Reseptejä diabeetikoille. Cake diabeetikoille: resepti

Kuuntelemalla lääkäriltä tällainen diagnoosi "sokeriksidiabetes", monet paniikkia ja epätoivoa, uskoen, että vakinaista elämäntapa on täysin tuhoutunut, ja syödä niitä nyt hyvin maltillisesti ja ilman herkkuja. Tämä näkemys ei ole oikea. On riittävä määrä maukkaita ja samalla kohtuuhintaisia ​​sairaan astiat . tietenkin, jolloin potilas valikko Jos diagnoosi, se on otettava huomioon paljon rajoituksia, mutta silti sopivan reseptejä diabeetikko on, ja niitä on paljon.

Ensinnäkin henkilön pitäisi ymmärtää tämäoikein valitut ainesosat pystyvät normalisoimaan aineenvaihduntaa. Jotkut elintarvikkeet olisi suljettava kokonaan pois ruokavaliosta. Reseptejä diabeetikoille ei edellytetä rasvaisen lihan käyttöä. Meidän on luovuttava savustetuista ja makeisista tuotteista, maustetuista ruuista, jotka on runsasmakuinen sinapilla ja pippurilla. Kielto määrätään myös hunajan, makeisten ja alkoholijuomien käytöstä. Näiden rajoitusten vuoksi ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet riittävän määrän reseptejä erilaisten ruokien valmistukseen. Tässä kakut diabetesta (resepti saat hieman alhaisempi) on myös olemassa. Ja se ei ole vähemmän maukkaita kuin kiellettyjä makeita jälkiruokia.

Tyypin 1 ja 2 diabetesta sairastavien potilaiden ravitsemus

Potilaalle olisi kiinnitettävä erityistä huomiota ruokavalion organisointiin. Reseptejä diabeetikoille kertoo kuinka valmistaa erilaisia ​​ruokia, keittoja, jotka kypsytetään erityisellä tekniikalla.

Ravitseva papukeitto resepti

1. Liota 70 g papuja 4 tuntia. Kiehauta kaksi litraa lientä lihaan, laita papuja siinä.
2. 10 minuuttia kiehumisen jälkeen lisätään 500 grammaa kaalia, leikataan kaistaleiksi ja viiden minuutin kuluttua - 200 grammaa perunaa.
3. Muutaman minuutin kuluttua voit tarkistaa perunan valmiudet, lisää paistetut porkkanat, sipulit, tomaatit (5 kpl) keittoon.
4. Viiden minuutin kuluttua keitto on pois päältä, sitä vaaditaan kannen alla hieman yli neljäsosa tunnista.

Sienihaitto lihamelillä

1. Hyvin pesty sieni (useita paloja) jauhetut, hieman suolatut ja paistetut.
2. Puolet litraa liemia vähärasvaisista lihavalmisteista saatetaan kiehua, lasketaan sieniin ja keitetään 20 minuuttia.
3. Väkevä keltuainen lisätään kiehuvaan keittoon, keitetään vielä viisi minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
4. Tarjoile hienonnettuilla vihreillä.

Kana keitto, jossa on kukkakaalia diabeetikoille

1. Valmiit kappaletta pienen kanaa vettä. Lisää suolaa, laita pieni tulipalo.
2. Yksi kuorittu sipuli laitetaan kiehuvaan liemiin, lisää kaksi lusikkaa sulatettua voita, hieman persiljaa.
3. Keitä kunnes valmis liha, laita sitten pieni kukkakaali, keitä kunnes pehmennetyt kasvikset.
   

Kuten näette, diabeteslääkärin ohjeet ovat käytännössäei eroa tavallisesta ruokavaliosta. Toiset astiat valmistetaan myös erityisten reseptien mukaan. Ruoanvalmistusaineet valitaan ottaen huomioon olemassa olevat kiellot. Potilaan valikossa on välttämättä oltava vihanneksia, kalaa ja vähärasvaista lihaa.

Resepti kalajauhoille

1. Vuodesta 200 grammaa haudutettua ahvenia valmistetaan, lisää 50 grammaa valkoista leipää, joka on maitettu maitoon.
2. Hyvin sekoitetussa jauhelihassa lisätään muna, maku suola, 10 grammaa voita.
3. Valmistele kaksinkertaisesta kattilasta sekoitetuista murskausmuotoisista leikkeleistä.

Vihreä salaatti

1. Kurkku leikataan viipaleiksi.
2. 300 grammaa salaatin lehtiä, pieni tilli, persilaji pestään hienonnettuna.
3. Vihreät ja kurkut sekoitettiin hapankermaa (noin 70 grammaa), suolaa lisätään maun mukaan.

Mausteinen salaatti "Your Health"

1. Yksi arkki punaista salaattia leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan viipaloitu vesikrassi.
2. Leikkaa kevyesti yksi punasipuli.
3. Valmista kastike salaattia kahdelle rkl etikka-appelsiinimehua ja oliiviöljyä, lisää hieman suolaa ja pippuria.
4. Kaada vihanneksia ja sipulikastiketta, ripottele kuutioilla olevan vuohenjuuston kanssa.

