo on varastoituna?

Tällainen raffinoidun tuotteen, joka on säilytetty laatikossa, on toivottavaa sijoittaa keittiön kaappiin. Lähellä ei saa olla tuotteita, joilla on voimakas tuoksu, esimerkiksi mausteet, vihannekset ja hedelmät.

Puhdistettu, ostettu painon mukaan, on sijoitettava laatikoihin, ilmatiiviisiin säiliöihin, rätsisäkkeihin. On tärkeää, että tuotteet ovat kuivassa huoneessa, jossa ei ole kotitalouskemikaaleja.

Pakettien käyttäminen

Nyt pakkausta käytetään useinmuovipusseja. Tuotteiden paino tällaisessa pakkauksessa vaihtelee, mutta paras valinta on 0,5-1 kg pakkaus. Pakkauksissa on monia etuja, joiden vuoksi niitä pidetään parhaimpina sokerin varastoimiseen:

• varastointi ja kuljetus;
• lujuus ja luotettavuus;
• suojelu eri tekijöiltä;
• kaunis suunnittelu;
• eri kokoja ja muotoja.

Tämä paketti on pieni, lisäksi se vastaa terveysstandardeja. Mutta muita materiaaleja käytetään tuotteen säilyttämiseen, esimerkiksi paperipussit.

Pöydälle tuote on edullisesti varastoitu sokerikulhoon,Koska tämä säiliö suojaa sokeria kosteudelta ja pölyltä. Tämän vuoksi metalliset, lasiset, hopeiset astiat ovat täydellisiä. Täydelliset tuotteet posliinista, kristallista, keramiikkaa. Ruokailuvälineiden tulee olla turvallisia terveydelle, joten on tärkeää harkita, minkä yrityksen valmistaa.

On tärkeää, että säiliö on tiukasti kiinni. Kodin sokerikulho annostelulaitteella on erinomainen. Se on pelti, jonka vuoksi ulkomaiset tuoksut eivät tunkeudu sisään. Sen avulla on mahdollista lisätä niin paljon sokeria kuin tarvitaan.

Miten tuote muuttuu ajan myötä?

Tuholaiset eivät juuri vaikuta sokeria. Vaaroihin kuuluvat:

• vesi;
• tuotteet;
• ilmanvaihdon puuttuminen.

Jos näitä epämiellyttäviä tekijöitä ei ole, niin sokeria voidaan säilyttää GOST-testissä määritetyn vanhentumispäivän mukaan.

viive

Miten voin kertoa, onko tuote vioittunut? Tärkeimpiä ominaisuuksia ovat sävyjen muutos, epämiellyttävä tuoksu, pato. Huononemista on osoitettu suurilla monoliittisilla paloilla. Tällaista rakeista sokeria ei ole tarpeen käyttää, mutta sitä ei tule heittää pois.

Tällainen sokeri on erinomainen säilyttämiseksi jafermentointituotteiden valmistelu, koska korkeat lämpötilat ja säilykkeet estävät pilaantumisen kielteiset seuraukset. Sokerihiekka on lähes vaatimatonta. Tärkeintä on noudattaa alkeellisia sääntöjä, eikä sinun tarvitse huolestua sen turvallisuudesta.