Kuinka keittää liha uunissa? Yksinkertainen, vaikkakaan ei nopea!

Ennen lomia monet amsterdamilaiset välittävätKysymys on, kuinka miellyttää sukulaisia ​​ja ystäviäsi jotain erityisen maukasta ja epätavallista. Esimerkiksi kuinka kokata omenat omenaa, ruokahalua, tuoksua ja hienoa, niin että jokaisen osan jälkeen jokainen perheenjäsen haluaa saada lisäainetta. Tämä ei ole liian vaikea, vaikka se vaatii tiettyjä taitoja ja kokemuksia.

Monille naisille, jotka rakastavat hemmotella itseään jarakkaitaan jotain maukasta, ruoanlaitto hanhi todellakaan ole ongelma. He tietävät, että tämä lintu on itse asiassa varautuu, jos asianmukaisesti valmisteltu ja tavaraa suosikki täyte. Suurin vaikeus on siinä, että astia on riutumaan uunissa pitkään (joskus jopa 3 tuntia riippuen koosta lintu), joten kokki pitäisi olla huomattava varanto kärsivällisyyttä, jotta ei keskeytä paistamisprosessin liian aikaisin.

Ennen kuin keitä liha uunissa,ei pidä varata vain kärsivällisyydelle, vaan myös noutaa oikeat ainesosat, työkalut ja välineet, parhaimmillaan - hanhi. Tämän herkullisen ja tuoksuvan ruokalan luomiseen tarvitset: hanhi (keskikokoinen ruho) ja omenat (1500 gr.). Myös voi (50 grammaa), suolaa, pippuria tai muita mausteita voi olla hyödyllisiä, samoin kuin vihreitä - basilikaa, tilliä, persiljaa ja minttia. Hanka on huolellisesti poistettava, poistettava sisäpuolelta ja höyhenistä, pestävä useita kertoja kylmässä vedessä. Seuraavaksi hanhi hierotaan sekoitus mausteiden ja mausteiden (yksinomaan maku ja mieltymykset kokki). Jopa ennen kuin keitä liha uunissa leivontaan, sinun tulee tarttua omenoihin täytteenä. Ne voidaan pestä ja puhdistaa etukäteen, sitten leikata useampaan kappaleeseen ja panna ruhon hanhiin, joka on sitten varovasti varattu lanka.

Hanka, joka on valmistettu tällä tavalla, tahriutuivoita ja siirretty hanhiin. Sen jälkeen jää vain vähän vettä ruokiin (100 - 150 grammaa) ja laita se uuniin. Leipomisprosessissa on välttämätöntä tarkastaa säännöllisesti hanhi-paista ja vedellä ruho ylhäältä, kun rasva kuumennetaan. Valmistamiseksi lintu tulisi kestää niin kauan kuin se on tarpeen, sen koosta riippuen, mutta keskimäärin noin yksi ja puoli kahteen tuntiin, minkä jälkeen seuraavan aterian uute, poistaa kaikki kierteet ja siirtää linnun laajalla levy, koristelu ennen tarjoilua, pestiin ja hienonnettu yrttejä .

Jos näyttää siltä, ​​että tämä prosessi on liian monimutkainen,ja haluaisit tietää, miten ruokaa hanhi uuniin hieman nopeammin ja ilman suurempia ponnistuksia, kannattaa kiinnittää huomiota seuraaviin resepti. Se on tarpeen suoraan siipikarjan ruho, joukko mausteet ja holkin leivontaan. Huolellisesti valmisteltu siipikarja on puhdistettava, eroon höyhenet, pestä, hieroa mausteet ja laittaa kaksi tuntia holkkiin. Kun lintu on liotettu, sen iho täytyy tehdä useita reikiä haarukalla, ja sitten pakata sen takaisin hoikkiin ja lähetä uunissa. Noin kahden kaksi ja puoli tuntia valmiin lautasen voidaan poistaa, leikata ja palvella loma pöytä, mausteita yrttejä ja suosikki kastike.

Kaikilla kerroilla naiset tuntevat hyvin mitenleipoa hanhi ja palvele kauniisti pöydälle. Munalla täytetty, punahukkainen toimi talonpoikaisen suurta hallintotavan symbolina ja suuret tulot hänen talossaan. Monta vuotta sitten omenaa sisältävä hanhi voisi esiintyä yhtä lailla kuninkaan pöydällä ja tavallisten ihmisten illalla. Valitettavasti nykymaailmassa on riistetty meiltä monia hienoja reseptejä ja taitoja, ja kana meidän juhla-pöydissä näyttää paljon useammin kuin vanhoissa päivinä. Lisäksi, miten keittää liha uunissa, jos aiemmin tällainen lintu oli valmistauduttava puuhella? Yleensä täynnä kaikenlaisia ​​herkkuja hanhi on tullut todellinen harvinaisuus, rohkeutta kokata, joka ei voi kaikki kokkeja.