Yhdessä yleismaailmallisia reseptejä kehitettymolempien tyyppisten diabeetikkojen osalta ravitsemusasiantuntijat viittaavat siihen, että potilaat käyttävät erilainen lähestymistapa valikon muodostamiseen. Tätä varten on kehitetty erilaisia ​​reseptejä ja testattu onnistuneesti. Diabetiikan valikosta voi siis tehdä taudin tyypin mukaan. Suosittelemme tutustumaan joihinkin resepteihin.

Ravitsemus tyypin 1 diabeetikoille

Reseptit tyypin 1 diabeetikoille ovat ainesosat, jotka edistävät verensokerin alentamista. Myös käytettyjen tuotteiden tulisi normalisoida aineenvaihdunta.

Kasviskeitto

1. Kaksi porkkanaa ja vähän perunaa puhdistetaan, leikataan kuutioiksi.
2. 200 grammaa kaalia palan olkea.
3. Valmistetut vihannekset lisätään kiehuvaan veteen, heitetään yksi leikkaus sipuli, viheriö, keitä valmiiksi.

Kerma keittoa

1. Kieputtu broilerinlihe keitetään, lisää hieman perunaa.
2. Öljy, kaksi sipulia, porkkanaa, 400 g kurpitsaa heitetään.
3. Vihanneksia lisätään liemiin perunoiden kanssa, kiehuvat keitetystä.
4. Blender sekoittaa keittoa soseessa.

Tyypin 1 diabeetikoille tarkoitettuihin resepteihin kuuluu myös muita kursseja.

Kurpitsat sienten ja tattarien kanssa

1. 150 g tattaria tulessa tulessa yhden sipulin kanssa 20 minuutin ajan.
2. 300 grammaa perezharivayut sieniä kasviöljyssä yhdellä raastetulla valkosipulinkynällä. Lisää sitten valmistettu tattari sipulia.
3. Pesty squash puhdistetaan veneellä ja täytetään tattariseoksella.
4. Sokerikuivattu makkara makkaraa, lisää makkaraa ja jauhoja, paista kasviöljyssä 7 minuuttia.
5. Saatu kastike kaadetaan kesäkurpitsa, lähetetään uuniin, paistetaan puoli tuntia.

Diabeetikoille on reseptejä, jotka ovat tyypillisimpiä tyypin 1 sairaudelle. Yksi niistä on resepti vihannesten kypsentämiseen.

Herneet pavut ja sipulit

1. Voita, paista 500 grammaa pavut ja herneet, peitä kansi ja keitä valmiiksi.
2. Voissa paistetaan 400 grammaa sipulia, lisätään sitten kolme rkl jauhoa, koko seosta paistetaan vielä kolme minuuttia.
3. 2 rkl laimennettua vettä, kaadetaan säiliöön sipulia ja jauhoja, lisätään rkl sitruunamehua, huuhtele kolme minuuttia.
4. Pavut ja herneet sekoitetaan tomaatti-seokseen, ripottele hienonnettu valkosipuli. Koko seosta haudutetaan vielä 10 minuuttia.

Perunalla haudutettua kalaa

1. Puhdista ja pese 500 grammaa perunaa, yksi porkkana, sipuli, kuutioiksi leikattu.
2. Pieni sellerijuuri kasvisöljyllä sipulipastatella, lisää vihanneksia ja puolilasi maitoa, paista noin 20 minuuttia.
3. 500 grammaa viipaloidut kalafileet lisää kasviseokseen, kiehuvat vielä 20 minuuttia.

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisirakastetut makeiset. Ja sen varmistamiseksi, että diabetesta sairastavat eivät ole tältä osin kiinni, monet makeat reseptit on kehitetty. Jälkiruoat eivät ole vain herkullisia, vaan myös vaarattomia.

Marjojen jäätelöä

1. 150 grammaa mistä tahansa marjoista jauhetaan seulan läpi lasilla rasvatonta jogurttia ja lusikallista sitruunamehua.
2. Tuloksena oleva seos kaadetaan jäätelömuottiin, pakastetaan pakastimessa.

Ravitsemus tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille

Reseptit tyypin 2 diabeetikoille ovat hieman erilaisetainesosien valinta ja keittoteknologia. Useimmiten potilaat, joilla on tällainen tauti, kärsivät liiallisesta painosta, joten astioissa on vähemmän kaloreita.

Borsch ja pavut

1. Pavut kastellaan veteen. Kanafileetä, leikataan palasiksi, kypsennä papuja kunnes puolet kypsennetään.
2. Lietelle lisätään yksi hieromalla naudanlihaa riisiä.
3. 200 grammaa kaaliherkkää olkea, yksi porkkana hierotaan makrilliin, lisätään liemi kolmeen rkl tomaattipastaa.
4. Lisää lopuksi kolme murskattua valkosipulinkynsiä ja yksi sipuli. Lopussa ruoanlaitto laittaa vihreät.

