Ravintola "Black Tai": Thaimaalainen eksoottinen valkoisessa kivessä.

"Black Tai" - ravintola (Moskova), joka sijaitseeBolshoi Putinkovskin vyöhykkeestä tuli vakava kilpailija naapurimaiden laitoksille ja Ginza ja Alexander Rappoportin kolmas yhteisprojekti. Pääajatuksena oli luoda viihtyisä paikka, joka työskenteli myöhään illalla, ilman kulinaarisia flirttailua.

Ravintolan nimi "Black Tai" olikiitos pelin sanojen, joka liittyy tiukka iltapuku ja salaperäinen Thaimaassa. Ensimmäinen ravintoloitsija Alexander Rappoprot halusi pysyä option "Thai Wan", mutta mieluummin Black Thai.

Sisustussuunnittelu

Jokainen toimielimen yksityiskohti puhuu kulttuuristaAasian kansat, niiden perinteet, totta, kaikki ilmaistaan ​​nykyaikaisessa tulkinnassa. Eksoottinen sisustus, kiinnostavia yksityiskohtia korostaa mustaa laitoksen Thaimaasta tuoduista artefakteja - koristeltu kansallisten koriste kannut veistetty sarakkeita muistuttava käänteinen hindutemppeliin joukkue elefantti, tuoli, vaunu, joka nyt roolissa tuolin, ja tietenkin symboli Amazing Thailand - upeita orkideoita.

Saliin keskellä on kolikoita, jotka on valmistettu kolikoillahoukutella onnea. Katto ei ole myöskään tyhjä: se on koristeltu kansallisella Uzbekistanilla. Miksi Uzbekki? Suunnittelijoiden mielestä tämä Kiliman entisestä laitoksesta lähtevä muotoilu sopii hyvin sisätilaan, joten se ei muuttanut sitä.

Musta thai-ravintola: Valikko

Thaimaalaisen keittiön ominaisuus on4 ainesosan yhdistelmää: mausteinen, makea, hapan ja mausteinen. Ja todellista iloa voi kokea siinä tapauksessa, että neljä makua kokoontuvat yhteen ruokalajiin. Todellinen epäonnistuminen on kyvyttömyys kokin saavuttamaan tämän tuloksen.

Muuten, täysillä kokemaan harmonia ruokia toimitettu toimielimelle auttavat Thai etiketti: alkaen ruokailuvälineet sinulle tarjoillaan vain lusikka ja haarukka, ja älä yritä pyytää veitsen.

Jokainen kansallinen keittiö perustuujotkut ateriat, välipalat, jne thaimaalaista ruokaa, joka on tullut perusta - .. kalakastike. Ravintolassa "Black Tie," se tarjoillaan klassista salaatti vihreä papaija ja litsi kustannuksia 220 ruplaa eli ceviche, valmistaa lohta kalkki marinadi ja koristeltu viipaletta avokado ja papaija (630 ruplaa).

Erityinen rakkaus ja suosio vierailijoille saatiin mustekala, savustettu useita tunteja vihreää teetä (hinta - 680 ruplaa).

Keitot valikossa kestää noin 5 asentoa. Perinteistä tom-yamia ehdotetaan kokeiltavaksi kahdessa muunnelmassa: ensimmäinen on keitetty katkaravut ja kana, ja toinen perustuu kookosmaitoon.

Lähetystapa

Jokainen tilattu ruokalaji tarjoillaan matt-astiaanmusta. Annoksiin anteliaasti maustettua korianteri ja chili koristeltu ohut renkaat. Huolimatta elegantti sisustus ja se, että suurin osa tuotteista toimitetaan kautta lentomatkustuksen suoraan Thaimaasta, hinta ravintolan "smokki" kohtuullisena.

Jälkiruoat ja baari

Jokainen jälkiruokasravintola "Black Tai" antaaeksoottisia ilmeitä ja makua, mutta tämä ei riistä heiltä houkuttelevuutta venäläiselle yleisölle. Makean valikon ruokia suosittuja olivat pistaasipulfait ja karamelli-suklaamousse, koristeltu mansikoiden ja durian palasilla.

Mitä virkistysaktiviteetteihin jajuomat, niin vastuu putosi Ginza-hankkeen hartioille. Baarikortti sisältää uskomattoman määrän cocktaileja, jotka perustuvat rommiin, vodkaan, giniin ja viskiin. Ei ilman merkkituotteiden cocktaileja.

Muista kokeilla tuoksuva "Black Tai"hillosta, luumuista, ginistä, kumwatista ja violetista vaahdosta, käyttäen molekyylitekniikoita. Vähintään yhtä vaikuttava on cocktaili "Walpurgis Night", joka on tehty kurpitsan mehu ja gini. On miellyttävää yllättää paitsi makua, myös tapa antaa: tavallisten lasien sijasta juoma kaadetaan kirkkaan oranssi kurpitsa.

Lyhyesti sanottuna "Black Tai" -ravintola (Moskova) yllättää herkullisen keittiön lisäksi myös alkuperäisen baarivalikon.

Vierailijoiden mielipiteet

Itäinen keittiö on emotionaalinen räjähdys jauskomaton yhdistelmä kirkkaita makuja. Thaimaalaista ruoanlaittoa varten eurooppalaisille se on neutraali, mutta jos kypsennät sen oikein ja pystytkö paljastamaan kunkin ainesosan maun, pääset erinomaiseen ruokalajiin. Voisiko ravintola "Black Tai" saavuttaa tämän vaikutuksen? Valikoiden arviot ovat enimmäkseen imartelevia. Vierailijat huomata ainutlaatuisen maku ruokia, ja alkuperäinen tapa palvella.

Monet ihmiset olivat tyytyväisiä mustekalaa kohtaan, ja heidän mielestään se on niin älykäs valmistamaan näitä äyriäisiä vain Black Thai -ravintolassa.

Jotkut kävijät ovat tyytymättömiä astiaan nimeltä "Pad-Thai". Laitoksen vieraiden mukaan nuudelit maistuvat tavallisiin pikaruokiin, lautaselle ei ole alkuperäistä terävyyttä.

Myös ihmiset juhlivat kauneutta ja vaurauttasisustus, nopeus ja ammattitaito. Ja miehen puolet kävijöistä arvosti ravintolan henkilökunnan houkuttelevaa ulkonäköä ja viehättävää hymyä.