Buritos Meksikossa: yksinkertainen ruokalaji, jolla on rikas historia

Nykyinen Meksikon keittiö on aina kykeneväyllättää jopa hienostuneimpia gourmet-tuotteita. Runsaasti lihaa ja kanaa sisältäviä reseptejä tarjoamalla mausteisia mausteita maan pohjoisosissa, kaakkoon sen korvataan kala- ja äyriäisruokavaliolla.

Vain yksi boritos meksikolaisissa voidaan valmistaa monin eri tavoin näennäisesti täysin harmonianmukaisten ainesosien yhdistelmällä.

Harvat ihmiset tietävät tämän alkuperäisen keittiönihmiset näyttivät täysin erilaisilta. Kerrallaan monet ihmiset, mukaan lukien valloittajat, vaikuttivat siihen. Nämä ovat intiaanit, jotka toivat maissin ja chilin perinteen ja ranskalaiset espanjalaiset, jotka löysivät meksikolaisia ​​runsaasti vihanneksia ja tapoja tehdä jauhoja. Ehkä se oli heidän vaikutusvaltansa alapuolella, että meksikolaisen bouritos-lautasen hankittiin täsmälleen sellaista ja makua, kuten tiedämme tällä hetkellä. Tämä tosiasiassa oli lihalokki, johon oli lisätty vihanneksia ja erilaisia ​​mausteita, jotka oli kääritty tarjottuun vehnäpakettiin. Kuitenkin on paljon sen muunnelmia: se on burritos kanaa perinteisen lihan sijaan, salaattia ja hapankermaa pehmentäen kuumaa makua, tomaattikastikkeessa chili pippuria jne.

ainesosia

Valmista tämä yksinkertainen ruokalajiTarvitsen ainesosat: perinteinen tortilloja tortilloja, jauhelihaa tai kanaa valintoja (vähemmän rasvaa tulisi valita vaihtoehdon, esim jauheliha tai kananrinta) - 600-700 grammaa, erilaisia ​​juustoja - 250-300 grammaa, ja suuri lamppu useita valkosipulin kynttä, pippuri (edullisesti - punainen antamaan tunnusomaisen värin) ja pari tomaatit. Buritos Meksikon olisi välttämättä oltava kirkas maku, niin kestää muutaman näöntarkkuus palot kuuma pippuria, mehu puolikkaan sitruunan, suola ja mausteet.

valmistelu

Kaikki valmistetut vihannekset tarvitsevat hyvääpuhdista, huuhtele ja leikkaa pieniä kuutioita tai pitkänomaisia ​​viipaleita. Sitten valmistetaan kastike, niitä paistetaan kasviöljyllä ja siirretään sitten hidas tulipalo, kunnes kaikki kosteus haihtuu. Sitten lisätään sitruunamehu ja jätä paistinpannuun hieman. Tällä hetkellä valmista lihaa buritos. Lautasen resepti sisältää myös papujen lisäämisen haudutettuihin papuihin ja valkosipuliin. Nyt tärkein asia on: kääri tasainen kakkuja jauhelihaa, kaada se kastike- kastikkeeksi ja ripottele yläreunaan juustoraastetta ja kääri se kirjekuorilla. Valmis hamsteri Meksikossa on asetettava leivinpeltiin tai mikroaaltouuniin ja käännettävä uuni, kunnes juusto ulkona ja täyttö sulaa.

Kun he ovat valmiita, he tarvitsevatripottele kuuma pippuria ja välittömästi soveltaa pöytään, koska tämä ruokalaji pitäisi syödä hyvin kuuma, tulikuuma. Ja jos rakkaus yli tuore gourmet makuja täyte päälle juusto voidaan asentaa ja leikata tai jopa revitty vihreät, soveltuu erityisesti korianteri tai salaattia. Myös maku, voit lisätä erilaisia ​​mausteita: paprika ja kurkuma, maustepippuri ja mustapippuria, koska kastike voidaan tehdä perusteella kermasta ilman pippuria lautasen voisi syödä ja nuoremmat jäsenet kotitalouden.

</ p>