Kasviskeitto

1. 50 grammaa helmiäistää, joka on liotettu vedessä kolme tuntia.
2. Kananlihaa keitetään yhdestä kananrinnasta.
3. Yksi tomaatti, porkkana ja sipuli leikataan hienoksi, kaada liemi, kansi peitetään ja sammuu viisi minuuttia.
4. Lihasta he ottavat lihaa ulos, levittävät ohraa ja keittävät noin puoli tuntia.
5. 100 grammaa parsakaali, kukkakaali, yhteinen kaali, maa-artisokka maa, levitä kiehuvaan liemi, suolaa maun mukaan, keitä kunnes valmis.

Dietikkalaiset kehittivät erityisiä reseptejä tyypin 2 diabeetikoille ruoanlaittoon toisen asteen kursseja. Keittäminen on suositeltavaa parille tai muhennukselle omassa mehussa.

Lihapullot tomaatti- ja vihanneksikastikkeessa

1. 500 grammaa kanafileetä ja maa-artisokkaa jauhetaan jauhettuun lihaan, hienonnettu viheriö, muna, kaksi rkl tomaattikastiketta, suolaa.
2. Jauheliha muodostaa lihapullat, laita höyrystimeen, jätä valmiiksi.
3. Tee kastike hienonnetusta 200 grammastakesäkurpitsa, munakoiso, yksi bulgarialainen pippuri, kaksi omenaa, jotka paistetaan kasviöljyssä. Lisää tomaattikastiketta, vähän vettä ja hauduta 20 minuuttia. Lisää suolaa, mausteita, yrttejä, paahtaa vielä 5 minuuttia, sitten seosta jauhetaan sekoittimella.
4. Valmiit lihapullat kaadetaan kastikkeella ennen tarjoilua.

Herkullinen lisäys valikkoon ovat jälkiruoat,Huolimatta siitä, että tällainen tauti kokonaan sulkee pois makeisten ja makeisten käytön. Reseptejä diabeetikoille (valokuvassa, jota näyttävät entistä houkuttelevammalta) makealla voi sisältää monia hedelmiä.

Jälkiruoka omenat ja kurpitsat

1. Mahdollisesti sattumanvaraista määrää omenoita ja kurpitsaa, kääritään folioon leivontaan ja lähetetään uuniin.
2. Valmis hedelmiä jauhettiin soseessa, ripoteltu kanelilla.

Hyvin hyödyllinen ja helppo valmistaasiellä on vuoka. Tällaisissa jälkiruoissa voit lisätä viljaa. Niitä ei käytetä vain jälkiruokana, vaan itsenäisinä aterioina aamiaiseksi tai illalliseksi. Useimmat vuoka-aineet on valmistettu raejuustosta, sillä tämä tuote on tervetullut vieras potilaan päivittäiseen ruokavalioon.

Sweet curd vuoka

1. Ruusukeitto sekoitetaan muna ja kolme rkl fruktoosia.
2. Juustomassa sekoitetaan lusikan leseillä ja kaurahiutaleilla, vanilliinilla ja kanelilla.
3. Appelsi hierotaan makralla, lisätään raejuustoon, sekoita seos ja leivotaan uunissa.

Vatkaa raejuustolla ja tattari

1. Ruusukeitto sekoitetaan munan kanssa, raastettuja porkkanoita, puolilasi smetanaa, 200 g keitettyä ja jäähdytettyä tattari.
2. Seos leviää muottiin, joka on ripoteltu jauhettua saksanpähkinää ylhäältä, uunissa paistettuna.

Juhlavalikossa on reseptejä kakkuja ja evästeitä varten. Ja tässä on lupaava kakku diabeetikoille. Resepti on erittäin yksinkertainen, mutta se ei vaikuta astian makuun.

Kermakakku

1. Lasi jauhot, rikkoa kolme munaa ja lisää hieman yli puolet lasillisen sokerin korvaavan.
2. Yhdessä lasissa kefiriä lisätään puolet teelusikallista soodaa, sekoitetaan jauhot ja munat, vaivaa taikina.
3. Paista kakut, smeared cream, valmistettu smetasta ja makeutusaineesta.

Leivonta diabeetikoille (reseptit ovat myös lukuisia ja vaihtelevia) ei käytännössä eroa maku tavallisista pullista.

Curd Express Buns

1. Pakkaa tuorejuustoa, yksi muna, lusikallinen makeutusaine, suola, puolet tl natriumkloridia sekoitetaan.
2. Pienissä annoksissa lisätään 250 grammaa jauhoja. Saadusta testilomakkeesta paistetaan leipoa.

Kuten näet, diabeteksen reseptit, jotka kykenevät tekemään ruoka maukkailta ja täydellisiltä, ​​ovat olemassa. Toivomme, että valintasi on hyödyllinen sinulle. Ole tervetullut!